什么是工厂化的水产养殖

　　工厂化水产养殖是在一个小水体中流水式的养殖方法。养殖设备和养殖手段采用了高度的机械化、电气化以及电脑自动控制技术等装置。

　　使饲养的水生生物能在最佳的水温、水质、溶氧、光照、饲料等条件下生长。

　　饵料利用效率高，水产品无污染、无土腥等杂味。单位水体养殖量大，水体利用率高。 提供给水生生物生长所必需的溶氧、温度、饲料等可以通过各种机械设备和技术设施解决。在高密度养殖中生物体呼吸和排泄物新陈代谢造成了水体的自身污染，必须把这些残碴、氨态氮、氨化物及时排除，或降到安全浓度以下是工厂化养殖的技术关键。

　　普通排放流水式：如利用河道溪流、山泉水库、潮汐等。这是种水体温度随季节和环境因素变化而变化的流水养殖方法温流水式：如利用地热水，电热站排放温水。这种养殖方法其养殖规模受流量制约。

　　半流水式：为节省水量和能源，每天定时定量排放养殖池的水体，再补充入新鲜水。这种方法目前养鳗业常用。养殖水池中的有害成分含量的变化在换排水前后不稳定，对水质的管理难度较大，放养密度和生长速度仍受一定限止。

　　循环过滤水式：一种温流水式养殖，但对养殖用水是经过滤，净化后反复利用一种闭路循环的养殖方式。净化后水重新注入养殖池时，进行增氧、调温、调pH值、灭菌和调节盐度等。是世界水产养殖中最为先进的养殖技术。

　　工厂化水产养殖的主要定义是：采用现代工业技术和现代生物学技术，在半自动或全自动系统中高密度养殖（包括育苗）优质鱼、虾、贝，并对全过程实行半封闭或全封闭管理的一种无污染、商业性和科学化的养殖生产方式。

　　工厂化循环水养殖系统是通过水处理设备将养殖水净化处理后再循环利用的一种新养殖模式。工厂化循环水养殖系统融入了生物学、工程学、流体力学、环境工程学、信息学等多种学科的知识，是一个多学科，多领域技术交叉，具有较强技术含量的系统。

　　工厂化循环水养殖系统是以工业化手段主动控制水环境，水资源消耗小、占地少、对环境污染小、产品优质安全、病害少、密度高、养殖生产不受地域或气候的限制和影响，资源利用率高，是高投入高产出，低风险实现水产养殖业可持续发展的重要途径。

　　它对改革水产养殖模式，保护环境都具有重要的现实和历史意义。我司综合以上各种实际情况，结合工厂化循环水养殖系统的特点，研究开发出节能环保，占地面积少，土地使用效率高，能有效隔离病害和控制病源的侵入，降低鱼苗的携菌和发病率的工厂化养殖循环水养殖系统；在台风自然灾害较多的区域，工厂化循环水养殖可有效抵御自然灾害对水产养殖业毁灭性的打击，系统的主要设备有：全自动微滤机、生物维生系统、旋转沉淀池、蛋白质分离器、臭氧机、残余臭氧去除器、复合式脱氧杀菌处理器、纯氧系统、恒温机、在线水质监控、自动投料机等。

　　未来社会工业化的发展趋势以及世界先进养殖模式的发展水平预示，工厂化循环水养殖系统将是未来水产养殖的重要模式。因此，工厂化循环水养殖是我国水产养殖的重要发展方向，工厂化循环水养殖与传统养殖方式相比，具有节水、节地、高密度集约化和排放可控的特点，符合可持续发展要求，是未来水产养殖方式转变的必然趋势。

　　我国目前现行的工厂化养鱼设施设备相当简陋，只有一般的提水动力设备、充气泵、沉淀池、重力式无阀过滤池、调温池、养鱼车间和开放式流水管阀等。

　　前无严密的水处理设施，后无废水处理设备而直接排放入海，处于一种普通流水和温流水养鱼的一种过渡形式，属于工厂化养鱼的初级阶段。另外，不规范的养殖模式导致养殖动物体质虚弱、病害频发，不得不长期、大量使用各种药物（有些甚至是违禁药物）对抗疾病，从而导致养殖中对药物的严重依赖，同时缺乏足够长的停药期使残留药物代谢，最终造成养殖产品有毒有害物质含量超标。因此，要解决药物残留超标这一生产无公害水产品过程中的关键问题，根本上是加强科学的管理，防止疾病的发生和传播，从而减少用药甚至不用药。（1）建场选址养殖场应建在风小浪微、水质清新的沿海，既要考虑有充足的无工业污染的海水水源，又要有锅炉、饵料加工、生活用水等所需的淡水水源。

