在长江中下游地区有句谚语：寒露油菜霜降麦，意思是寒露种植油菜，霜降种植小麦。油菜是油料作物，在长江中下游地区不能种植太早了，早了可能在腊月起薹子开花，被雪或霜打过以后，就容易萎蔫、遭到冻害从而减产，甚至是绝收，所以长江中下游地区油菜一般直播在10月中下旬播种，育苗移栽在11月中上旬移栽。目前，长江中下游地区油菜开始种植了，由于干旱少雨，土壤干燥很难出苗，不过农民说，只要是下一场秋雨，油菜还能出苗，种子在土壤中不会腐烂的。长江中下游地区油菜冬季要控旺，不能生长太快，油菜在冬季仍然是正常生长，植株高大，容易倒伏，不耐寒冻，而且冬季开花，所以油菜冬季管理上主要是锄草，中耕培土，对蚜虫、菜青虫防治一次，肥料到腊月底视油菜长势才上腊肥。
油菜我们这边都是穴播，过去都是套种在棉花地里，油菜出苗后，棉花秸秆也就拔掉了。现在种植在旱地或水稻田里，首先要平整好土壤，开沟起垄，打封闭除草剂，10天以后播种。育苗移植在10月上旬育苗，11月上旬移植，苗龄30天。移植后马上浇水，每天早晚各浇一次水，直至成活。
（1）打穴不能太深，深5cm左右，直径10cm，穴与穴之间株距与行距20cmX30cm；
（2）每亩追施氮磷钾复合肥10公斤，穴施，每亩用种量250克——300克，为了均匀播种，我们这边人用易拉罐在底部锥上一个小眼，将种子倒入，然后晃动易拉罐，每穴能落入3粒种子。一畦地播完，用草耙子耙浮土盖上，注意盖土只能是薄薄的一层；
（3）油菜种植应该选择偏酸性沙壤土质种植。种植前打封闭除草剂。移植苗达到了30日龄即可移植，苗在4叶一芯时最佳，移植苗不能选择过大，过深的苗，根不能太深，否则不能直立生长，只能是歪长，移植底肥也是氮磷钾复合肥，每亩10公斤。
油菜冬季管理主要是除草，过去农民在冬季给油菜锄三遍草，农民说，冬季锄一遍草顶春季锄三遍草，所以，冬季农闲，农民大多扛着锄头，天天锄草，不仅锄油菜草，也锄小麦草。斩断草根杂草连冻带晒，春季也就无法复活了，锄草还能中耕培土，松软土壤，保水保温。冬季长江中下游地区油菜仍然在生长，长江中下游平原地区初霜冻要到冬至节气，因此，气候温暖，油菜出现旺长，冬季抽薹开花，油菜追肥要适当推迟到腊月底。如果出现旺长抽薹显花蕾，要及时折断薹子，然后追肥。
（1）油菜除草最好用锄头人工除草，中耕培土，当然也可以化学除草，注意除草剂药害；
（2）合理密植，每穴保留两株油菜，对弱苗、虫咬苗、病苗等要人工间苗；
（3）出苗后，在11月中旬，对蚜虫、菜青虫防治一次，可用吡虫啉、吡蚜酮25毫克，兑水10公斤喷雾；
（4）追肥在腊月底进行，每亩追施尿素10公斤，可根据油菜长势酌情增减用量；
油菜春季要防控菌核病，当油菜抽薹后，喷雾一次硼酸，盛花期再喷雾一次。在油菜显蕾期可用戊唑醇25毫克兑水10公斤喷雾一次。春季油菜要防倒春寒天气，防止倒伏。注意清沟沥水，通风除湿，春季一般不施肥了，如果要施肥，在春节后每亩追施尿素10公斤，但不能迟施，防止贪青晚熟，或是又重新开花，影响产量。油菜盛花期避免人在里面穿梭，防止折断油菜，喷雾用无人机喷雾。
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