带鱼作为四大海产之一，营养非常丰富。带鱼不仅富含丰富的蛋白质和脂肪，海水中的矿物质也含有。今天小编就给大家介绍一下带鱼的营养价值及带鱼的鳞。
带鱼的营养价值：
带鱼的营养元素（每100g）
4.9g脂肪、127大卡热量、2.8毫克烟酸、17.7克蛋白质、0.06毫克维生素B2、29毫克维生素B!、76毫克胆固醇、0.02毫克维生素B1、0.08毫克铜、0.82毫克维生素E、36.57微克硒等。
1.带鱼内富含不饱和脂肪酸，多食用它，可以降低人体的胆固醇。
2.带鱼富含有抗病成分硫代鸟嘌呤，可以质量淋巴肿瘤乃至白血病，不仅可以治疗安正，而且还可以起到预防病症的效果。
3.许多人都知道镁元素可以达到保护心血管系统的作用，然而带鱼的肉质中却富含了非常丰富的镁，多吃它，还能够治疗紧急梗塞，同时还能够养发润肤、补血健美呢。
4.碘元素可以促进新陈代谢，而且可以维持甲状腺的功能，提高人体免疫力。
5.带鱼正是因为所富含的营养元素很高，因此大量的摄入可以降低肝病的产生乃至发病率，而且，年轻的女性食用带鱼还可以起到抗老化的作用，保持年轻、弹性的皮肤。
6.带鱼中所富含的脂肪含量虽然不高，但是在它的脂肪中，却拥有EPA与DHA这种不饱和脂肪，它可以促进青少年的脑部发育，而且还能够提高智力。
带鱼的鳞可以吃吗
带鱼的鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，以及较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸。
“银脂”可以增加皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老；还对心血管系统有很好的保护作用，能预防高血压。可见，带鱼的银鳞是个宝，因此要注意保护银鳞。银鳞怕热，应用凉水冲洗。
很多人觉得带鱼腥味重，其实真正的元凶是鱼腹内的黑膜以及鱼脊骨的污物。要完全去除腥味，应该仔细地撕去黑膜，把污物都清理干净。烹饪时，加葱、姜、料酒和米醋也能去腥。
带鱼的营养价值非常丰富，带鱼的鳞也是可以吃的，营养也很丰富。大家可以适当食用带鱼，补充身体营养。
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