嘉善县姚庄镇黄桃多品种高效生产栽培技术

　　嘉善县姚庄镇黄桃多品种高效生产栽培技术

　　袁 丽

　　嘉善县姚庄镇黄桃产业起步于 1986 年从上海农科院引进杂交一代鲜食加工兼用型优质黄桃品种锦绣 ，当时由姚庄镇农技站鼓励推广第一个千亩集中产业园。 随着市场供求关系变化和生鲜电子商务发展，姚庄黄桃产业弊端明显，大面积锦绣黄桃集中上市，导致短时间内市场供大于求。 由于生鲜水果保鲜储存不易，集中上市销售压力大，市场压价严重，网络销售时间短，影响了桃农收入。 在保质保量的基础上延长销售时间是当前姚庄镇黄桃产业发展中亟须解决的问题。 为提高黄桃产值，减少上市采摘过程中果实损耗，减少劳动力需求，农技专家通过带领种植户开展黄桃新品种试验种植，探索出了姚庄黄桃多品种种植高效生产栽培技术，对种植品种、种植面积进行合理布局。 与传统单一品种栽培相比，多品种高效生产栽培通过合理搭配不同成熟期的品种错开上市期、延长黄桃上市时间， 减小了黄桃集中上市的销售压力，减少了损耗，减轻了劳动力集中需求，降低了生产成本。 通过姚庄黄桃多品种高效生产栽培技术的推广，目前全镇黄桃上市时间由传统的 8 月上旬提早到7 月中下旬，电子商务前期宣传时间更加充裕，通过多渠道销售， 主品种锦绣黄桃 8 月上市时订单稳定，上市黄桃囤积量减少， 供求关系健康可持续， 产值由原先的 13.5 万元 /hm 2 左右提升至 19.5 万元 /hm 2 左右，产值约提升 6 万元 /hm 2 ，全镇黄桃产业年产值增加1 800 万元。 现将黄桃多品种高效栽培技术介绍如下。

　　1 品种选择

　　7 月上市，黄桃品种可选锦园、锦枫； 8 月上市，黄桃品种可选锦绣； 9 月上市，黄桃品种可选 825 。

　　2 定植

　　选择根系发达、无病虫害的黄桃健壮苗木，于落叶后萌芽前定植。 矮化稀植，行株距为 5.0 m×3.5 m ，栽种密度为 570 株 /hm 2 。 定植前挖定植沟，定植沟要求底宽 0.5 m 、深 0.6 m 。 施用有机肥 37.5 t/hm 2 ，分层填埋，回填后沟内土层应高出畦面 25~30 m ； 然后在定植沟的定植点或定植穴上， 用表土或其他肥土均匀拌入钙、镁、磷肥 0.5 kg/ 穴，做成直径 50~60 cm 并高于畦面25~30 cm 的定植墩。

　　栽种前，适当修剪根系，对于长 30 cm 以上的根系进行适当剪短；把苗木垂直放在定植穴内，舒展根系，用细肥土填入根间，周边压实，使苗木嫁接口露出土面。 栽后浇透水，若天晴风大，应在根际周围覆草。 黄桃生长前期追施薄粪水，中耕覆草，检查成活情况并及时补栽 。

　　3 整形修剪

　　姚庄黄桃采用的是矮化稀植的种植方式，树体结构采用自然开心形，即培养好一个主干、三大主枝，关键是培养好 6 个副主枝和分布合理的结果枝组。 整形修剪时间：休眠期修剪在落叶后至萌芽前，生长期修剪在萌芽后至落叶前。

　　3.1 幼龄树（一至三年生树）

　　3.1.1 苗木定干。 苗木栽植后，应及时定干。 在根颈以上 40~55 cm 范围，选择 4~5 个饱满芽，短截定干。

　　3.1.2 生长期修剪。第 1 年选择好 3 个主枝，在 6 月上旬前当主枝长到 40 cm 左右时摘心。注意第二芽向外，促发二次梢形成主枝延长枝，开张角度；并利用二次梢加快树冠扩大，调整延长枝方向。 第 2 年，于距主枝基部 70~80 cm 处选一侧枝作为第一副主枝， 距第一副主枝 50~60 cm 处选一侧枝作为第二副主枝， 2 个副主枝分布在主枝两侧， 副主枝长到 40 cm 左右时及时摘心，利用二次枝调整方向、角度；其他枝条在长到15~20 cm 时，进行剪梢或摘心，作为辅养枝和临时性结果枝培养。 第 3 年，当主枝、副主枝的延长枝长到40 cm 左右时摘心， 进一步利用二次枝扩大树冠和调整方向、角度；同时，对辅养枝、临时性结果枝的新梢及时摘心， 以培养结果枝组； 6 — 7 月对一些未调整好的主枝、副主枝及大侧枝进行拉枝，以加速扩大树冠。

