在我国南美白对虾养殖，主要的养殖模式还是土池粗放型。南美白对虾刚引入我国初期，苗种品质高，疾病发生少，水质也较当前要好，养殖成功率高，使得许多虾农走上致富之路。但近几年随着气候异常、虾苗种质退化、环境污染等问题；使得土塘对虾养殖困难，能够连年盈利的养殖户不超过2成。
本文从苗种选择、饵料投喂管理、水质管控和疾病预防出发，总结了土塘养殖南美白对虾的技术要点分享给大家。希望能为广大养殖户朋友提供些许帮助和启发。
一选择健壮、活力强的南美白对虾苗
优质、健壮、活力强的南美白对虾苗，是对虾养殖成功的重要基础。很多养殖户选择苗种时倾向于选择价格便宜的苗厂，而且跟风严重。听到风声某个苗种去年养的好，就一窝蜂地去定苗。忽视了该苗种种虾场、标粗场的规模和资质，是否有能力保证高峰期苗种的供应。
养虾选苗的关键点：
应首先选择行业内大规模、口碑好的苗企。避免每年打一枪换一炮的乱选苗种、乱选标粗场行为。
选苗时需注意以下几点细节：
①虾体透明，肝胰腺轮廓清晰，无挂脏；
②肌肉饱满，肠道明显、粗、长；
③虾苗整体规格均匀，前肢发达；
④逆水游泳能力强，活力好；
⑤不携带特定病原。
二科学投饵和精细化管理
饵料是对虾生长不可缺少的物质条件，饵料选择合理与否，关系到整体养殖成本的高低、效益的大小，甚至于养虾的成败。科学投饵既要注意质量，又要掌握好数量，饵料质量差、甚至变质的饵料不但无助于对虾的生长，而且后患无穷，饵料投喂数量掌握不好也会事与愿违。
投饵过多，不但增加成本，而且会污染水质和底质，导致对虾缺氧；投饵不足，则会防碍对虾的生长，甚至引起互相残食。因此，科学投饵在对虾养殖生产中显的特别重要。
1、投喂前估算
根据对虾存塘量化，按照量化管理方法选择合适投饵率。
总体原则如下：
结合昨日吃食情况、天气情况等估出实际投喂量；对虾一般初一、十五大量脱壳，这两天适当少喂并及时增氧，脱壳后两至三天内逐步加料至正常水平；天气晴好、水质稳定、塘内生物饵料不足、透明度高时适当加料，出现强对流天气（台风、大幅降温等）、水质变化幅度较大（pH、溶解氧、碱度）、对虾生长异常（浮头、发病等）等情况减料甚至停料。
2、投喂后调整
投喂后及时用“饲料台”和“三角兜”判断投喂量是否合适，一般投料后1-1.5h内查看饲料台残饵情况；同时使用“三角兜”刮底查料。
以下经验可做参考：
1.饲料台、塘底无料，虾粪便粗短，说明投喂量刚好；若饲料台剩料较多，塘底已无料，虾粪便正常，则说明对虾驯化时间较晚，不习惯上料台，要以刮底情况为准，则不用加料。
2.料台无料，塘底没刮到残余饲料，且虾粪便颜色发黑、发绿等，表明饲料投喂量严重不足，对虾可能吃了底层一些底泥或死藻，应适当加料。
3.饲料台、塘底有料，而多数粪便细长，甚至有粘连，表明虾可能消化不良或患有肠炎，严重时易出现白便，应当引起注意，停料并加以防控。
4.饲料台、塘底有料，虾粪呈饲料色，说明投喂过多，需减料、控料。
5.饲料台、塘底有料，且虾粪既有饲料色又有黑色，可能有部分虾健康状况异常，应及时配合抛网检查对虾健康状态。
三抓好水质、底质处理
土塘养殖过程中换水量相对较少，养殖中后期是饵料投喂高峰期，也是水温高的一段时间，此时虾塘底质极易变坏。
一般每半个月使用改底，可有效改善底泥发黑、发臭、底发热等不良现象；同时补充钙、镁等微量元素，提高对虾硬壳速度，提高水体总碱度和对虾免疫力。
养殖过程中，每7天左右使用有益菌一次，可有效防止水质恶化，预防病原微生物如弧菌等的增加，快速建立起适合虾类生长的池塘微生态平衡。
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