菠萝是一种水果，也叫凤梨，菠萝果实其实是花器跟茎的结合体，一般菠萝长到一定程度（30—50厘米高）时，茎顶部膨大，膨大部分会开很多小花（隐在膨茎内），过一段时间就会成熟变成果实（在顶部顶芽还会继续长出叶子）。
菠萝的生长过程较为漫长，首先需要水培生根，将菠萝芽冠插入水中，待生根后便可将其移植到土壤中。生长期需多浇水，以便加快生长速度。
菠萝花期较长，可从夏季到冬季，果实渐渐成熟，逐渐从绿色变为黄色。
菠萝的生长过程
1、生根期
菠萝又称凤梨，是食用性较佳的水果，很多人不知道菠萝生长过程是怎样的，首先就是将菠萝顶部的芽冠在靠近果肉处切下，将底部的老叶摘除，露出其白色部分，将白色部分浸入装水的瓶中，但不可与瓶底接触。待生根后便可移栽进土。
2、生长期
发芽后的菠萝便可移至土壤中养护，菠萝的生长期较慢长，在这期间需多浇水，保持土壤湿润，还需往叶片和芽冠中浇水，以便菠萝吸收足够的水量，较好的生长，生长期可持续三到四年才可开花结果。
3、开花期
开花前菠萝顶部叶片中心慢慢变红，长出红褐色花序，形状像松球，长约8厘米左右，花瓣为椭圆形状，顶部为紫红色，底部为白色，花期较长，可从夏季持续到冬季。
观赏菠萝一年开花一次，花开后便会凋亡。
4、结果期
花期结束后，花朵开始变干变红，花序逐渐膨大，变为果实，顶端长出重叠新叶，叶片顶部为红色，底部为绿色，菠萝果实初时为绿色，之后开始慢慢成熟，变成黄色，完全成熟的果实为深黄到橘黄色，外形美观，香味浓郁。
菠萝是从地里长出来的。其详细生长方式是通过顶叶埋在土里后发芽，慢慢成长起来。
菠萝果实成长的方式很特别，它是从叶丛中间长出来的，幼果时期果叶中会长出红叶，然后长成红色的小果球，菠萝的旺长期为5月至7月，其10月后会缓慢成长，成熟的时候果黄叶绿，带有小刺。
花期结束后，花朵开始变干变红，花序逐渐膨大，变为果实，顶端长出重叠新叶，叶片顶部为红色，底部为绿色，菠萝果实初时为绿色，之后开始慢慢成熟，变成黄色，完全成熟的果实为深黄到橘黄色，外形美观，香味浓郁。它的品种比较多，目前大概有70多种，是岭南比较出名的水果之一。现在很多地区都有种植的。它的茎叶短，叶片多，且大部分的叶子边缘都有锯齿，所以触摸的时候要小心，避免割伤手。
菠萝喜欢湿润，光照足，温暖的生长环境。栽培时应种在采光好的地方，光照足果实的品质会更佳，否则生长速度会变慢。但强光时要遮阴，暴晒叶片和果实都容易被灼伤。
温度在15-40度之间都能正常生长，低于15度会变慢。
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