我刚参加工作那阵子，老为吃饭伤神。矿区流传的顺口溜，许多都和吃饭有关：不怕会战，就怕吃饭；先抓人头，后抓馒头工作苦累，就惦记吃的，说晚上吃饭有韭菜，都能激发再出一把力的干劲。矿区单位在山里，当地人很少种菜，最多种点辣子和萝卜，多余的，腌制了，留到冬天自己吃。矿区的吃喝都要从外头转运，拉菜的汽车回来了，都是争相传播的轰动事件。那些年，矿区上下，日子难过，人难过。
最难过的，是从事野外作业的。我就在井队搬了六年铁疙瘩，风里雨里，我都能经受，也能忍受，吃饭吃不饱，不可口，我梦里都在生气。超强度的体力活没有损坏我的身体，吃饭却把我的身体损坏了。现在我参加聚会，吃饭快，抢着吃，害怕没有吃的了一样，都成了朋友的笑料。那阵子，几乎隔上一段日子，炊事班门口就会发生打架事件，起因都是为了一口饭。头打烂，打出鼻血，打得到处跑。说来也怪，伙食差，上班消耗，怎么还有过剩的力气发泄呢。井队上挨打最多的就数炊事员了，还是记吃不记打，馒头石头一样，肉菜里的肥肉片上，有瘦肉被咬掉留下的牙印。
如今好多了。
如今的井队，虽然随着施工地点迁移，但有移动餐车，自带餐厅。想吃肉有肉，家常可口的顿顿有。每周都要公布食谱，不重样。吃毕，擦嘴走人，碗筷有人拾掇。而且，实行免费午餐，个人几乎不花钱。哪像我那时候，一个月下来，挣下的全都吃到肚子里了。不过，人少的固定的井站，就得自己动手了。条件也优越，配备了冰箱，厨具一应俱全，蔬菜，米面油，定期送上来。都上班，排了名单，每天抽出来一个人，轮流做饭。我女儿在白豹的山里时，七八个人，都得上灶台。平时在家里，饭来张口，几乎没有参与过做饭。参加工作，做饭是责任，学着做。上完夜班，不能休息，得给全站人做早餐，结果，煮鸡蛋把钢精锅烧穿，差点闹出事故。不过，不在父母跟前，才会长大懂事。女儿休假回来，带给我们惊喜，好吃的做了一桌子，下班到家，我吃上了现成的。
五六年前，我到安塞一座山上去，那里有一个采油井站。远远的，就看见旁边有个大棚，一问，是蔬菜大棚，我挺惊诧。这挖石油的，还从事起别的产业了。再了解，才明白个中因由。原来，搭建蔬菜大棚，不是为了创收，也不是因为没菜吃。主要的，一是有空地，二是能调剂精神。
第二条，才是最主要的。矿区在一线工作的，和过去相比，生活好了，可是，没有改变的，是荒郊野外的环境，是寂寞和孤独。人都喜欢热闹，所谓独处，也是在闹中取静，真的与世隔绝，能坦然面对的，一定是高人。大山里，孤零零一座井站，人烟稀少，虽说天空有云朵，呼吸的空气没有杂质，在春秋两季，野草疯长，野花乱开，风光也入得了眼。可是，在这里吃住一个月，看到的就是一起上班的几个人，中年人夫妻见不上面，年轻人想逛街逛不成，花钱都没地方花，坚持下来，看定力，靠毅力。所以，轮休下山的日子，是最开心的。
我进到蔬菜大棚里，亮出来的，藏起来的，或生猛，或秀气，长势如狼，如猫狗兔：葱一行，韭菜一行，都听话；豆角、黄瓜、西红柿在架子上，服从安排；辣子头上顶的，腰上挂的，怀里揣的，都有个性；白菜根浅，萝卜在土里；南瓜不安分，有的地上打滚，有的上房揭瓦这都是站上的工人，业余时间，一起经管的。自己种，自己收获，调节了身心，也品尝了劳动带来的绿色成果。平时，蹲在大棚里，就是看看，时间也过得快。
一些井站建蔬菜大棚，产生了思想工作起不到的效果，矿区就在其他站推广，从资金上给予支持。如今，蔬菜大棚已得到普及，在深山里的采油站，成为能安慰人的景观。
不过，为适应发展，矿区不断瘦身，只专注于主业，食堂基本上都外包出去了。如今，矿区的工种序列里，在事实上，已经没有炊事员这一行当了。
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