什么叫青绿饲料

　　青绿饲料是一类富含叶绿素的植物性饲料。包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类、作物茎叶以及树叶等。

　　如苜蓿、草木樨、三叶草、苦荬菜、籽粒苋、野豌豆、羊草、蒲公英、葎草、马齿苋、青蒿、萝卜缨、地瓜叶、花生秧、白菜、葛藤、槐叶、桑叶、榆叶、杨叶、柳叶、苹果叶、松枝、柏枝等。

　　凡青绿色的茎叶，几乎无所不包。
这类饲料水分含量高，纤维素高，能量较低。蛋白质质量高，维生素含量丰富，矿物质较全面，适口性极佳，是家庭兔场春、夏、秋三季的主要饲料。但是，在饲养时应注意以下几点：
（1）青饲料中矿物质含量取决于土壤
在某些矿物质缺乏地区（如某些深山区缺碘、钴等）应注意补充。

　　青饲料中钾多钠少，应补食盐。
（2）青饲料营养含量随生长期不同而变化很大
幼嫩期水分多，蛋白质高，纤维素少，而秋后衰老期纤维含量剧增，可消化养分降低，要注意及时采收。
（3）生长兔和繁殖兔仅喂青饲料不能满足营养需要，应配合一定的混合精料
（4）带有露水和雨水的草易受污染，应洗后晾干饲喂
（5）某些叶类饲料发热腐烂时易引起家兔亚硝酸盐中毒
幼嫩的高粱、玉米、苏丹草含有羟苷，在家兔胃内分解产生剧毒的氢氰酸；某些紫草科植物、毛茛等易引起家兔中毒。

　　在饲喂时要特别注意。

　　青绿饲料一般是指天然和人工栽培的牧草、农作物秸秆、叶菜、水生植物等。该类饲料的第一个特点是含水量高，陆地生长的植物含水量约为60%～90%，而水生植物含水量约为95%左右。

　　故鲜青绿饲料中含有较低的热能。

　　第二个特点是蛋白质的含量较高而且品质较好，以干物质计算，禾本科青饲料中蛋白质含量一般为8%～15%；豆科类的蛋白质含量一般在10%～20%。蛋白质中赖氨酸的含量较多，用之可补充谷物饲料的不足。第三个特点是粗纤维含量变化大，幼嫩的青绿饲料中粗纤维含量较低，木质素少，无氮浸出物高，猪吃后易消化吸收。但随着生长时间的延长，其有机物的消化率要下降5%左右。

　　猪对未木质化的纤维消化率较高，对已木质化的纤维消化率低。第四个特点是含有的矿物质比例均衡，尤其是钙、磷比例适宜。第五个特点是含有丰富的维生素，特别是胡萝卜素含量较高，而B族维生素、维生素E、维生素C、维生素K和尼克酸的含量也较多。

　　总的来说，青饲料是一种含营养相对平衡的饲料，优质青饲料可与中等营养的谷物能量饲料相比。它的来源广、成本低、产量高，是农户和小规模养猪生产的优良饲料。但青绿饲料含水分高，不易贮藏和运输，同时受品种、生长期、生长部位不同等因素影响，其质量千变万化，限制了它在配合饲料中的应用。

　　故在大型商品化养猪场中一般不饲喂青绿饲料，或只在种猪尤其是母猪饲料中加入少量的高质量豆科青草或干草粉，对猪是有益的。对猪来说，最有价值的青绿饲料有：苜蓿、三叶草、聚合草、苦荬菜、苋菜、绿萍等。

　　（1）青绿饲料的营养特点①粗蛋白质含量丰富、消化率高、品质优良、生物学价值高。粗蛋白质含量一般占干物质的10%～20%，其特点是叶片中含量较秸秆中多，豆科比禾本科多，粗蛋白质消化率高。

　　如苜蓿的粗蛋白质消化率高达76%，野青草和山地青草的粗蛋白消化率仅为51%。

　　青绿饲料中的蛋白质品质较好，必需氨基酸较全面，赖氨酸、组氨酸含量较多而蛋氨酸含量较少，对肉牛生长、生殖和泌乳都有良好的作用。因青绿饲料所含的氨基酸较全面，所以蛋白质的生物学价值较高，可达80%，而一般籽实饲料只有50%～60%。②维生素含量丰富。胡萝卜素含量是决定饲料营养价值高低的重要因素之一。

