如何辣根的种植技术

　　辣根是多年生的蔬菜，种植成熟比较的慢，所以多采用的就是无性繁殖，尤其要注意选用好的根种，对提高产量和质量都至关重要。选根要选择没有任何病害的子根，长度要达到14cm-15cm，粗在1cm-2.5cm。

　　辣根的根比较深，所以耐旱，但是怕涝，施肥要在深耕时施肥，对根部生长有很好的作用，施肥的时候基肥要以有机肥为主，化肥为辅。

　　辣根每亩要施有机肥4000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤。施肥后要配合耕翻1次性的撒肥，这样辣根会更好的生长。辣根的抗寒性比较好，所以定植期也伴随着比较长，从11月下旬到4月下旬都可以。最好在3月中旬到4月中旬去定植会比较好，行距和株距也很重要，行距要在75-80cm之内，株距在30-33cm之内，这个度一定要把握好。

　　还要注意，要是想提高辣根的产量，就要进行地膜覆盖。辣根栽植40天以后便可以出齐苗，辣根苗达到15cm和35cm时，都要分别施一次肥，而且还要注意辣根的杂草要及时处理，必要的时候要进行培土防止倒伏。辣根不能连作，生茬地几乎没有病害，主要的病害就是青霉病、白霉病。

　　在栽植前要用50%甲基托布津500–800倍液喷洒防止种根产生病害。辣根的收获期在当年11月到次年的3月，如果辣根出现叶片干枯，就要及时的挖出辣根，留足种根，剩余的就可以出售。

　　辣根，有着非常悠久的种植历史。要想提高辣根的产量和品质，首先需要提高辣根的种植技术。

　　目前我国辣根的主产区是黑龙江、吉林、辽宁、北京。

　　接下来小编将详细介绍下辣根种植技术！

一、土地选择

辣根具有耐旱、怕涝、喜积水的特点，所以种植区土的粘性不宜过重，同时也不宜过沙质。况且种植区的土排水要好，而且土深厚肥沃，最好是微酸性。最后要注意的是不能连作。以前的作物不可能是十字花科植物，但豆类是最好的。

　　这种土辣根会长得更好。

二、种子选择

辣根种子小且扁圆形，但我们在选种时，首先考虑辣根品种，然后选择籽粒饱满、无其他损伤的种子进行播种。但是我们种植辣根的时候，一般都是用砧木进行繁殖，所以要选择一年生的种子根，不要受到外界的伤害。

　　但是，在种植种子根时，需要将种子根储存在合适的环境中，以避免热和寒冷。

三、种植时间

辣根一般对种植时间没有特殊要求，春秋两季均可种植，但以春季为主。种植时间一般在每年的11月到次年的4月之间，也就是说不能在夏季种植，否则会影响辣根的出苗率和后期的产量和品质。

　　辣根的定植时间为每年3月底至4月初，期间移栽定植成活率最高。

四、种植密度

我们在种植的时候需要保持田间的通透性，这对辣根的产量影响很大。合理的种植密度不仅可以提高辣根的产量和品质，而且有利于后期田间管理。

　　合理的种植密度一般每亩可种植辣根2500 ~ 3000株，也就是说辣根种植的行距为70 ~ 80厘米，株距为30 ~ 35厘米。

五、覆盖膜

辣根种植后，用*覆盖，起垄后，喷洒草本植物，用薄膜覆盖。覆盖薄膜时，要注意薄膜必须绷紧，周边区域要压实，否则容易被风吹走。覆膜后，还有一件事一定要记得做，就是在每个辣根植株的顶孔上打一个圆孔，然后外围还是需要压实。

　　六、施肥管理

辣根增长对肥料的需求相当。当幼苗长到12厘米左右时，需要开始第一次追肥。这个阶段的肥料主要是尿素，目的是促进幼苗生长，提高生长速度。初夏对营养的需求非常大。

　　此时应追施尿素、硫酸钾等氮磷钾复合肥，促进植物叶片生长，加强光合作用，提高养分积累。

　　辣根忌连作，前作最好为豆科作物。选择地势高燥，土层深厚、肥沃疏松的地块，每亩施农家肥3吨，碳酸氢铵50千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾30千克，或相应比例的复合肥。

