白菜的正确种植方法是什么

　　白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。很多人都不清楚白菜是怎么 种植 的。

　　以下就是我做的白菜的种植技术整理，希望对你们有用。

　　白菜的分类 玉田包尖白菜 玉田包尖白菜“玉田包尖”因其菜叶薄、包心紧、呈圆锥状而得名，距今已有二百多年的种植历史。据清光绪《玉田县志》载：“白菜、一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全国，素有“玉菜”之称。其两百余年繁衍至今，唯有生长在玉田这块土地上，方能保持其独特的品质。

　　1974年跻身于全国农展会。 60年代，年种植2万亩左右，亩产约1500公斤，总产一般在3万吨左右。70年代年种植约4万亩，亩产量提高到2500公斤，总产约10万吨。

　　1978年后，种植面积逐年增加，1988年种植6.7万亩，一般亩产6000公斤，高者达8500公斤。除当地自食外，历史上多行销京、津、唐及东北、西北各地。老北京冬储大白菜基本来自玉田。

　　近年来，“玉田包尖”菜在生产过程中全面实施了增施有机肥、高垅栽培和病虫害无害化防治等标准化生产技术，使其更加尽显珍品本色。2006年通过了国家无公害农产品认证，并获得了绿色食品标识使用权;2007年被全国工商联农业商会确定为本年度农产品及其加工产品进超市推荐精品。 高桩型白菜 白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。

　　叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。

　　栽培的白菜分别属于芸薹的 2 个亚种：结球白菜根据叶球抱合程度，分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种;不结球白菜分为普通白菜、塌菜、菜薹、薹菜和分蘖白菜5个变种。 常州“乌塌菜” 各种类型的白菜都要求温和气候。但结球白菜和不结球白菜所需的适温和栽培条件有所不同。适宜于保肥保水力强的砂壤土、壤土和粘壤土，土壤以pH6.5～7为宜。

　　白菜病害以病毒病、 霜霉病 和软腐病为害严重;此外有干烧心病、白斑病、黑斑病、黑腐病、炭疽病、菌核病等。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、小地老虎等。结球白菜在 中国由于产量高且适于长期贮藏，是冬季和早春的主要蔬菜。 彩色白菜-“红圣白二号” 外叶绿色，叶心全部橘红色，菜型美观，生育期65天左右，球重2KG左右，富含维生素A和B-胡萝卜素，均是其他白菜的15倍，其他元素的含量(如：钙、铁、镁维生素C蛋白质)对人体有益的营养元素，均是其他白菜的2倍多。

　　另外还具有生长速快，包心坚实，抗三大病害，上市早，效益高等优点。 娃娃菜 娃娃菜是一种超小型的白菜，但它的钾含量却是比普通的白菜高的多，经相关测试，100克的娃娃菜中含有287毫克的钾，而同等量的普通白菜含钾量只有130毫克。 观赏白菜(百财花王) 2007年元月四号，在中央电视台7套，做过专题报道 百财花是胶州大白菜研究所科研人员经过多年培养，选育而成的一种白菜异株。

　　此品种生长速度慢，生育期特长，品质优良。生长过程有四大变化：小苗期象油菜，莲座期似白菜，成熟期是变色菜，贮藏期是观赏菜。这种白菜除了具备比普通白菜营养品质更高外，在生长过程中，叶心还能随季节变化而呈现不同颜色。

　　这种既能食用又能观赏的白菜，若放在花盆内种植，生长期长达十个多月，而随着气温和生长期的不同，叶心颜色还能出现多种变化，到了后期观赏白菜还能一次开出成千上万朵金黄色小花。 “黄玫瑰” 远看是一棵白菜，近看却像放大的黄玫瑰。在南京江浦农场已繁殖了100多株，成为稳定的群体。 南农大园艺学院侯喜林院长告诉记者，这是南农大最新筛选出的一份白菜材料，仔细看，它长得不太像白菜，嫩黄嫩黄的颜色，叶片一片卷着一片，像漂亮的木耳边，每片叶子上还有小小的锯齿，用手摸一摸叶片稍硬，比普通白菜叶要厚。

　　这种“黄玫瑰”白菜的原始材料引自外地，但刚来南农的时候长出来的白菜可不是这副模样，在多次筛选中，南农专家发现了它“天生丽质”的一面，并经过数次“自交”，才长成如今这般惊艳。 白菜的种植技术 按季 1、秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月;江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。

