花生油的年销量在国内是非常庞大的,2020年数据显示,花生油销量是317万吨之多,从商务部数据显示,中国花生油零售价逐年增加,2020年中国花生油零售价格维持在27.62元/升。
浓香花生油是花生油品类中的一种,是相对于清香型花生油而言的。
说白了就是香味不一样,就好比白酒分清香型白酒、酱香型白酒、浓香型白酒一个道理。
多功能螺旋榨油机
但是从制油工艺来说差别就大了,浓香花生油属于是纯物理压榨的一级花生油,是不经过精炼设备精炼的,在保留原汁原味的同时还要保证油品达标,这就对花生原料有相当高的要求。
在前期需要进行对花生原料进行大小分选、去除干瘪仁、去除发霉变质仁、清理除尘、去石、磁选等步骤。
接下来就是要进行高温蒸炒,要想制取浓香花生油,蒸炒是必须而且必备的环节,而且蒸炒环节还有一个窍门,此处卖个关子。
蒸炒好的花生仁,输送到螺旋榨油机里,趁热进行压榨,此时得到的就是浓香花生油了,整个压榨车间内部都是浓香味,那个味道只有在压榨车间工作过的人才能体验得到。
冷滤环节是保证浓香花生油达到国标的重要环节,这里涉及到技术问题就不展开叙述了。
精炼油设备
而清香花生油要比浓香花生油生产工艺简单,对原料的要求也没有那么严格,因为清香花生油生产设备中有一套精炼油设备,能很好的处理掉花生油中的磷脂、酸价、味道、色素等。
首先咱们得了解一下,获取1吨花生油,需要多少花生,求出花生的产量是为了配套榨油机数量。
花生的出油率还是比较高的,百斤花生出油率45%—48%,咱们就保守点按45%的出油率来计算,一吨花生油需要2223公斤多花生仁。
一台100型螺旋榨油机的处理量是每小时200公斤,对于小型油厂的榨油机配置最低配置两台,一台使用,一台扩量,一旦一台出现问题了,另一台可以备用,这样不影响整条生产线的生产。
日处理2吨多的花生仁,获取1吨的浓香花生油生产线需要30万+。
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