蟹农捕捞， 日升摄
随着地笼逐渐浮出水面，一只只昂着螯的螃蟹争着往网眼上窜，解开笼口，呼啦啦直奔蟹箱。
9月25日上午，兴化市生态大闸蟹产业示范园内，安丰镇安东村养殖户王金鑫的一方40亩蟹塘边，在众人欢呼声中，泰州市副市长周小慧、兴化市委书记方捷共同拉起地笼，宣告2022年兴化大闸蟹开捕节启动，兴化大闸蟹将陆续上市。
“由于天气等原因，大闸蟹成熟偏晚。往年这个时节大闸蟹上市已是旺期，今年秋分时节才开捕。”兴化市现代农业发展服务中心水产技术指导科科长张凤翔说，7月以来的持续高温少雨天气影响了螃蟹长势，一直过了中秋节，很多蟹都还没有完成蜕壳。前段时间，蟹塘水温过高，大闸蟹进食少，生长缓慢，不少螃蟹出现软壳，甚至发病、死亡。为此，蟹农们增氧、补种水草，想尽办法保证大闸蟹生长，渔技部门也通过各种方法帮助蟹农补救，比如增加优质饲料投放，补充营养，加强育肥。“羸弱的蟹淘汰出局，生命力强的蟹存活了下来，与往年比，螃蟹产量有所下降，但生存下来的螃蟹品质更佳。”
兴化市大闸蟹行业协会会长刘元春告诉记者，为抗击不利因素，协会向养殖户推广黑水虻饵料。黑水虻富含抗菌肽，有利于减少药物使用，而且不污染水体，可以提高螃蟹质量、促进公蟹早熟。
在捕捞现场，王金鑫笑呵呵地将捕捞的螃蟹捆扎、打包，由驻产业园顺丰冷链发往下单的客户。“多亏了‘土得很’直播带货平台，螃蟹卖出了高于市场的价格。”王金鑫说。
今年，兴化市螃蟹提水养殖面积63万亩，预计产量6万吨左右。为助推兴化河蟹养殖产业健康发展，兴化市委市政府对安丰国蟹市场进行了征收，并委托国有企业进驻开展管理服务。开捕节活动现场，国蟹市场与山东文旅集团签约，共同打造以一站式展示交易中心、多温层冷链智能云仓、精深加工中心、现货-准期货交易所及价格指数中心、河蟹电商孵化中心、检验检测及溯源中心、蟹文化体验中心、冷链物流共配中心、智能化大数据管理中心、特色美食风情街区等10个功能区为核心的现代化河蟹交易市场，促进一二三产融合发展，打造以河蟹为载体的乡村振兴示范区。
为促进螃蟹生产向智能化发展，兴化市一家机械企业还制造出一系割草、投饵、增氧智能机械。现场，这些机械一一展示。
兴化市市长殷俊表示，兴化大闸蟹是“十足好蟹”，兴化将以建设现代化河蟹交易市场为契机，不断完善标准化、绿色化、智能化的养殖体系，进一步增强安丰国蟹市场的核心影响力，真正把优势用好用足用到位，让兴化大闸蟹名扬四海、横行天下。
图文来源：泰州日报，原标题：兴化大闸蟹开捕；
发布时间：2022年9月26日；
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