　　（2）建池养殖池应建为圆形或方形圆角，使水流能完全循环不留死角，池壁池底应光滑；池底应向中心有5%的坡度，使污物在池底中央排出，使池底保持清洁，适于鱼类栖息，并使养殖池的水质免受池底污物的污染。（3）苗种及放养养殖生产所需苗种应来源于持有《水产生产许可证》的苗种繁育场，不用违禁药物，所用药物浓度严格控制。苗种要求鱼体完整，色泽正常，有活力，健康无病，质量符合国家的有关标准。

　　从异地购苗种时要进行检疫，严防异地病原生物传播。苗种运输前停食一天，长途运输水温温差小于5℃。（4）科学调控养殖环境保持水深在35～80厘米。

　　氨氮含量小于0.2毫克/升，溶氧大于5毫克/升，保持水质清新，光照均匀。根据水温要求调节水温和换水量。每天换水量一般为池水的4～10倍，并根据养成密度、鱼体大小、饵料及供水情况等进行调节。

　　有条件的可采用物理、生物等综合水处理系统，将养殖水体中的残饵、粪便等有机物及其他有害物质加以去除，使养殖水质达到《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052—2001）的标准。（5）洗池与分养养殖过程中产生的残饵、粪便，有部分无法通过换水排出而吸附在池壁池底。洗池对于去除养殖池底的污物有一定效果。无死角的养殖池形状结合向中央倾斜的池底和中央排污方式，可以有效地排出池底污物。

　　尽可能减少分养次数，次数过多会使鱼体受伤，增加鱼的应激反应。（6）饲料与投喂按照国务院颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》（2002年）执行，饲料质量应符合《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY 5072—2001）标准，不得使用霉变、变质、受农药或其他有害物质污染的饲料。使用药物添加剂的种类和用量，应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定和《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY 5072—2001）标准要求，不得选用国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中添加抗菌药物。可以在饲料中适当添加微生物制剂，以补足饲料营养成分的不足，提高饲料利用率和饲料的适口性，促进鱼类的正常发育和快速生长，增加鱼体的免疫力。

　　（7）病害防治必须坚持“预防为主，防重于治”的方针，有病害发生，要对症下药，忌乱用药物。在推广生态防病技术的同时，选择高效、低毒的渔用药物，及时对症进行鱼病治疗，并注意相应的休药期，确保养殖产品的质量符合无公害食品和产品进口国的食品标准。在鱼类快速生长时期，可定期在配合饲料投喂前，喷涂黄连水剂等中草药制剂、复合维生素制剂和低聚木糖等作为免疫增强剂，提高鱼体的免疫力，同时还可促进其生长。这些制剂具有无毒无害（或低毒低害）、代谢快和无残留等优点，并能有效预防细菌性和病毒性疾病的暴发。

　　平时对养殖鱼的行为、摄食、身体特征等注意观察，结合抽样检查，有疾病早发现、早治疗。

　　选择工厂化循环水养殖系统可从以下四个方面来考虑：
（一）从处理后水质情况选择：
不同的工艺处理出来的水质情况差异很大，例如：使用砂缸做为水处理主体设备，出水浊度<20um，而使用天浩一体化设备，出水浊度≤3NTU。
（二）从运行费用情况选择：
大部分系统都会产生人工费用、设备运行费用、维护费用，考虑关键点是费用的多少。

　　传统的系统里面会用到大量的设备，例如转鼓微滤机、砂缸、蛋白分离器、循环水泵、紫外消毒器等用电设备，电力费用、人工管理费用、设备后期维护维修费用很高；使用天浩循环水系统，费用只产生在循环水泵和紫外线消毒器上，其他设备不使用电力，这样就大大降低了费用支出，且设备自动化运行，不用操作和管理，也减少了人工费用开支。