　　青饲料中含有大量的胡萝卜素，每千克50～80毫克，高于其他类型饲料。豆科青草中的胡萝卜素和B族维生素等的含量高于禾本科青草；青草的维生素含量比秋草高。此外，青饲料中还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及较多的维生素E、维生素C和维生素K等。

　　③钙、磷含量差异较大。按干物质计，青饲料中钙的含量0.2%～2.0%，磷0.2%～5%。青饲料中钙、磷多集中于叶片，它们占干物质的百分比随着植物成熟的程度而下降。

　　④无氮浸出物含量较多，粗纤维含量较少。青草的粗纤维含量约占干物质的30%，无氮浸出物含量占40%～50%。优质牧草的有机物消化率为75%～85%。

　　青绿饲料粗纤维含量较少，并有刺激肉牛消化腺分泌的作用，因而适口性好、消化率高，可视为肉牛的保健饲料。（2）青绿饲料的利用青绿饲料是肉牛的良好饲料，但收获期掌握不好也会影响其质量。收获过早，饲料幼嫩，含水分多，产量低，品质差；收获过晚，粗纤维含量高，消化率下降。所以应适时收割，饲喂时要与籽实饲料及矿物质饲料配合。

　　青绿饲料包括种类一是天然牧草，如禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类，牧地牧草的利用多是在牧草生长旺盛时期，青割或晒制青干草。二是栽培牧草。

　　如作绿肥的苕子、紫芸英和青玉米、苏丹草、象草、燕麦、大麦等由于粗纤维含量较低，而可溶性碳水化合物含量高，适口性较好。

　　三是蔬菜类。如白菜、油菜、菠菜、甜菜叶、甘薯藤、胡萝卜等，这些菜一般含水量较多，在80一-,90％之间，每公斤含有消化能300大卡左右。四是水生饲料。包括水浮莲、水葫芦、水花生和红萍。

　　青绿饲料的主要营养特点如下：一、蛋白质含量丰富一般来讲，青绿饲料中的蛋白质含量可满足任何生理状态下家畜对蛋白质的相对需要量。以干物质计，青绿饲料中粗蛋白质含量比禾本科籽实中蛋白质含量高，而且单位面积上蛋白质的收获量多。青绿饲料中含氨基酸全面，而且氨基酸组成也优于其它植物性饲料，所以，青饲料的蛋白质生物学价值很高，一般可达80%。

　　二、青绿饲料是牛、羊等多种维生素的主要来源青绿饲料可提供多种维生素，特别是胡萝卜素，每千克青草中含有50～80毫克胡萝卜素。b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k的含量也较高。在日粮中若能经常保证青绿饲料，牛羊则不会患维生素缺乏症。

　　三、青绿饲料是牛、羊钙的重要来源之一青绿饲料中矿物质的含量变化很大，受影响的因素较多，如植物种类、土壤条件、施肥情况等。青绿饲料中钙、钾等碱性元素含量丰富，特别是豆科牧草，钙的含量更高。四、青绿饲料适口性好青绿饲料适口性好，能刺激家畜的采食量，同时青绿饲料质地松软，消化率高，日粮中加入青绿饲料后，会提高整个日粮的利用率。

　　青绿饲料还是牛羊摄取水分的主要途径之一。

　　饲料中一般含有水分、蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素等机体所需的六大营养成分。养猪常用的饲料主要有以下几种：（1）蛋白质饲料：如鱼粉、豆粕（饼）、花生饼、血粉、肉粉、酵母、棉籽粕（饼）、菜子粕（饼）等。

　　（2）能量饲料：如玉米、稻谷、大麦、红薯等。

　　（3）粗饲料：如干草、秕壳、砻糠等。（4）青饲料：如青草、野菜、水生饲料、块根、块茎等。（5）青贮饲料：如青贮玉米秸、青贮花生秧、青贮苜蓿草等。（6）矿物质饲料：用于补充微量元素的饲料，如食盐、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、石粉等。

　　（7）饲料添加剂：一般分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。营养性添加剂主要有维生素、微量元素、氨基酸等；非营养性添加剂主要包括促长剂、驱虫剂、保存剂、食欲增进剂及产品质量改良剂等。正确的供水方法：料水分开，喂饲干料（配合饲料或全价颗粒饲料），若用自拌料喂猪，可采用湿拌料（料水比为1∶1～1.5），喂后供给足够的饮水。