　　2、春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株;早春播种，采收幼苗。早春用冷床播种育苗或 春分 后播种育苗的，也可收获和成株。 3、夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。

　　春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种;夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播;秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播种，可实现周年供应。 4、秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品种之一，是从业农民秋季增收的重要来源，种好秋大白菜有着十分重要的意义。

　　首先，合理安排种植，做到分期排开上市。如我市秋季栽培的主栽中晚熟大白菜北京新三?。

　　北方秋白菜的最佳种植方法：一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。

　　二、播种时间。

　　一般情况下，在立秋前后3—5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。三、播种前的准备工作。大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。

　　5—10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8—1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。

　　指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。6片真叶（团棵）时定苗，并及时中耕，以免伤根伤叶。

　　中耕宜浅不宜深。直播的一般于5—6片真叶时定植。

　　苗龄一般在15—20天，幼苗有5—6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。

　　以后每天早晚各浇一次水，连续3—4天，以利缓苗保活。四、肥水管理1、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。

　　幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15—20公斤，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”；第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25—30公斤，过磷酸钙10—15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称“大追肥”；第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15—20公斤，可随水冲施，称“灌心肥”。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。

　　大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2—3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。

　　以后，一般5—6天浇一次水，使土壤保持湿润。五、捆叶和收获。大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。

　　一般在收获前10—15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更紧实并继续生长。小雪前2—3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。

　　你好，早熟五号白菜栽培技术：
一、播种季节
播种期弹性大 ，杭州地区可在4月份大棚播种，5月下旬则可露地播种。分期分批直至9月份。

　　二、播前准备
1、种子处理 播前3－4天，将种子在太阳下晒一晒，提高发芽势。

　　2、土地准备 选择前作非十字花科蔬菜，土壤肥沃，水利条件较好的地块。
3、适施基肥 亩施人粪尿40－50担，或腐熟菜饼100kg。
4、深沟宽畦 畦宽（连沟）1.5m为好，要求深沟高畦，以利排水。遇旱先灌透水，以利种子发芽和出苗。

　　前作畦中沟施基肥的，翻耕时要破畦、串土，使土壤肥力均匀，出苗整齐。
三、播种
1、播种量 作小白菜栽培的亩用种量400－450g。作半结球白菜栽培的，直播的亩播150g
2、播种方法 作小白菜栽培的采用均匀散播，作半结球白菜栽培的采用条播。

　　3、应用混配除草剂 播后芽前，喷施消灭单子叶杂草的混配除草剂。

四、遮阳覆盖
播种后立即搭小棚顶盖遮阳网或旧农膜，以遮强光，降高温，防暴雨直接冲击，掌握日盖夜揭（一般在白天10时到15时覆盖），一般盖10天左右，揭去覆盖物。
五、田间管理
1、间苗 播后2－3天出苗，幼苗开始拉十字时，进行第一次间苗，宜早不宜迟，删去过密的小苗。

　　当4张真叶时，进行第二次间苗，淘汰病苗、弱苗，根据上市要求保持一定苗距。
2、追肥 追肥2－3次，以氮肥为主，建议使用海餐沃高氮水溶肥，肥水结合，每亩共施尿素20－25kg，确保养分的正常的供应。
3、抗旱 天旱要结合追施薄肥，早晚两头浇水，满足叶菜生长对水分的要求。

　　4、清沟排水 台风暴雨时，一定要及时疏通沟渠，严防涝害。
六、应用增产剂
第二次间苗后，每隔5－7天喷施海餐沃叶面肥，促进叶菜生长。
七、病虫防治
1、治虫 主要害虫由菜螟、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，从子叶展开起，用敌杀死6500倍液，间隔5－7天喷一次。第二次间苗后改用抑太保2000倍液喷洒，而且喷药量要足，力求均匀周到。

　　2、防病 主要病害有软腐病、白斑病，叶菜封垅后，喷600－800倍井岗霉素，800－1000倍托布津，防止腐烂。
八、及时采收
根据市场需要，抢在暴雨前采收，以减少脱邦烂菜。
九、清洁田园
叶菜采收后，及时将病株残叶、黄叶清出菜园，减少残留的病源。

