1，品种上的更新换代
羊的品种其实是非常多的，当然不同的地区我们在选择品种的时候也要根据当地的地理环境适合羊群生长才行，可是肉羊品种的好坏已经成为现在市场竞争取胜的关键要素，有的朋友在选择羊的品种过程中往往会出现劣质的品种，还有那些土杂的品种，这样的羊品种基本上都会肉质差，生长发育的也会特别的缓慢，出栏率也会降低很多，所以说这对养殖户们来说是非常不利的。
那么我们就要改善羊的品种，实行一些调整的方法，选择那些生长速度快，同时回报率也高的品种能够增加更多的收益，也能让羊的品质上增加很多。特别是一些杂交的改良，可以把当地的一些绵羊和山羊进行杂交改良，这样就能够提高羔羊的生长速度了，然后用一些肥羔羊肉逐渐代替成年的羊肉，品种上的更新换代是提高羊肉品质的一个关键点，大家在养殖过程中可以简单的试一试。
2，改善饲养的环境
其实想要提高羊肉的品质，我们可以在养羊的过程中改善一下饲养的环境，因为本身羊舍里面的环境舒适度是决定身体健康程度的一个关键方面，所以说羊舍的结构不好的情况下，就会对羊的身体造成损伤，那么羊肉的品质也会下降很多，咱们可以了解一下羊的生活习性，根据它的习性改变一下羊群的生活环境。
可以把羊舍建造成那种楼式结构，然后羊舍里面做到不漏水不潮湿，夏天的时候尽量在羊活动的范围内种上一些藤蔓类的植物，这样能够起到降暑降温的功效，冬天的话尽量保证羊舍里面的保暖性能，也能避免羊群在冬季到来的时候产生一定的病害现象。羊舍一定要符合羊群的生长，做好冬暖夏凉的措施，让羊生活得更舒适，羊肉的品质也会提高很多。
3，喂养的饲料上下功夫
饲养羊群的过程中，我们在给它们准备饲料的时候，基本上都是一些人工的饲料，当然季节比较暖和的时候，我们还可以采取放牧的措施。其实，简单的饲料配比有时候完全不能满足羊身体里面的需求，特别是想要提高肉羊的品质，那么我们必须要在喂养的饲料上下功夫。可以给饲料中添加一些维生素，通常情况下日粮中掺杂上维生素a维生素c维生素d等等，这系列的营养物质添加就会让羊的身体更加健康，那么羊肉的品质也因此而提高。
同时饲料添加的过程里面，还可以有必要的添加上一些矿物质，特别是那些镁的含量，铁的含量，这些矿物质元素的添加能够让羊肉的品质达到一个更上层的阶段，所以说在饲料上下功夫一定会让我们收获到更好，更佳的羊肉。同时饲料的配比里面还可以适当的添加上一些其他的中草药元素，比方说甘草，白素，茴香等等。当然中药的配比一定要少量适中，必须达到羊群生长的需要才可以，适当的添加上这些中草药可以是羊身体里边的肌纤维发育的更好，促进肌肉里边的胶原蛋白含量更高，让羊肉的品质味道更鲜美肉质更滑嫩。
4，屠宰前喂养的注意事项
当羊长到成熟阶段的时候，我们通常都要进行宰杀售卖，想要羊肉的品质更好，又想要羊肉散发出本来原始的美味，那么在屠宰之前喂养羊的过程中，千万不要给它吃一些有异味的饲料，比方说尿素，鱼粉，通常这一类的物质都会让羊肉膻味大增，而且还会降低羊肉的品质。而禁止投喂的时间，最好宰杀前的半月左右不要给羊喂这些东西，只有做到以上这几个方面才能提高羊肉的品质，也能让羊的身体更健康。
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