　　深耕30~40厘米，然后做成75~80厘米宽的大垄，在垄顶栽植。

　　辣根耐寒性强，因而定植期很长，从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植，行距75~80cm，株距30~33cm，667m2栽2500~3000株。定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔，孔与地面呈30°，然后将种根头部向上插入孔中，勿使种根弯曲，也不能倒植。为确保密度，定植时要足墒，定植后覆土3~5cm。

　　为提高产量，应实行地膜覆盖。 辣根春秋两季均可种植，但以春季栽植为主，最佳定植时间为3月下旬至4月上旬，在起好的垄顶上按株距30~33厘米，深度15~20厘米打孔，孔须斜插，孔与地面呈45°左右，然后将种根头部向上，插入孔中，切勿倒栽，栽后覆土3~5厘米，每亩栽植2500~3000株。 栽植后将垄坡垄顶搂平搂细，然后边喷除草剂（乙草胺），边盖薄膜。

　　盖膜时一定要拉紧，周围压实、压牢，防止风吹。盖完后将每个栽辣根的穴顶破3~5厘米圆孔，再挖细潮土将孔盖严，覆土厚2厘米，这样有利于引苗出膜，防止灼伤叶片。 补苗：早春栽植的辣根，一般35天左右出苗，其间易受干旱和虫害的影响，造成缺苗。

　　因此，出苗时要注意查苗补苗。 施肥：当苗高10~15厘米时追施尿素10千克，促苗早发快长，5~6月辣根生长旺盛，对肥料要求较多，每亩可穴追尿素20千克，过磷酸钙20千克，硫酸钾20千克，促进茎叶旺盛生长。7月中旬每亩追施硫酸钾15千克促进发育，对补栽苗及弱小苗应采用大水沟灌。

　　性味归经：味辛；性温。归胃；胆；膀胱经。功效主治：消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎。 辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。

　　药用内服作兴奋剂，外用引赤； 辣根具有利尿、兴奋神经的功效。辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯（glucosinolate），其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯（allylglucosinolate），又称黑芥子甙（sinigrin），还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。

　　1、选种
辣根的种籽较为细微，是扁圆的，但我们在选种的情况下，首先是充分考虑辣根的种类、随后在挑选颗粒物圆润的、并没有别的危害的种子完成栽种。但我们在种植辣根的情况下，一般是选用地下茎繁育，因此要挑选一年生的、并没有外部损伤的种根。

　　而种根种植得话必须将种根放进比较合适的环境中储藏，要防止遇热和受凉。

　　2、土壤
辣根具备耐干旱、怕涝、怕渗水的特性，因此种植地的土壤黏性不适合太重，同时也不适合过沙，也有便是种植地土壤的排水管道性要优良，土壤层浓厚、肥效充裕，最好是是微酸碱性的土壤。最终需要注意的一点是不可以连种，前茬农作物不可以是十字花科绿色植物，最好豆类植物，这种土壤辣根会发育的更强。
3、种植时间
辣根对种植的时间一般没什么特别的规定，可开展秋春两个季节种植，但具体以春播为主导。种植的时间一般是在每一年的十一月到第二年的四月份中间，换句话说不可以在夏天种植，不然会危害辣根的发芽率，及其中后期的生产量和质量。

　　而辣根最好的定植时间每一年的三月底到四月初，这段时间栽种定植的存活率最大。

4、定植密度
我们在种植的过程中就要保持好田间地头的渗透性，那样对辣根的产销量是有较大的直接影响的。而有效的种植密度，不但能提升辣根的生产量和质量，另外对后面的田管工作中都是有利的。

　　有效的种植密度一般1亩能种植辣根两千五到三千株，也就说辣根种植的行距是七十到八十cm、株间隔是三十到三十五cm。
5、打孔
辣根种植有一个十分有特色的地区，那便是打孔。我们在种植辣根的情况下，一般会事先在种植目的地，依照株间隔为三十到三十五cm的间距打孔，深度为二十厘米上下，孔要和路面呈一定的方向，一般是四十五度。

　　6、盖膜
在辣根种植以后，培养土遮盖，起好垄以后，边喷药草、边盖膜。盖膜的情况下我们要特别注意的是，一定要将膜绷紧，周边要夯实，不然非常容易被放吹走。等膜盖好以后，大家还有一件事一定要还记得做，那便是将每株辣根植物的顶穴打一个圆洞，随后周边或是需要用土夯实。

