上海特产有什么

　　上海特产有金山蟠桃、崇明老白酒、上海春卷、奉贤黄桃、金泽状元糕、城隍庙五香豆、进京乳腐、上海高桥松饼、嘉定白蒜、白鹤镇草莓、枫泾黄酒、南汇水蜜桃、马陆镇葡萄。 金山蟠桃 金山蟠桃是上海特产之一，蟠桃的外形很有特色，呈扁圆形、果核小、色泽鲜艳、肉质细腻、纤维少、皮薄汁多，味道香浓，是一种不仅好吃，而且营养价值很高的水果。

　　金山蟠桃里面含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质微量元素，营养健康，被誉为“桃中之王”。

　　崇明老白酒 崇明老白酒是一种用糯米作为原料，经过淋饭后拌药加水精心酿造而成的酒。崇明老白酒味道甜润、色泽清亮，有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒风味独特，和一般的白酒和黄酒不同，喝一口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中。 上海春卷 上海春卷是一种传统风味美食，每逢农历元旦和立春的时候吃，春卷又被称为春饼、薄饼。

　　是一种外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味的特色小吃，春卷制作讲究，在当地一些点心店，常年都吃得到，馅心多样，口感丰富。 奉贤黄桃 黄桃属于桃类的一种，种植历史悠久，用古代毛桃嫁接出的金桃，繁衍成今天的黄桃，黄桃外观圆整、果形圆润、色泽金黄，有玫瑰红晕或红色细点，成熟的黄桃易剥离，单个种200到400克，粘核，香气浓郁，口味香甜，是我国优良的黄桃品种。

　　是的，上海纯正沙窝水果萝卜。宜生吃细嚼，青萝卜熟吃可做菜做汤或做馅，均味美可口，青萝卜煮熟后其营养成份容易被破坏，只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来，一般每日或隔日吃100至150克即可。

　　因此享誉海内外，常年出口港澳和东南亚。

　　1、南汇水蜜桃原南汇区特产，中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃，品种优良，历史悠久，获得多项荣誉，深受消费者欢迎。

　　南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。

　　炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

2、上海面塑上海面塑已有百余年历史，由上海著名面塑艺术家赵阔明开创。其作品人物形象逼真，神态生动，被称为“立体的画，无声的戏”，面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。

3、梨膏糖上海梨膏糖历史悠久，早在唐朝就出现了。

　　用纯白砂糖和杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，有止咳平喘、生津开胃的功效。上海梨膏糖的品种很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。

4、马陆葡萄嘉定马陆葡萄闻名国内外，尤其是巨峰葡萄，果粒硕大、颜色紫黑、肉质肥厚、甜酸适口、芳香醉人，而巨峰葡萄的果肉中，葡萄糖和果糖的含量高达15％，氨基酸种类在15种以上，维生素、矿物质含量也较丰富。

　　5、嘉定白蒜嘉定大白蒜为全国四大名蒜之一，与江苏太仓、山东苍山和新疆白蒜齐名，是深受人们喜爱的香辣蔬菜,嘉定的大白蒜蒜头肥硕结实,蒜瓣大而匀称,色泽洁白,味道辛香,尤以辛辣味浓重而成为白蒜之最。

　　1. 上海松江——老来青大米“老来青”大米由我国老一辈农业专家陈永康培育，经过江苏、上海两地合作改良，成为新一代品种“苏沪香粳”，真正把“老来青”从稻米博物馆中重新请回了田间。“老来青”不但产量高，而且质量非常好，主要是供出口的，曾被称为“毛泽东大米”。

　　2.上海崇明——白耳黄鸡“妃煌鸡”鸡肉富含氨基酸、微量元素和维生素，肉质细嫩，汁鲜浓郁，营养丰富，入药具有滋补功效。

　　所谓“黄鸡补，麻鸡苦，白鸡只能当豆腐”，“妃煌鸡”更是黄 鸡中的上选佳品，是老弱病残孕用以补益脾胃，滋补阴血，温肾填精，劳伤所致诸症的调和滋补的最理想选择。2007年妃煌合作社正式大规模引进“妃煌 鸡”，在上海崇明万亩原生态林地进行绿色无公害科学散养，果林为生，虫草为食。使上海地区拥有真正的散养纯种名贵天然草鸡。 3.上海青浦——热香糟卤精选上好鸡鸭猪肉，用最入味的热香糟卤，慢慢熬制。

　　浓香入骨，入口即化，堪称一流美味，一点也不过分！内含：热糟卤猪爪、热糟卤去骨蹄膀、热糟卤猪肚、热糟卤门腔、热糟卤轩鸡、热糟卤鸭三宝 4.上海南汇——绝版浦东鸡浦东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡，是中国较大型的黄羽鸡种，以体大、肉肥、味美而著称。据史料记载，清代时，该浦东鸡曾进贡朝廷，因其肉质鲜美，受到慈禧太后的赏识，赞其为“江南飞来的凤凰”。浦东鸡是上海本地唯一的土鸡品种，被列为国家保护名目，产量极低，全上海市仅有1000只； 5.上海青浦——六福来来自千年古镇的朱家角特产，采用最传统的手工工艺制作， 原汁原味，口味极佳！朱家角特产——让人想起家的味道。