　　（三）从前期投入情况选择：
如果在资金较充足的情况下，我们建议还是要选择能长期使用的系统，这样能最大程度上避免二次费用的产生，从长期运作的角度上计算，是能够有效降低整体费用的。简而言之，就是前期买了便宜设备，运行时间越长，产生的额外费用就越高，最终利润会越低。前期选购了天浩的设备，运行时间越长，产生的额外费用就越低，利润就会高。
（四）从养殖品种情况选择：
现在养殖品种大概分为两类：一种是淡水类、一种是海水类。

　　铁质设备肯定是不适合腐蚀性海水使用的，因此在选择上，能够满足淡水和海水都能使用的主体设备是最关键的，所以在选择设备的时候要注意。
（五）从增产增收情况选择：
水好了，自然鱼虾病害就会有效降低。以前循环水系统处理的水质一般般，因此在养殖中会不停的投加药剂等，一旦遇到大的病灾，光是通过投加药物是不能有效抵御的，最关键的还是水质。

　　因此，好的设备在选择中最为重要。

1、循环农业
循环农业，是指在农作系统中推进各种农业资源往复多层与高效流动的活动，以此实现节能减排与增收的目的，促进现代农业和农村的可持续发展。
通俗地讲，循环农业就是运用物质循环再生原理和物质多层次利用技术，实现较少废弃物的生产和提高资源利用效率的农业生产方式。

　　循环农业作为一种环境友好型农作方式，具有较好的社会效益、经济效益和生态效益。只有不断输入技术、信息、资金，使之成为充满活力的系统工程，才能更好地推进农村资源循环利用和现代农业持续发展!
2、发展意义
发展循环农业是实施实现农业可持续发展战略的重要途径。循环型农业是运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法，在保护农业生[1]?态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内部结构及产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大限度地减轻环境污染， 使农业生产经济活动真正纳入到农业生态系统循环中， 实现生态的良性循环与农业的可持续发展。

　　3、特点
（1）减量化
尽量减少进入生产和消费过程的物质量，节约资源使用，减少污染物的排放;
（2）再利用
提高产品和服务的利用效率，减少一次用品污染;[1]
（3）再循环
物品完成使用功能后能够重新变成再生资源。
应用现代先进的农作物综合加工利用技术与设备，依托种植业发达和农作物秸秆资源丰富的优势，为市场提供质优价廉与商品化程度高的农作物产品，促进养殖业优质高效发展，提高农作物秸秆的利用率和经济效益，并使秸秆饲料加工、养殖业、生物有机肥、种植业四者之间形成有机的产业循环连，建立起农业资源高效利用的集约化现代农业经济循环体系，全面提高农业资源利用效率和农业生产经济效益，实现农业增效、农民增收、农村繁荣，促进和加快生态创建工程建设及生态村建设。

　　水产养殖生产需要一定的机械设备。机械化程度越高，对养殖生产的作用越大。

　　目前主要的养殖生产设备有增氧设备、投饲设备、排灌设备、底质改良设备、水质监测调控设备、起捕设备、动力运输设备等。

　　（1）增氧设备
増氧设备是水产养殖场必备的设备，尤其在高密度养殖情况下，增氧机对于提高养殖产量，提高养殖效益发挥着很大的作用。常用的增氧设备包括叶轮式増氧机、水车式增氧机、射流式增氧机、吸入式增氧机、涡流式增氧机、增氧泵、微孔曝气装置等。随着养殖需求和增氧机技术的不断提高，许多新型的增氧机不断出现，如涌喷式增氧机、喷雾式增氧机等。
①叶轮式増氧机。

　　叶轮式增氧机是通过电动机带动叶轮转动搅动水体，将空气和上层水面的氧气溶于水体中的一种增氧设备。叶轮式增氧机具有增氧、搅水、曝气等综合作用，是应用最多的增氧设备。叶轮式增氧机的推流是以增氧机为中心作圆周扩展运动，比较适宜于短宽的池塘。

　　一般养鱼池塘可按每亩0.5～1千瓦配备叶轮式增氧机。
②水车式增氧机。水车式增氧机是利用两侧的叶片搅动水体表层的水，使之与空气增加接触面积而增加水体溶氧的一种增氧设备。