　　大白菜又叫结球白菜，当散状叶片生长到一定数量后，随着气温的逐渐降低，从心叶开始收缩成球状包裹在一起，故又称包心白。大白菜原产自我国，栽培历史悠久，品种繁多，南北各地均可种植。

　　【特性】：大白菜喜欢温和的气候，主要生长时期的平均温度在16±10℃，种子在4一8℃开始缓慢发芽，20一25℃时发芽迅速而生长健壮，幼苗生长适温为22一25℃，莲座期以18一22℃最适宜。

　　大白菜根系发达，主要分布在30厘米表土层中，而且耐肥，种植过程中，需要氮肥、磷肥和钾肥配合施用，三要素的配施比例大约是1：0.47：1.33，幼苗期需肥较少，随着植株的增大，需肥量就越多，盛叶期的需肥量占总吸收量的89%。大白菜需要充足的阳光，光照不足，光合作用降低；日照时间短，光合产物少，影响产量。大白菜叶数多，叶片大，蒸发量也大，对水分要求高，宜选择疏松肥沃、保水保肥力强，水源充足的土壤栽培。但与此同时，大白菜又不耐涝，土壤水分过多，空气湿度过大，又会引起根系发育不良和病毒病的发生。

　　【品种选择】：大白菜品种很多，可分为直筒形、长圆筒形和卵圆形等三个品种。主要品种有：早熟5号、泉州60天、青杂5号、笔尾白、城青2号、青杂3号、黄芽菜等。由于各地自然条件、消费习惯和食用的需要不同，就必须合理选择不同的适宜品种进行种植。

　　【栽培技术】：
1、栽培时间：大白菜营养生长期的温度要求由高到低，即由26℃逐渐降到6℃，因此主要栽培的季节为秋季，即从8月开始至12月。播种早了，温度过高，病虫害发生严重，栽培管理困难，产量不稳；播种迟了，生长期叶片不足，结球不良，产量也低，质量较差。

2、整地与施肥：选择土层深厚，保水保肥力强，排水良好的砂壤土或粘壤土，于播前半个月左右翻耕晒田。

　　施足基肥，特别是有机肥要施足，配施适量的过磷酸钙，也可以施复合肥和饼肥。施后重新翻耕并做成深沟高畦备用。
3、播种：分直播和育苗移栽两种。

　　直播的根系发育好，抗旱力强，生长快。直播以穴播为主，每穴播10粒左右种子后覆浅土，穴距50厘米左右，行距70厘米左右。育苗移栽的用种量少，苗床面积小，便于管理，且能克服某些前作不能及时收获的矛盾，但易造成伤根和增加缓苗期。移苗前要先浇透苗床水，以利带土拨苗，减少幼苗根系损伤。

　　移栽后，要及时浇足定根水，也可在水中加少量尿素一起浇水，有利于缩短缓苗时间，促进生长。

4、间苗与中耕除草：直播苗在1一2片和4一5片真叶时各间苗一次，除去杂苗、病苗和弱苗，7片真叶时定苗。中耕除草可防止土壤板结和杂草滋生，中耕时宜浅锄，避免伤害植株，锄草宜多次进行，并能有效增加土壤透气性，减轻土传病毒。
5、水肥管理：早熟品种因生长期短，密度高，而栽培时气温又高，施肥时应薄施、勤施或结合浇水施用。

　　晚熟品种在施足基肥的前提下，幼苗期尽量少施或不施，到了莲座期，亩施人粪尿或氮肥15公斤，以促进莲座叶的形成。到了莲座后期，再亩施氮肥20公斤。大白菜不耐旱，特别是结球期需要大量水分，要经常保持土壤湿润，以保证植株水分需要。
6、收获：结球紧实后即可收获，晚熟品种要及时防冻，争取早收早销售。

　　白菜种植的时候种子不用埋的太深,埋在土壤下1厘米深的地方即可。因为白菜种子本身就比较小，因此种下后上面覆盖一层薄薄的土壤就行。

　　种植时要保证土壤微湿些,这样种子吸收的水分更多,更快萌发。

　　种植白菜对土壤的肥力有很高的要求，要求土壤有较高的湿度，适宜种植在土壤肥沃，排水较好的土地上。白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到白菜的产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。