荤有板鸭、素有芦蒿。这是多年来流传在南京街头巷尾的一句俗语，某种程度上说明了芦蒿在南京市民菜篮子中的地位。南京八卦洲为长江中冲积平原，土壤肥沃，光照充足，物草肥美，得天独厚的地理环境非常适宜芦蒿生长。该地有近40年芦蒿种植史，种植的芦蒿口感清香、绿植脆嫩，种植面积最高峰能达到3万亩，亩产效益1.5万元左右，八卦洲也因此被誉为中国芦蒿之乡。
早些年种植芦蒿时化肥农药使用不当，导致八卦洲土壤盐渍化和板结；同时，同一块土地长期轮种同一种农作物，也会导致植物体病虫害携带增加，导致植物品种质量退化。面对这些问题，八卦洲采用植物组培技术，在芦蒿种源技术上取得重大攻关。
组培脱毒种苗，请来芦蒿壮丁
在八卦洲芦蒿产业技术创新中心，能看到一株株绿色的芦蒿小苗在培养基瓶里茁壮地生长着，他们就是靠着植物组培技术诞生、由八卦洲芦蒿产业技术创新中心研发的脱毒芦蒿组培苗。
芦蒿产业技术创新中心位于南京市栖霞现代农业产业园区，由园区与扬州大学合作建立，是江苏省设施园艺种子种苗工程研究中心的重要组成部分。记者在该中心组培实验室的灭菌室内看到，操作工人全副武装，在仪器的帮助下，仔细地从一段芦蒿的尖端剥离出0.1-0.2毫米大小的茎尖，装进盛有培养基的试管中，送入培养室培养。
芦蒿茎尖在经过‘外植体选择与消毒、初代培养、继代培养、生根培养、炼苗移栽’等流程就可以得到脱毒的芦蒿种苗。栖霞区现代农业产业园产业部副部长陆波介绍。
由于分化形成的‘小芽’数量有限，我们需要在‘继代培养基’中切割转接，来达到增殖扩繁的目的。陆波指着培养室一排排培养基瓶说，脱毒苗还需要经过多次反复病毒检测，确认芦蒿体内的病毒彻底去除后，才能加速扩繁。接着通过调节植物激素，促进小苗生根，这样脱毒苗才能有适应外部生长环境的能力。
据了解，为解决种苗带菌问题，2022年以来，该中心对市民常食用的红芦蒿、青芦蒿、青白芦蒿等进行组培苗提纯复壮。我们研发脱毒芦蒿组培苗，就是复壮芦蒿品种，在保持原生态芦蒿品种特性的同时，解决种苗因内生菌滋生引起的种质衰退问题，为芦蒿家族请来‘壮丁’，保障芦蒿家族‘人丁兴旺’。陆波说，这一过程仅需120天左右，即可得到优质芦蒿脱毒种苗。
创新基质栽培，壮丁茁壮成长
2022年，八卦洲园区又开展了芦蒿产业科技创新中心孵化区三期建设项目，在创建组培实验室的基础上，进一步建成约10亩地的芦蒿科创基地，该基地含芦蒿种质资源圃、优质芦蒿种苗温室培育。
在芦蒿科创基地，一株株芦蒿脱毒苗静静伫立在一盒盒穴盘中，仔细观察不难发现，穴盘内的土壤不同于土地的土壤，它是由白色和金色的小颗粒及类似于枯草状的物质组成，土壤颜色较深。
这是一种基质，由草炭，蛭石和珍珠岩等轻基质无土材料组成。这种基质方便调控芦蒿根部湿度温度，也能减少病虫危害发生。陆波说。目前基地5万株优质芦蒿脱毒苗移栽，全部采用创新性的基质栽培模式。
陆波告诉记者，培育脱毒苗的最后一步便是室外炼苗，待苗适应外部环境后，再移栽到疏松透气的基质中，当组培苗完全成活并生长到一定大小后，即可移向大田用于生产，实现芦蒿的规模化生产。
未来，农户只需购买脱毒苗，即可在适宜的季节直接播种，无须留种，大大节省土地资源，生长周期缩短至40天左右。这解决了八卦洲农户多年来芦蒿秸秆留种收储问题，减少了土地占用率，还实现芦蒿品质改良与产量提高。陆波说。
据了解，该中心单批次最大培养量可达40万株，通过种苗培育温室满负荷运转下，可年产出优质脱毒芦蒿组培苗200万株,可满足25亩伏秋芦蒿或75亩冬春芦蒿供应量。目前，部分先期培育的芦蒿脱毒种苗已在耀凯合作社两无化基地落地生根，今年冬季就可上市。
芦蒿机械化生产，乡村产业蝶变
芦蒿产业技术创新中心在掌握芦蒿种苗脱毒扩繁技术的同时，还与农业农村部南京农机化研究所合作研究芦蒿机器换人项目，研制芦蒿扦插机、芦蒿采收机等农业机械装备，有效降低人工成本，提高芦蒿栽植工作效率。
目前，芦蒿扦插机已在八卦洲外沙村耀凯合作社投入使用，主要用于伏秋芦蒿采收，冬春芦蒿采收尚在改进中，预计明年可推广使用。
据南京市栖霞区农业农村局有关负责人介绍，近年来，栖霞区重点围绕精品蔬菜、特色花卉等主导产业，打造研发新高地，建成八卦洲现代园艺产业人才集聚平台，全区引进芦蒿、百合等7个园艺产业科创团队入驻，与高校开展合作对接项目37个，建设设施蔬菜花卉产学研合作示范基地383亩，为产业转型升级提供了重要技术支撑。
产业振兴是乡村振兴的物质基础。具体而言，乡村产业振兴，就是要形成绿色安全、优质高效的乡村产业体系，为农民持续增收提供坚实的产业支撑。栖霞区农业农村局有关负责人表示，栖霞区还将大力推动农村一二三产业融合发展，坚持乡村振兴、产业先行原则，强化科技支撑，突破核心技术，加速科技成果转化，着力提升产业推动力，带动经营主体规模化种植。
通讯员 陈琳
新华日报·交汇点记者 颜颖
新华日报全媒体经济新闻部出品
编辑: 沈佳暄
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