四川内江最出名的特色美食都有啥内江，因为盛产甘蔗、白糖和蜜饯，被称之为“甜城”。有“川中枢纽”、“川南咽喉”之称，也是西南陆路交通的重要命脉。
当然特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享四川内江最出名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、罗泉豆腐
罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食，特殊的地理位置，造就了远近闻名的罗泉豆腐。虽然外形与其他豆腐甚微，但因当地独特的制作方法，豆腐成色更为亮白，口感嫩滑，也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味，就一个豆腐就可以给你做十几道不同的美食，让小编我这个不吃豆腐的人，都吃得吃不下来了。
二、内江牛肉面
内江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一，四川人说吃正宗牛肉面就得去内江，内江牛肉面的特点一个是油，宽汤的油；另一个就是辣子，一定要香；第三是细面，面是水碱面，在水面里加了一些略带黄色的碱，软软细细的碱水面配合，很容易裹住汤汁，十分入味，吃起来真香！
三、大千干烧鱼
大千干烧鱼是内江最出名的特色美食，更是大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜，普通的食材也变成色香味俱全的美味，做好有讲究，干烧技法是关键，取斤左右草鱼或鲤鱼一条过油煎至二面黄，二荆条段、葱段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。
然后用大盘子装好，多配一些辅料，吃起来鱼肉酥软入味，特别好吃。
四、板板桥油炸粑
板板桥油炸粑是内江当地最出名的特色美食，由蒸熟后的糯米击打成软稠的糍粑，包上调制好的绿豆馅，放油锅里炸制而成。小时候，爸爸会在家给我们做，因为制作程序较复杂，制作频率不算高，每次都当过节一样期盼，板板桥油炸粑口感细，外皮包裹均匀，油炸火候适中，酥软合度，绿豆馅盐和花椒恰恰好，咬一口，又脆又糯有嚼劲，特别好吃。
五、内江蜜饯
四川内江最出名的特色美食就属蜜饯啦！甜城的名号就是这么来的，记得小时候内江到处都是糖厂，空气头都是甜腻的，蜜饯是出了名的，有各种蜜饯，各种口味，传统工艺，手工制作，果肉饱满，咬上一口，甜丝丝、美滋滋，味美香甜，很原生态的味道，?有种小时候的味道。
六、资中兔子面
兔子面是四川省内江市资中县的著名特色美食，兔儿面以酱油、醋、熟油辣子、花椒粉、蒜末儿、碧绿的葱花、香菜等各种的作料放入碗中，加入滚烫的面汤搅拌作为汤底，捞面，再浇上秘制的兔丁，一番熟练的操作，就成就了一碗巴适得很的资中特色兔子面。
以上就是小编分享四川内江最出名的六大特色美食，你还知道哪些记得留言评论哦。
内江特色美食：
1、牛肉面
牛肉面是当地人最喜爱的早餐之一，汤色红亮醇香，红烧牛肉块鲜美酥烂，味道醇香厚重。面条细长劲道，吃起来滋味悠长，十分值得品味。
早上来一碗热气腾腾的牛肉面，地道的美味开启元气满满的一天。
2、油炸粑
油炸粑作为当地非遗美食，以它独特的口感和滋味让很多人慕名前来品尝。油炸粑外酥里软，油而不腻，风味独具，越吃越有滋味。
3、凉粉
内江的凉粉爽滑劲道，香味浓郁，诱人食欲大增。吃起来味道酸辣开胃，滋润爽口，简直让人欲罢不能。
在夏日里来上一份，让你神清气爽，消暑解烦。
4、兔头
兔头是四川人十分喜爱的小食，可以做成麻辣味道，也可以做成五香味。麻辣味的兔头口感醇厚，让人直呼吃得过瘾。
五香味的兔头酱香味十足，滋味悠长。到内江旅游，一定要尝尝当地的兔头，别具风味。
5、钵钵鸡
钵钵鸡是四川极具风味的美食，历史悠久，食材丰富，制作讲究。
钵钵鸡麻辣鲜香，口感醇厚，让人吃得过瘾，百吃不厌。蘸上酱料一起食用，那味道堪称一绝。
内江美食有大千鸡块、板板桥油炸粑、内江牛肉面、极品溢香鸡、大千干烧鱼、内江炝锅面、王记牛肉干、干烧鲟鳇翅、连界羊肉汤、花生酥、蜜饯、球溪鲶鱼、资中枇杷、黄辣丁火锅、兔子面等。
详细介绍几款：
01.兔子面
兔子面也叫作兔儿面，它起源于内江资中，属于地地道道的风味美食，一碗非常正宗的兔子面必须是要有一勺特制的“兔肉臊子”，上边撒有青翠的葱花，还有红亮的辣椒油，吃着面条筋道爽口，兔肉细嫩化渣。
02.独头蒜烧干贝
独头蒜烧干贝被人们称为“华夏六大怪吃”之一，它是内江的一道名菜，因为在这道菜中独头蒜成为了主角，虽说是用独头蒜加上高汤去炖干贝，但是最后吃的时候，却把干贝丢掉，只吃蒜。
03.罗泉豆腐
罗泉豆腐是内江市的一道非遗美食，还曾上过央视，这道豆腐的做法非常奇特，它是选用上好的豆腐，用刀轻轻的在豆腐上划开一个口子，灌入牛肉馅，表面再滚上一层薄薄的面粉，经过蒸煮或烧制，豆腐吃着嫩滑，肉馅很细腻。
04.黄老五花生酥
黄老五花生酥是内江威远的一道著名小吃，还被列入了内江市非遗，这种传统制作工艺已经传承上百年了，做出来的花生酥吃着酥而化渣，甜而不腻，老人和小孩都可以吃，属于低糖食品。
05.板板桥油炸粑
板板桥油炸粑可以说是大部分内江人非常爱吃的一道小吃，这道美食在内江已经“香”了180多年了，咀嚼着吃很香，外酥内软，油而不腻，热着吃口感是最好的。
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