四川八胡鲢鱼养殖出集(八胡子鲢鱼)

　　1. 八胡子鲢鱼 主料: 鲢鱼1条、番茄酱半个 辅料: 调和油适量、食盐2茶匙 、老抽1大勺、 料酒1勺 、香菜适量 、鸡精适量、 白糖2勺 香菇2朵 步骤: 1.鲢鱼去鳞去内脏，洗净，切段 2.热锅上油，将鲢鱼放入，煎至两面金黄色，捞出，控油，备用 3.西红柿洗净，切小块；香菇洗净，泡发；葱切段，姜切片，蒜拍散，干红辣椒切段，备用 4.锅中留底油，爆香干红辣椒段，将煎好的鱼重新倒入锅中，加葱姜蒜，烹入料酒，去腥 5.加老抽，上色 6.倒入半碗热水，放入香菇、西红柿块，大火烧开，转中小火，煨烧三十分钟以上 7.待汤汁浓稠，调入白糖，中火五分钟，加盐、味精，收汁，即可出锅。 2. 八胡子鲢鱼图片 8根胡须的属于本土鲢鱼，4根和6根的属于进口大口鲢，大口鲢幼鱼是6根胡须，成年退化成4根！ 3. 八胡子鲢鱼的学名 胡子鲢属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。 在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。胡子鲢一般是在春天开始活动、觅食，一旦到了冬季就会潜伏在深海区或者洞穴中过冬了，只要没有其他东西去侵扰胡子鲢，胡子鲢都是不会游动的。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵扰胡子鲢，胡子鲢是不会游动的。 鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。鲶鱼性成熟早，一般一龄即成熟。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。 4. 八胡子鲢鱼种购买 胡子鲢比较野性的动物，不易死，在较差的环境中也能生存下来，养在桶里是可行的，它的食欲比较杂，能吃的都不放过，最好5-7天换次水，可喂些小白条或小虾，泥鳅之类的活食。 5. 八胡子鲢鱼好吃吗 原料：胡子鲢300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。 调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。 做法： 1、胡子鲢切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入胡子鲢，用漏勺轻轻划散，看到胡子鲢肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将胡子鲢捞出用清水洗净； 2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味； 3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的胡子鲢，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至胡子鲢变色； 4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到胡子鲢肉变熟，胡萝卜软烂… 功效：相信大家对于蒜子烧胡子鲢的做法也是有了更进一步的了解了，当然了，蒜子烧胡子鲢的做法也是非常的简单的哦，并且蒜子烧胡子鲢的营养价值非常的高，可以帮助我们补充蛋白质以及各种矿物质元素的哦，所以我们在生活中就是可以经常吃一些蒜子烧胡子鲢的哦。 水煮胡子鲢 材料 胡子鲢一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称胡子鲢香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。 做法 胡子鲢宰杀治净，取下净胡子鲢肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；胡子鲢头及胡子鲢骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入胡子鲢片滑散，至白色时撇下油捞出。 功效：吃水煮胡子鲢降血脂效果好。经常吃水煮胡子鲢可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃水煮胡子鲢的人较不经常吃胡子鲢的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 胡子鲢这种鱼类食物对于我们每个人来说都是非常的熟悉的了，当然了，我们在生活中经常吃一些胡子鲢对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，不仅可以帮助我们补充营养了，更是可以起到非常不错的促进消化和增进食欲的功效哦，所以在生活中就可以多吃一些胡子鲢了 6. 八胡子鲢鱼怎么做好吃 去除鱼腥：除黑膜去味法：做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放一点酒或醋，鱼就没有腥味了。食糖去味法：在烹鱼时放适量糖，即可去除鱼的腥味。橘皮去味法：烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。红葡萄酒去味法：先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。温茶水去味法：将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味的扩散。牛奶去味法：炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鲜味。宰杀鱼时，清理腹部内脏后，将其腹部的黑膜也清洗掉，因为黑膜的土腥味 7. 八胡子鲢鱼的最佳吃法 材料：胡子鲢鱼1500克、姜80克、蒜70克、香菜20克、盐5克、加饭酒100毫升、味极鲜20毫升。这些重量只是一个比例，不是要按这个重量来。 做法: 1、胡子鲢鱼敲晕，用开水把身体上的黏液烫了祛除干净，宰杀洗净。去黏液还有一个有效方便的办法，就是用食用碱搓满表面，再搓洗一下就干净了。 2、把胡子鲢鱼砍块，放点盐拌均匀，在放些面粉拌上浆腌制一下。 3、生姜和大蒜切片，量多点，这里用了80克姜和70克的蒜。再用油炒干，捞出滤去油备用。 4、油烧到7成热，关火等凉到4成热的时候把胡子鲢鱼块放进去煎。胡子鲢鱼的鱼肉比较嫩，容易散所以煎一下，这样煲的时候才能更好地保持块状 5、炒干的姜片和蒜片倒入砂锅（鱼大装不下，就用这种炖锅了），把煎鱼的油也倒进去。鱼肉调点味极鲜，再加些加饭酒和水烧开。 6、胡子鲢鱼块煮开后放进砂锅里煲15分钟，然后再加香菜断烧开就好了。打出了再加香菜也行 8. 八胡子鲢鱼休闲食品 革胡子鲶又名埃及胡子鲶，原产尼罗河流域，从埃及引进我国。是我国淡水养殖的新对象之一，受到养殖户的欢迎。下面我们了解一下革胡子鲶鱼一年可以长多大，革胡子鲶鱼生长温度大概是多少度，以及革胡子鲶鱼养殖技术及相关问题。 1、革胡子鲶鱼一年可以长多大 革胡子鲶鱼一年可以长多大 革胡子鲶鱼是一种生长速度比较快的鱼。一般来说，它们一年可以长1-4斤。具体来看，在不同的情况下它们的生长速度是不同的。比如，人工养殖的鲶鱼在环境适宜、食物充足的条件下，长得很快，每年能长三四斤，而野生鲶鱼生长速度则较慢。 2、革胡子鲶鱼生长温度要求 革胡子鲶鱼生长温度要求 革胡子鲶属热带、亚热带鱼类，喜温怕寒，适温范围为18- 32℃，最适生长温度为25 – 30℃；水温低于7℃时，会发生死亡。所以养殖革胡子鲶水温是最重要的，如果你的地方有温泉是最好的，要不然就得人工加热水。 9. 八胡鲢鱼图片 羊杂和鸭肝效果最好，都可以挂在挂钩上，羊杂还可以做窝。八须鲢鱼非常喜欢鸭肝里的腥味和浓烈的肝味。 第一，我们选择的鸡肝要足够新鲜。鸡肝有一种特殊的腥味，在水中扩散很快，能很快把八须鲢鱼引诱到钓点。鸡肝一般切成1立方厘米左右的块。当然不成形的也可以钓，效果也很好。 第二，钩子要大。用史燚的9号钩代替双钩。实践证明，鱼饵上的钩子尖不尖并不重要。八须鲢鱼贪婪且渴望进食。他们看到又红又腥的鸡肝，咽下去就跑，浮沉很快，马上拿起杆子，就放心了。 第三，仲夏的钓鱼时间应该是一天两头黑。即黎明或傍晚前后，此时八须鲢鱼游泳觅食最活跃，通常出现较少。八须鲢鱼在深水中潜伏相当一段时间，尤其是春天过后，气温升高，白天休息，晚上出来的习性更明显。八须鲢鱼白天潜入深水，晚上出现在浅滩。