最新研究虾苗的质量好不好原来这一点非常重要

　　本文介绍了在越南宁顺省ShrimpVet孵化场进行的研究结果。本试验的目的是评估在南美白对虾 ( Litopenaeus vannamei ) 虾苗 (PL) 的孵化场生产中。应用两种商业益生菌（BiOWiSH?AquaFarm和BiOWiSH?MultiBio 3PS）处理方案的有效性，比较一种新的虾苗生产方案，仅依靠换水来控制无机氮、废弃有机物和病原体。

　　一、实验准备和安排

　　1、在试验中，有两个研究组，处理组1 (T1) 是对照组，遵循以前的孵化场生物安全方案，没有采用的益生菌。仅使用换水的方法，维持虾苗饲养池中的水质，每日换水量为15%至20%。孵化场生物安全包括：水处理、孵化场消毒、人员卫生，以及活体和新鲜饲料的消毒。

　　2、处理组2 (T2) 使用了两种商业益生菌：BiOWiSH?AquaFarm用于控制无机氮和抑制水体中的弧菌，BiOWiSH?MultiBio 3PS应用于饲料，以改善肠道健康。T2中的换水方案与T1相同，两个处理组之间的唯一区别是T2中使用了益生菌。

　　3、试验中使用的南美白对虾无节幼体由ShrimpVet提供，之前已对各种虾病进行筛查，包括：白斑综合征病毒 (WSSV)、Taura综合征病毒 (TSV)、传染性肌坏死病毒 (IMNV)、急性肝胰腺坏死病 (AHPND)和使用聚合酶链式反应 (PCR) 技术对EHP进行检测。

　　5、池中使用的海水通过砂滤器和网袋过滤器（1.0 μm）过滤，然后泵入蓄水池进行氯化初步消毒（30ppm次氯酸钠24小时）。在氯化和颗粒沉降后，水通网袋过滤器 (0.5 μm) 进行过滤，然后使用紫外线 (UV) 消毒，并泵入处理过的海水蓄水池。在使用海水之前，检查余氯：如果氯仍然存在，则应用硫代硫酸钠，每ppm的余氯使用1ppm的硫代硫酸盐。

　　6、包括温度、溶解氧 (DO)、pH、盐度、总氨氮 (TAN) 和亚硝酸盐氮 (NO2 -N) 在内的水质参数保持在虾正常生长的最佳范围内。水质分析设备包括：溶解氧与电子仪表、pH值与手持式传感器、盐度与折光仪、总氨氮和亚硝酸盐氮与比色测试套件。收集水样用于胰蛋白胨大豆琼脂 (TSA)、平板计数琼脂 (PCA) 和硫代硫酸柠檬酸盐胆汁盐蔗糖琼脂 (TCBS) 上的细菌分析。

　　T1孵化池视图（左）；T2孵化池视图（右）。

　　7、在生物安全条件下，孵化场还生产了活微藻（Thalassiosira pseudonana ）和活卤虫，卤虫在喂食前用甲酸消毒。

　　技术人员在试验期间检查发育中的幼虾的大小变化和肝胰腺状况。

　　二、研究结果和讨论

　　1、试验期间监测的水质参数在南美白对虾养殖可接受的水平内。对于T1（对照组）组，平均值如下：水温为30.4摄氏度（29.8-33 摄氏度）；溶解氧6.5mg/L(6.2–7.1mg/L)；pH值8.0 (7.9–8.1); 氨氮为1.8（0.0–2.0 mg/L)；和亚硝酸盐为0、

　　对于T2组：温度30.3摄氏度（29.8–33.4 摄氏度）；溶解氧6.7 mg/L (6.1–7.0 mg/L)；pH值8.0 (7.7–8.2)；氨氮为1.4（0.0–2.0 毫克/升）；和亚硝酸盐0mg/L。应该注意的是，T2组的氨氮比T1组低了22.2%。

　　图1：每个池子每天的饲料量；X轴显示每天的幼虫阶段（N5至PL10）。

　　2、我们在试验期间进行的细菌分析，图2显示了对TSA和PCA琼脂进行两种处理的结果。T2的两种琼脂上的细菌计数均高于T1。每天使用益生菌很可能会增加T2中的细菌数量。PCA计数可能低于TSA计数，因为PCA琼脂缺乏挑剔细菌所需的营养。PCA琼脂处理之间的巨大差异意味着，每种处理组都有不同的细菌种群。

　　图2：TSA琼脂上的异养细菌（左）和PCA琼脂上的细菌菌落（右）的两种结果。

　　3、图3显示了两种处理的黄色和绿色弧菌计数。黄色弧菌计数相似。一般来说，黄色弧菌不会致病。T1中的绿色弧菌计数大于T2，许多绿色弧菌可能是致病的。

　　图3：两种处理组在TCBS琼脂上的黄色和绿色弧菌计数。

　　4、图4中的图表将异养细菌总数与绿色弧菌计数进行了比较。在T1中，总异养细菌和绿色弧菌之间的差异约为2倍。但是在T2的大部分试验中，异养细菌总数和绿色弧菌之间的差异约为3倍 。这意味T2组中，绿色弧菌可以被异养细菌抑制。

　　图4：T1和T2的总异养细菌计数与绿色弧菌计数的比较。

　　5、在孵化场生产期间，T1的存活率为60.57%，而T2的存活率为70.53%。根据目前孵化场的产量，这种存活率的增加将相当于每年额外增加1.48亿尾虾苗。

　　图5：孵化场生产期间，T1和T2的虾苗存活率。

　　6、当孵化池收获时，使用每个池的30个虾苗样本，对不同类别的健康状况进行评估。评分范围从0到10（数值越高越好），结果如表1所示。T2组在每个类别中的得分都较高，虽然虾苗的大小相同，但是T2组虾苗健康状况的改善，可能归因于生存率的提高。

　　表1. 基于所评估的各种类别的后期幼体健康评估。

　　7、AHPND疾病挑战试验在越南胡志明市的ShrimpVet实验室进行。两组虾苗在8升水箱中进行了14天的零换水攻击，结果如图6所示。阴性对照组存活率为100%，表明水箱没有副溶血弧菌，所以不会导致死亡。T1组虾苗的存活率为37.6%，而T2存活率为48.7%，虾苗健康状况的改善，会增强抗病能力。

　　图6：AHPND挑战，三组虾苗存活率。

　　三、结论

　　T2组中的健康分析比T1组得分高出 39.7%，T2的AHPND疾病挑战存活率也增加了29.6%，表明虾苗抗病性增加。在T2组中，虾的总体存活率提高了16.4%。这些结果表明，该试验中使用益生菌增加了虾孵化场的产量，并提高了虾苗的质量和抗病性，在虾苗的孵化当中，益生菌是虾苗孵化的利器。