养殖业是农村的传统产业，生态土鸡养殖相对于牛羊猪等大型家畜投资少，市场需求量也比较大，且具有不受集约化生产对场地的特殊要求、经营灵活、养殖收益较高等特点，成为农村创业或精准扶贫项目的首选。
这个部分其实是整个创业计划书的关键，千万不要千篇一律的描述土鸡养殖，要知道，养土鸡的人已经很多了，失败的人也是一波接一波，如果想从众多的项目中脱颖而出，你必须有所创新，写出你养土鸡跟别人养土鸡相比项目的优势在哪里，建议可以和农家营合作，增加项目的创新性、专业度和可行性。
风险预测和规避是最能体现一个创业者的全局观和对整个项目的把控能力的。现在很多生态土鸡养殖场创业计划书写的风险预测都是以下内容：经营场地的地理位置；蛇鼠等害物的侵袭；疾病的防治是否到位；饲料等物品的价格是否低廉；管理制度是否完善；土鸡蛋运输风险；土鸡蛋质量的掌控等等。其实，这些只能归纳到土鸡养殖项目中技术层面的问题，如果整个项目只写这些风险难免会让人觉得你在避重就轻或者专业度不够。创业者还需要提出更大层面的风险和合理的应对措施才能体现创业能力。
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