　　6.上海青浦——三味扎肉肥瘦相间的猪腿肉，经过青浦农家传统的腌制工艺，精制而成。轻轻剥开，香味四溢，细嫩的口感，无与伦比！7.上海青浦——腊翻天该礼盒包含：热香糟腊蹄膀、稻香鸭、稻香鸡、五花肉。满满一盒的“飞禽走兽”，系千年古镇朱家角传统工艺精制而成，用料上乘，风味浓郁，口感纯正。

　　开包即可食指大动，“打耳光”都停不下的好吃腊肉！ 8.上海南汇——8424西瓜南汇是市郊瓜果主产地之一，以南汇8424西瓜品种为主。“南汇8424西瓜”品质好，享誉沪上，原因有三：一是选种的“早佳8424”品种好；二是南汇沿 海各镇的气候、土壤和环境非常适合瓜果生长；三是西瓜种植实行标准化生产，形成了一套技术规程。另外，南汇8424西瓜，普遍采用有机肥，使得西瓜的口感 和品质得以保证。

　　9.上海南汇——水蜜桃南汇水蜜桃是上海本地郊县的特产水果，素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多的特点，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以 上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑！ 10.上海嘉定——安亭葡萄浓郁的玫瑰香风味，果皮紫色，外观美，柔软多汁，甜酸适口，含糖17-23%，平均粒重9克，最大粒重11克，综合性状和口味远远超过了巨峰、玫瑰香等品种。正是由于出色的品质，所以炬阳葡萄被选为2010年上海世博会特供葡萄。

　　11.上海奉贤——杜瓜子奉贤种植杜瓜有着近百年的历史，因气温适宜，土壤肥沃，结出的杜瓜瓜型大、皮厚、子饱满，瓜仁富含三萜皂、有机酸、葡萄糖等。那时的庄行人在茶余饭后，嗑上一把杜瓜子或冲上一杯杜瓜粉饮用，满口清香回味无穷，是传统的庄行特色休闲食品。 12.上海奉贤——海鲜鸭钱龙海鲜鸭以食海鲜（海虾、海鱼、螺丝）等为主，配以谷物（稻谷、玉米、豆瓣），按一定科学营养配比人工调制而成，并根据四季变更调以高蛋白物（人参、鱼肝 油、蚕蛹）等，增强海鲜鸭抵抗力。其基地配有运动场、饮食间、天然河流及荷花池等，保证钱龙海鲜鸭有充分的活动区域，使海鲜鸭在充实的生活中健康成长，鸭 肉的品质是一般的养殖鸭肉所不能比的。

　　13.上海南汇——兰皇蛋兰皇品牌在日本已经有60多年的历史，深受当地消费者信任与欢迎。不仅营养丰富，同时由于在饲料中添加日本引进的有益菌，抑制了沙门氏菌在蛋黄中的生长，使兰系列鸡蛋中不含沙门氏菌，满足日本人对生吃鸡蛋的需求！ 14. 上海奉贤——绿头鸭狭 义的野鸭系指绿头鸭，别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等，是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先。申鸿绿头鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉 丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。不仅在国内市场包括港澳地区大有销路，而且是日本、西欧等国际市场消费的一 个新热点，深受国内外市场欢迎。

　　南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。 上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。

　　高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。

　　又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。 高桥松饼 又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年 历史 。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。

　　经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。

　　油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。 五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。

　　皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。

　　1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产”三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称”奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有”勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。

　　1997年南市区举办的上海国际 旅游 节，节日吉祥物”豆豆”即取五香豆形象。 顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。 顾绣，上海市民间传统美术，国家级非物质文化遗产之一。

　　顾绣源于明嘉靖年间，露香园主顾名世之妾缪氏擅绣人物、佛像，又有顾媳韩氏仿宋元画入绣，劈丝精细，绣品气韵生动，于是名噪一时。顾绣精工夺巧，同侪不能望其项背，人巧极天工，错奇矣。顾绣绣品多为家庭女红，世称”韩媛绣”，基本用于家藏或馈赠。 2006年5月20日，顾绣经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为Ⅶ-17。

　　马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展 历史 。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证。 仓桥水晶梨，上海市松江区永丰街道（原仓桥镇）特产，中国地理标志产品。

　　仓桥水晶梨，上海市 松江区 永丰街道 （原仓桥镇 ）特产，中国地理标志产品。仓桥水晶梨乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人；果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。 为绿色食品A级，获“奥运推荐果品”荣誉证书、“最受北京喜爱的十大名梨”、上海世博特供果品等称号。

　　奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点。 三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。 金山蟠桃，指产于中国上海市金山区境内的蟠桃。

　　该区为蟠桃的传统产区和适生区，所产蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品质特征。