小麦短缺
自今年年初以来，在俄乌冲突背景下小麦价格上涨了60％以上。这两个国家占据了世界小麦出口的近三分之一。 以7月份小麦收割开始计算的2022—2022年度，俄罗斯供应商占世界小麦出口的16％，而乌克兰占10％。
但自2月份俄乌冲突以来，俄罗斯开始限制对欧亚经济联盟（EAEU）以外的谷物（小麦，黑麦，大麦和玉米）出口，限制期限截止到6月30日。 这是为了保护国内市场所采取的必要措施。
当世界粮食储备耗尽那一刻问题就会出现。国际大公司打破与俄罗斯的长期的商业合作关系并离开俄罗斯，从而引发粮食供应中断。 例如，欧盟已经禁止与俄罗斯黑海港口新罗西斯克港的合作，而俄罗斯一半以上的出口谷物是从该港口运送到世界各地。
由于战争影响同样导致另一个大型粮食供应商-乌克兰出口粮食受阻。根据联合国的说法，有大约4500万吨谷物无法从乌克兰港口运出。4月份，联合国秘书长古特雷斯警告说，由于俄乌冲突将导致世界上五分之一的人口面临贫穷和饥饿的风险。他还提醒到，乌克兰和俄罗斯的谷物产量占世界总产量的三分之一。
5月份，国际粮食市场再次受到打击：印度宣布鉴于世界粮食价格大幅上涨而禁止小麦出口，该禁令即可生效。只有当其他国家向印度政府提出需要满足本国粮食安全的需求时，印度政府将签发向该国的粮食出口的许可。
印度禁止出口小麦禁令公布后，芝加哥小麦期货价格立即上涨6%，达到每蒲尔12.47美元，为近两个月的最高值。而欧洲的小麦价格则创下历史记录-每吨438.25欧元。
小麦出口困局
今年，印度原计划向世界市场出口约1000万吨粮食，农业部预计2022年小麦产量将达到创纪录的1.1132亿吨（前一年产量为1.0959亿吨）。 然而，印度却发生了异常的干旱。农民担心，由于干旱粮食产量将会减少一半。同时专家预测世界粮食成本将增加四分之一。 印度生产约1.1亿吨小麦，其中90％用于国内市场，其余部分用于出口。
俄罗斯本年度开始以来出口了大约3300万吨小麦，但却无法弥补国际小麦的缺口：从2月中旬到7月初规定了有一个约800万吨小麦出口的配额。
由于印度小麦出口禁令立即生效，超过200万吨的小麦被积压在港口无法出口。印度当地政府称，只有在5月13日前签发的不可撤销信用证或者付款保函的小麦出口合同才能允许小麦出口。据路透社消息，滞留在印度港口或者途中的220万吨印度小麦中，只有40万吨是信用证结算。出口商甚至不知道如何处理这剩余的180吨小麦，没人想到印度政府会突然出台小麦出口禁令。出口商别无选择只能宣布这是不可抗力。
而那些粮食进口方，如孟加拉国、印度尼西亚和阿联酋等在全球粮食价格上涨的情况下，也很难找到替代供应方。
饥饿威胁
粮食的危机已经严重打击了埃及和黎巴嫩，俄罗斯和乌克兰满足了这两个国家80%的粮食供应。在黎巴嫩已经出现面包短缺：小麦开始定量凭票供应，面包店前已经开始排起长长的队伍。
事态的严重性不仅仅是粮食出口减少。国际粮食政策研究所指出，中东国家和北非国家则通过加工进口小麦，对外出口面粉和其他产品赚取外汇收入。国际市场上小麦的短缺，严重影响到这些国家的财政收入。
在非洲约有3亿人正在挨饿。非洲大陆与俄罗斯的贸易额为40亿美元，其中90%是小麦。由于制裁导致物流运输出现困难，大大增加了该地区全面饥荒的风险。现在这种风险也已经传到亚洲国家。
俄罗斯是罪魁祸首
西方国家将小麦的短缺归咎于俄罗斯。七国集团表示，是俄罗斯阻止了乌克兰小麦的出口，并将国际市场粮食价格上涨的原因归咎于俄罗斯。并将其称为俄罗斯发动的小麦战争。
德国外交部长表示，目前大约有2500万吨粮食滞留在乌克兰的几个港口，主要是在敖德萨。 “如果乌克兰没有机会出口粮食，非洲和中东的人们就会死于饥饿。”对此，俄罗斯外交部强调，食品价格上涨的原因是西方国家对莫斯科实施的制裁所导致。
现在哈萨克斯坦也禁止小麦出口，哈萨克斯坦是即小麦进口国，又是小麦出口国。其大部分小麦主要满足国内需求，一小部分销往其他国家。
分析专家指出：”俄罗斯刚禁止小麦出口，哈萨克斯坦就立刻宣布禁止小麦出口。以免自己的小麦被别人赚了钱，却消耗了自己的库存，导致自己没有存粮。
把粮食攥在自己手里
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