鲳鱼是一种很营养且吃起来刺很小的鱼，有好多人嫌吃其它的鱼还得挑刺太麻烦了，鲳鱼就成了现在的一种流行肉食，那么在如此形势下鲳鱼多少钱一斤，鲳鱼价格是多少呢快来跟着小编一起来关注一下鲳鱼的市场价位表吧。
鲳鱼多少钱一斤
鲳鱼多少钱一斤，市场条重350-500克左右的带鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜。但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。
鲳鱼价格
鲳鱼价格 四川德阳市 24.50元/公斤
鲳鱼价格 吉林四平市 90.00元/公斤
鲳鱼价格 湖南张家界市 88.00元/公斤
鲳鱼价格 江苏镇江市 56.00元/公斤
鲳鱼价格 福建南平市 24.50元/公斤
鲳鱼价格 云南玉溪市 15.00元/公斤
鲳鱼的选购方法
新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。
保存：保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分，放入保鲜袋，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右。
一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；二用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
禁渔期刚过，现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的，等过段时间，很多商家会出售冷冻鲳鱼，市民在选购时需特别谨慎，以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”，肌肉几乎没有弹性，一闻还会有一股发臭味道；贮存过久的冻鲳鱼，头部会出现褐色斑点，鱼腹部位会呈暗黄色。
简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”
保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干，放入保鲜袋，冷藏可保鲜5天，冷冻则可保鲜3个月。
鲳鱼有许多种，其中以白鲳、瓜子鲳、黑鲳为多，市场上所售的多数是白鲳。以上介绍的鲳鱼多少钱一斤，鲳鱼价格就是目前，新的鲳鱼行情价格表，希望对大家有所帮助。
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