　　水车式增氧机的叶轮运动轨迹垂直于水平面，推流沿长度和宽度作直流运动和扩散，比较适宜于狭长鱼溏使用和需要形成池塘水流时使用。它的最大特点是可以造成养殖池中的定向水流，便于满足特殊鱼类养殖需要和清理沉积物。一般可按每亩0.7千瓦的动力配备水车式增氧机。

　　③射流式增氧机。射流式增氧机也叫射流自吸式增氧机，是一种利用射流增加水体交换和溶氧的增氧设备。与其他增氧机相比，具有结构简单、能形成水流和搅动水体的特点。它能使水体平缓地增氧，不损伤鱼体，适合于鱼苗池增氧使用。

　　缺点是设备价格相对较高，使用成本也较高。
④吸入式增氧机。吸入式增氧机的工作原理是通过负压吸收空气，并把空气送入水中与水形成涡流混合，再把水向前推进进行增氧，它有较强的混合力，尤其对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强。比较适合于水体较深的池塘使用。

　　⑤涡流式增氧机。涡流式增氧机由电机、空气压送器、空心管、排气桨叶和漂浮装置组成。电机轴为一空心管轴，直接与空气压送器和排气桨叶相通，可将空气送入中下层水中形成气水混合体，高速旋转形成涡流使上下层水交换。涡流式增氧机没有减速结构，自重小，噪音小、结构合理，增氧效率高。

　　主要用于北方冰下水体增氧。
⑥增氧泵。增氧泵是利用交流电产生变换的磁极，推动带有固定磁极的杆振动，在固定磁极杆的末端带有橡胶碗，杆在振动的同时会将空气压缩并泵出，压缩空气通过导管末端的气泡石被分成无数的小气泡，这样就增大了和水的接触面积，增加氧气的溶解速度。

　　它具有轻便、易操作及单一的增氧功能，一般适合于水深在0.7米以下，面积在0.6亩以下的鱼苗培育池或温室养殖池中使用。
⑦微孔曝气装置。微孔曝气装置是一种利用压缩机和高分子微孔曝氧管相配合的曝气增氧装置。

　　曝气管一般布设于池塘底部，压缩空气通过微孔逸出形成细密的气泡，增加了水体的气水接触面积，随着气泡的上升，可将水体下层水体中的粪便、碎屑、残饵以及硫化氢、氨等有毒气体带出水面。微孔曝气装置具有改善水体环境，溶氧均匀、水体扰动较小的特点。微孔曝气装置特别适用于虾、蟹等甲壳类品种的养殖。
（2）投饲设备
投饲设备是利用机械、电子、自动控制等原理制成的饲料投喂设备。

　　投饲机具有提高投饲质量、节省时间、节省人力等特点，已成为水产养殖场重要的养殖设备。目前应用较多的是自动定时定量投饲机。投饲机一般使用电机带动转盘，靠离心力把饲料抛撒于养殖池中。

　　（3）排灌设备
排灌设备主要有水泵、水车等设备。水泵是养殖场主要的排灌设备，水产养殖场使用的水泵种类主要有：轴流泵、离心泵、潜水泵、管道泵等。
水泵在水产养殖上不仅用于池塘的进排水、防洪排涝、水力输送等，在调节水位、水温、水体交换和増氧方面也有很大的作用。养殖用水泵的型号、规格很多，选用时必须根据使用条件进行选择。

　　轴流泵流量大，适合于扬程较低、输水量较大情况下使用。离心泵扬程较高，比较适合于输水距离较远情况下使用。潜水泵安装使用方便，在输水量不是很大的情况下使用较为适合。

　　（4）底质改良设备
池塘底质是池塘生态系统中的物质仓库，池塘底质的理化反应直接影响到养殖池塘的水质和养殖鱼类的生长，应根据池塘沉积情况采用适当的设备进行底质处理。底质改良设备是一类用于池塘底部沉积物处理的机械设备，分为排水作业和不排水作业两大类型。排水作业机械主要有立式泥浆泵、水力挖塘机组、圆盘耙、碎土机、犁等；不排水。