新型玉米饼的做法
永兴玉米饼做法
60年代玉米饼发面做法
家常玉米饼的做法
玉米饼最简单的做法不用酵母
雪花玉米饼做法
石磨玉米饼的做法配方
— 食材清单 —
主料:玉米1颗
辅料:牛奶适量，鸡蛋1个，淀粉2勺，白砂糖适量，黑芝麻自选
— 烹饪步骤 —
1· 将玉米煮熟剥下来，我用的是水果玉米，很甜，水分很多，做出来口感很好，用了一颗鸡蛋，这个鸡蛋是做其他菜一并打到碗里了
2· 准备纯牛奶 淀粉 鸡蛋
3· 将牛奶，鸡蛋和淀粉加入，搅拌均匀，牛奶只需要少量即可
4· 这是搅拌好的样子，稀稠适中，不用挂住，有淀粉鸡蛋能兜住玉米，加热后能粘在一块就够了
5· 将电饼铛加热，倒入玉米粒，迅速用铲子压平，压均匀，很快就成型了，不用来回搅拌
6· 大概两分钟，用铲子切成小块，然后翻面，再煎一两分钟就闻到香味啦，出锅前根据个人口味可以加白糖和芝麻so easy～
原料：
面粉、玉米面、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米油。
做法步骤：
第1步、玉米粉和面粉按照1：1的比例放入碗中。
第2步、盛有玉米粉和面粉的碗中倒入适量白糖和打入一个鸡蛋。
第3步、倒入少量油。
第4步、倒入适量的牛奶。
第5步、一边倒入牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌和酸奶状态一样的面糊。
第6步、电饼铛/平底锅预热，用勺子舀一勺搅拌好的面糊倒入电饼铛/平底锅内。
第7步、等底面定型之后，用铲子翻一个面，直到烙到两面金黄，营养好吃的玉米饼就做好了。
小时候顿顿吃母亲做的发面玉米饼。在那个年代，玉米饼应该是最后的美食了！
记得母亲总是放一点老面，那时候没有酵母，每次蒸饼子留点面团，下次蒸再放上，这种面叫老面。
把老面放盆里，然后用水化开，然后再放上合适的玉米面，放到灶台上，把盆盖好开始发面。
面发好了，就可以蒸玉米饼或者是玉米窝窝头了，有时候，母亲还会放点野菜在里面，吃起来也很香，现在很少吃玉米饼子了，有时候真的很怀念小时候的味道。那也是母亲的味道！
1、准备适量的玉米面，打入一个鸡蛋
2、放入1勺白糖，再放入纯牛奶，稀释一下
3、准备3g酵母，少许的小苏打，用温水稀释
4、稀释后倒入调好的玉米面糊中，搅拌均匀后，醒20分钟
5、锅内不用放油，倒入搅拌好的面糊，小火煎至两面金黄即可。
扩展资料：
玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。
”
食材清单
玉米粉100克、面粉100克、鸡蛋1个、白糖适量、纯牛奶适量、玉米油少量
做法步骤：
1，将玉米粉、面粉、鸡蛋，白糖倒入碗中，牛奶分次少量倒入面粉中，慢慢搅拌成酸奶状态的面糊。
2，不粘锅中刷少量油（也可以不放油），用勺子舀面糊放入锅中，慢慢推平，小火慢慢煎干，翻面继续煎至两面金黄色即可。
食材用料：鸡蛋2个、牛奶180g、普通面粉100g、玉米面粉100g、泡打粉2g、白糖20g
做法：
(1)准备好所有食材。
(2)将玉米面粉、普通面粉、白糖、泡打粉混合，搅拌均匀。
(3)将牛奶慢慢倒入，边倒边搅拌。搅拌成均匀无颗粒的面糊。
(4)打发全蛋液，打至发白蓬松的状态即可，即提起打蛋器纹路不消失的状态。
(5)将打发好的蛋液倒入面粉糊中搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。
(6)搅拌好的面糊。不沾平底锅刷少许色拉油，取一汤勺面糊缓缓倒入锅中，呈自然圆形，开始烙制。
(7)待面糊表面出现很多气泡时，就可以翻面烙制另一面，翻面时手法要轻些。
(8)待两面都烙制成金黄色就可以出锅了。
石磨玉米饼正宗做法
主料：挑选饱满金黄的玉米用农村的石磨磨成玉米面、黄豆面、面粉
辅料：糖、小苏打、牛奶
1.
将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中
2.
再加入适量糖和小苏打
3.
.分次加入温牛奶和面
4.
和成光滑的面团即可
5.
锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底
6.
将适量玉米面团平按压放入锅里
7.
加适量的水，
盖上锅盖
8.
当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖，
转为小火，
慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了
9.
热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了，
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/85392.html
