小香芹 小香芹可以生吃吗

小香芹种植方法

（1）播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。

香芹播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，所以必须进行浸种催芽。浸种约12～14小时后用清水冲洗，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，摊开晾种。香芹种子属好光性，播种后不覆土，覆盖薄薄一层稻草，其作用一方面是防止水分蒸发，另一方面是防止淋水时种子被冲积成堆。播种后约10天种子发芽，即除去覆盖草。当苗长到2～3片真叶时即可分苗，苗长到4～5片真叶时即可定植。每667米2需播种13～15克。

（2）田间管理。定植时1米宽的畦栽植两行，株距20～25厘米。由于香芹生育期长达6～7个月，所以基肥很重要，每667米2施用有机肥5000千克，除了有机肥外，还应每667米2配施硫酸铵30千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克，这3种肥料除硫酸铵一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在香芹菜整个生长发育期内至少要追3～4次肥料。

杂草将阻碍香芹的生长，因此，要注意经常除草，但香芹为浅根性蔬菜，中耕时不宜过深，否则将伤及香芹根系。也可在香芹定植后喷施25%除草醚，每667米2用药量不得超过0.75千克。

适当保持土壤的湿度，避免干燥与积水。土壤过分干燥常抑制香芹发育，使生长速度减慢，引起茎秆中空、抽薹，影响品质，降低产量；土壤积水则茎部容易出现腐烂。

（3）采收。待香芹植株长到15片左右真叶时，即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片，直至第二年抽薹开花为止。香芹不能露地越冬，若要采种，需在上冻前将老根移入温室，第二年4月再定植到露地。

（4）病虫害防治。在香芹的生长期内，病虫害发生较少。虫害有蚜虫、胡萝卜蝇等，病害主要是叶斑病。

小香芹怎么做好吃

脆爽清甜的熏干小香芹

用料  

香芹    三根  

熏干    一整块  

胡萝卜    1/3根  

生抽    一勺  

大葱    8公分一截  

蒜    4瓣  

姜    6片  

盐    5克  

私房菜-脆爽清甜的熏干小香芹的做法  

清洗备菜，芹菜切段，胡萝卜切丝，熏干切片，三种食材最好切成一样长度,炒出来好看

蒜切片，葱切丝，姜切片（能吃姜的可以切丝，我是借姜的味道，不吃姜.）

起锅烧火，锅中倒入适量的清水，水开后将芹菜下入锅中，汆烫8-10秒钟再捞出放入清水中过凉。

（焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，炒的时候也更好熟一些，同时也更干净卫生一些）

起油锅，放油2汤匙，爆香姜片葱丝！

（这里注意我用的是姜片，所以先放姜片煎一下再放葱丝，要不葱丝容易煸过，糊了）

先炒熏干丝，（这里的香芹、熏干、胡萝卜都是不出水的青菜，所以炒的过程中添加少许水翻炒），再加入芹菜丝胡萝卜丝同炒

快熟时加入生抽一勺翻炒（这里不在爆锅时加生抽，我认为是青菜类沾裹佐料就好，太早放渗入青菜里影响青菜的清香口感）

加盐适量调咸味，这个量根据个人口味！

最后一步放蒜片炒香，出锅即成！

爽脆清甜的熏干炒芹菜就可以享用啦！真的是非常好吃！

小贴士

1、芹菜焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，炒的时候更好熟，同时也更干净卫生一些；

2、生抽，盐，蒜片不在前期爆锅时加，我认为是青菜类沾裹佐料就好，太早放渗入青菜里影响青菜的清香口感，跟肉的做法刚好相反！

3、不宜炒太久，芹菜，胡萝卜丝稍微变软就可以，炒久了会老！

4、这里的香芹、熏干、胡萝卜都是不出水的青菜，所以炒的过程中添加少许水翻炒，觉得锅干了就放一点，注意不要怕麻烦一次性放入太多的水，就变炖菜啦！我全程放了三次翻炒的！

小香芹和四季小香芹有什么区别

小香芹和四季小香芹没有区别。根据查询相关公开信息显示小香芹也被称作一年四季小香芹，春夏秋冬皆可栽种。小芹菜又叫水芹、河芹，水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用，营养水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效。

小香芹种植方法和时间，春夏秋季都可种植吗？

小香芹每年春秋两季均可种植，种植时需使用有机质丰富、土质疏松的土壤。同时在养护过程中，可以为欧芹提供富含矿物质的河水浸泡所有土壤，还可以为小香芹提供腐熟的肥料，提高土壤的含肥量。具体种植技术如下。

一、种植时间

小芹菜春、夏、秋均可种植，冬季气温相对较低。想要种植，一定要控制好温度，这样可以在温室里种植，但是成活率不是特别高。春季，3月份种植比较合适，但要根据不同地区的不同温度来决定。夏天，要做好控水工作才能种小芹菜。

二、小芹菜种植要点

选择土地需要种植小芹菜泥土必须富含有机质。一般的蔬菜栽培，选择泥土，选择那些透气性比较好的土，但是在种植小芹菜的时候，可以选择一些比较粘的土进行栽培。虽然小芹菜不怕生产过程中积水过多，但在栽培前，必须将*田的积水全部排干。合在一起，栽培的*田一定不能不平，否则会对小芹菜的生长产生不利影响。

