湘子海参
仙居实验小学四(3)班 蒋辰翰
小记者证号 083039
仙居“八大碗”历来是仙居民间招待宾朋的正统菜谱,分别是采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、果老豆腐。“八大碗”是仙居的美食品牌,仙居人的骄傲。
今天,我们第四组成员汇聚一堂,在组长王莀稀的带领下,先学习了八大碗的民间故事,再领钱,分工去买食材。
我做的是湘子海参。对照食材,我们三五成群地冲向菜场,找到要买的材料与老板讨价还价,不一会儿,我们提着自己的“战利品”兴高采烈地回到了场地。
轮到我烧了。我高兴地系上围裙,把食材一一清点好:海参、红萝卜、香菇、肉、鸡蛋。全部都齐了,全部切成丝,并将鸡蛋搅拌好。
先往锅里放点水,等水沸腾后把海参倒进去,然后捞出来放进碗里备用。接着。在锅里倒点儿油,把搅拌好的鸡蛋放进锅里,鸡蛋开始膨胀,就像一朵正在开放的花朵,盛出鸡蛋,切丝备用。再次在锅里倒入油,把所有准备的食材一股脑儿倒进去翻炒。再倒入清水,等水沸腾后,倒入淀粉水,撒上葱花。不一会儿,香喷喷的海参汤就做好了。
过了一个多小时,“八大碗”都做好了。我们围坐在餐桌前,津津有味地吃着自己的“胜利果实”。吃着,吃着,我仿佛觉得我们就是神话里的那八位神仙了。(指导老师 娄巧燕)
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