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乳制品是日常生活中必不可少的营养佳品，尤其是羊奶，其营养价值远高于牛奶，且有易吸收、健体益脑、美容养颜等功效。但很多人对于羊奶的认知仍然存在许多误区。
在今天的答疑箱环节中，我们就来盘点羊奶认知中的几个小误区，用浅显易懂的方式，解读大家在羊奶认知中存在的疑惑。
市面上的羊奶五花八门，袋装的、盒装的，总让人挑花眼，但不管怎么包装，大致上就是两种：鲜羊奶和纯羊奶。
鲜羊奶：采用巴氏杀菌法，利用较低的温度（60℃~85℃）杀死致病菌，最大限度地保留鲜奶内的活性物质，实现微生物的最小化，营养物质的最大化。
纯羊奶：也就是常温奶，采用的是超高温灭菌法，将羊奶瞬间加热到135℃~150℃，几乎可以杀死所有的细菌。虽然，高温灭菌的羊奶会破坏一定量的B族维生素，但羊奶最重要的营养蛋白质和钙，并不会因为杀菌方式的不同而受到损失。
生羊乳：不建议购买生羊乳，如果羊没有检疫或在运输中没有达到要求，很容易积累细菌从而出现变质及腐坏等现象，而且很多细菌单纯靠简单的煮沸很难消除，存有潜在的健康风险。
至于鲜羊奶和纯羊奶的区别已经为大家罗列清楚，所以，不管是鲜羊奶还是纯羊奶，大家更偏向哪种就选择哪一种，不必太在意。
大家可以试着翻翻羊奶的配料表，常温奶配料表中基本没有防腐剂成分。
因为保质期的长短主要跟杀菌方式有关，像巴氏杀菌奶保质期可冷藏保存3-7天，多则15天；超高温杀菌羊奶保质期可长达6-9个月，甚至更久。
很多产品，一旦加上儿童两个字，就会收割大量的妈妈粉。事实上，儿童羊奶并不一定营养价值更高，因为这些奶大部分是调制乳。
首先了解一下调制乳是什么：
很多儿童羊奶，为了迎合孩子的口味，添加了很多糖或者香精等，实际上却降低了羊奶本身的营养密度，同时过度的隐形糖摄入，容易造成发胖、蛀牙等，对儿童成长带来不必要的负担。
*像部分品牌的羊奶中加入炼乳
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