浇水分小芹菜在栽培过程中，一定要给它提供足够的水分。但是以后我们彻底培育小芹菜之后，就可以开始灌溉*地了。此时的水量比小芹菜的根系好，有利于小芹菜深入根系。但是，洒水时要注意这两个问题。一是夏天现场一定不能有太多的水，水温过热会杀死小芹菜。还有一次是在旱季，如果农田水分过多，那么小芹菜就会被根系吸收，失去生长的基础，给农民带来很大的损失。因此，如何控制水量是种植小芹菜时的一个关键问题。

除草施肥小芹菜一旦长大，泥*里就不会有杂草了，因为小芹菜会散发出一些化学成分，可以抑制杂草的生长。但在栽培前，必须将田里的杂草全部铲除，才能证明小芹菜的健康生长。在施肥方面，当小芹菜生长时，至少要施肥三到四次。但是施肥的时候一定要注意，因为种植小芹菜的时候农田里会有大量的水分，所以在施肥之前，一定要把这些水分全部排干，否则肥料根本不会被小芹菜吸收。

光和风小芹菜是一种阳光充足的植物，所以我们在种植的时候一定要获得足够的阳光。然而，在每年夏天的时候，我们应该特别注意它。因为此时光线非常强烈，如果小芹菜在太阳下暴晒时间过长，就会变干，所以此时需要做遮光设备，既能保证其充分的光合效果，又能保证其在强烈的阳光照射下不会变干。

三、温度

欧芹喜冷怕热，其生长的最适温度为15-20℃。当温度超过26℃时，不利于其生长发育，不利于其品质。

四、照明设备

欧芹耐阴。出苗前注意遮阴，出苗后期去除遮阴，为欧芹补充适量光照。

小香芹怎么种植？

小香芹种植方法：

1、建苗床

苗床宜选阴凉，排灌方便的地块，深耕晒垡。苗床土的配置，选用肥沃田园土与充分腐熟圈粪按4∶6的比例过筛后充分混合均匀，并用多菌灵与福美双可湿性粉剂进行床土消毒

2、播种育苗

香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬。播种前要浸种12~14小时，然后轻轻搓去老皮，放至20℃条件下催芽4~6天，露白后播种。播种时先浇足底水，水渗后覆1层床土，把种子均匀撒播于床面后覆0.5厘米床土。每667平方米需种75克。

3、整地移栽

在选好的地上施足基肥，深耕细整后做垄，宽1.2米。等幼苗长到3~4片真叶时按8cm~10cm苗距进行移苗，株行距10厘米×20厘米，密度18000株/667平方米。

4、田间管理

生长期应注意浇水，保持土壤湿润。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。若植株表现缺肥，可追施1次提苗肥，每667平方米施硫酸铵10公斤。

5、病虫害防治

香芹因本身具有特殊气味，病虫害相对较少。主要虫害由蚜虫引起；常见病害是早疫病，发现要及时对症防治。

扩展资料

生长条件：

1、土壤：对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。最适土壤PH 5~7。

2、水分：小香芹属于浅根系蔬菜，吸水能力弱，耐旱力弱，蒸发量大，对水分要求较严格。播种后床土要保持湿润，以利于幼苗出土。营养生长期间土壤和空气要保持湿润状态。

3、光照：芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，营养生长盛期喜中等强度光照，后期需要充足的光照。

4、温度：植株生长适温15~20摄氏度。耐寒力较强，幼苗能忍受-4~-5摄氏度的低温，成长株能忍受短期-7~-10摄氏度的低温。不耐热，气温较高时易发生徒长，叶肉变薄。

参考资料来源：百度百科-香芹

小香芹种植方法和时间

小香芹种植方法：直播定植、栽培容器、温度、光照、水分。种植时间：2-3月份。

1、直播定植

小香芹的种植方式有两种，一是可用小香芹的种子进行直播，二是可以选择育苗移栽。夏季播种时应先对种子进行处理后才能定植，将种子在水里浸泡4-6个小时，20℃-25℃的温水即可，让种子充分吸足水保持湿润。

2、栽培容器

小香芹通常选择在阳台、天台、客厅或庭院等地进行种植，可选择用花盆、木盆、专业栽培箱或泡沫塑料箱等作栽培容器，通常栽种深度为15cm-20cm。

3、温度

小香芹喜凉怕热，生长适温15-20℃最佳，当温度超过26℃时，不利于生长发育，且有损品质。

4、光照

小香芹比较耐阴，出苗前注意遮阴，出苗后期揭去遮阳物，为小香芹补充适量的光照。

5、水分

小香芹根系较浅并不发达，并不耐旱，因其叶片的光合作用蒸发水分多，需经常浇水保持土壤湿润。

小香芹种植时间

小香芹种植时较好选择2-3月份，需要注意的是，小香芹在不同季节适合的种植方式也有所不同，春秋两季既可种子播种也可育苗移栽，夏季的话较好是采用育苗移栽的方式。