　　生产性栽培1．环境条件。种子适宜发芽温度为22——23摄氏度。

　　植株能耐35摄氏度左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。

　　2．走架栽培。扁豆一般直播，整地施肥等与四季豆（架刀豆）相同。畦宽133厘米，高10——15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行。行距70——80厘米，株距50厘米。

　　露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3——4粒，覆土3——4粒，每亩需种量约3.5——4公斤。出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩追施人粪500公斤。

　　蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。结果期追肥两次，每次人粪尿500公斤。中耕、除草与四季豆相同。

　　扁豆1．环境条件。种子适宜发芽温度为22——23摄氏度。植株能耐35摄氏度左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。

　　3．不设支架栽培。早熟品种不设支架栽培。先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。当株高50厘米时，留40厘米摘心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4次。

　　采收后，见生出嫩枝仍可继续摘心。使植株呈丛生状，采收期在7月上旬，亩产800——1000公斤。盆栽播种：扁豆的种子较大，播种前要将种子在凉开水中浸泡两天，也可以用湿纸巾催芽的办法进行催芽处理。处理过后的种子可以直接点播到盆土里，点播的距离要适中，以十厘米左右为最佳，这样即能避免出苗后过于拥挤，也可以省去移苗的周折。

　　管理：扁豆是喜温作物，在10——25℃环境下生长良好。所以盆栽扁豆室外栽培的话最好能选在三月底四月初播种，这样小苗在室内长到一定高度时，室外的温度也达到了它的生长需要，就可以挪到室外露天管理了。但如果是室内盆栽，那就更方便了，一年中可以随时播种。施肥：扁豆较喜肥，播种前要在盆底施足腐熟的有机肥作为基肥，直到开花前都不用施肥。

　　开花后则要薄肥勤施，尤其是在结荚期间要每星期施一次腐熟的饼肥水，这样能大大的提高豆角的产量。浇水：盆栽扁豆因盆土有限，需要随时注意浇水。夏季开花前一天浇水一次，开花结荚后早晚各浇一次。

　　但扁豆不耐涝，多雨季节要注意盆内不能积水。搭架：扁豆长到三十厘米左右时，要开始搭架，具体做法是，选两米左右高度的竹竿或木棍深插在豆角根部几厘米处，为了稳固，可以将几根竹竿捆扎成人字形，这样扁豆的枝蔓就能顺着竹竿攀援而上了。采摘：扁豆从底部开始开花结荚，所以采摘也要从下面开始，先结荚的先摘，摘掉下面的豆荚上面的扁豆也就能陆续长大。

　　采摘时要看豆荚的成熟度，不能太嫩也不能太老，一般花谢后两个星期左右就可以采摘。有些罗嗦，望采纳，谢。

　　辣根，又名西洋山萮菜。多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。

　　根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。

　　茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，宽7.5-15厘米，边缘具圆齿，顶端短尖或渐尖，基部心形或楔形而稍下延，叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30厘米，上面凹陷；茎生叶无柄或有短柄，下部的叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状浅裂，中部的叶广披针形，上部的叶渐小，披针形至条形，边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘。辣根是多年生草本蔬菜，以肉质根供食用。辣根有特殊的辣味，主要用作调味调料。

　　辣根长圆柱形，外皮厚，粗糙，呈黄白色，根肉外部白色，中心淡黄，具鲜明的辣味。我国东北和河北、北京、江苏等地庭园和药圃内有栽培。具有消食和中，利胆，利尿之功效。

　　常用于消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎。
辣根性喜冷凉湿润条件，贮藏适宜温度为-1~0℃,相对湿度为95%~98%,贮藏中高湿可减少辣根变质。辣根应避光贮藏，因为接触光照后，外皮将变为绿色，茄碱苷含量急剧增高，当超过正常含量，食之对人体有害。

　　辣根一般在霜后采收，因为收获前经过一段冷凉气候调节，会比在生长时就挖下来的要耐贮藏。辣根人土很深，收获时需用特制的长筒铁锹，挖掘尽量避免挖断根，保持其完整无损。