　　3.1.3 休眠期修剪。 在生长期修剪的基础上进行辅助修剪，对主枝、副主枝、辅养枝和结果枝组进行 1 次理枝修剪，做到主、侧枝明显且分布合理，结果枝组分布均匀。 同时，剪除枯枝、病虫枝、过密枝和一些徒长枝。

　　3.2 结果初期（四至五年生树）

　　3.2.1 生长期修剪。 充分利用夏季修剪技术，培养树体骨架，继续拉枝培养结果枝组。 修剪宜轻，适当去强留弱，使营养枝、结果枝分布均匀合理，从基部剪除扰乱树形的徒长枝和直立枝。 5 月下旬，在主枝、副主枝的延长枝长到 40~50 cm 时及时摘心， 利用二次枝来调整角度和方向；除主枝、副主枝延长枝外的其他枝条在长到 25~30 cm 时及时摘心， 利用二次枝培养结果枝和结果枝组，做到结果枝组分布均匀合理 [3-4] 。 6 月中下旬，剪除延长枝先端的直立二次枝，留水平、中庸的二次枝，促使其形成结果枝。

　　3.2.2 休眠期修剪。 在生长期修剪的基础上进行冬季辅助修剪，剪除枯枝、病虫枝、过密枝和徒长无用枝。

　　3.3 盛果期（六至十年生树）

　　3.3.1 生长期修剪。 修剪时，疏枝与短截相结合，并结合增施肥料和合理留果维持树势，延长黄桃树经济寿命。 注意长势强的树宜轻剪，长势弱的树宜重剪。 主、侧枝修剪前，应注意抑强扶弱、平衡树势。 主枝延伸：可以结合留枝角度，采用疏缩修剪，利用长果枝延伸；若主枝延长枝顶端距地面达到 2.5 m ，则需及时封顶。侧枝延伸：如已封行，可回缩侧枝；若未封行，可用强枝带头继续延伸。 结果枝组修剪：一般回缩到长势强的直立枝前，留 4~5 个芽短截更新，长、短果枝数量多时适当疏剪，以便于结果后回缩更新；对于长势较弱的小型结果枝组，可采用单枝更新的办法。

　　3.3.2 休眠期修剪。 在生长期修剪的基础上进行冬季辅助修剪，剪除枯枝、病虫枝、过密枝和一些徒长无用的枝条； 对于已衰老或连续结果 2~3 年的结果枝组，应回缩至健壮部位。

　　4 果实管理

　　4.1 疏果

　　疏果于二次生理落果后 5 月下旬进行。 具体方法：根据树势、树干大小确定留果量，先疏去小果、背上果、病虫果和伤果。 疏除结果枝基部的果，保留结果枝中上部的果，一般长果枝留 2~3 个果、中果枝留1~2 个果、短果枝留 1 个果 。

　　4.2 果实套袋

　　6 月上中旬，在疏果作业完成后，采用白色纸袋套袋，用纸袋套住幼果，并将纸袋固定在枝条上，把袋口扎紧，以防害虫钻入。 套袋顺序为先上后下、先内后外，要求一果一袋。

　　5 施肥

　　3 月上旬和 6 月中旬各施 1 次硫酸钾型复合肥，6 月、 7 月、 8 月每月施 1 次尿素， 7 月中旬和 9 月下旬各施 1 次磷酸二氢钾型复合肥， 9 月下旬施 1 次厩肥。每年施硫酸钾型复合肥 450 kg/hm 2 、 尿素 225 kg/hm 2 、磷酸二氢钾型复合肥 300 kg/hm 2 、厩肥 15 t/hm 2 。 施肥方法分为根际施肥和根外追肥。一是根际施肥。根据黄桃种植密度，在离植株主干 1.0~1.5 m 树盘范围内，挖环状宽沟或挖对称的半月形宽沟施肥， 沟宽 20~30 cm 、深 20~30 cm 。 做到化肥浅施、有机肥深施，施后立即覆土 。 二是根外追肥。 于傍晚或阴天选择树体所需要的营养元素进行叶面喷施。

　　6 主要病虫害防治

　　一是褐腐病。 谢花后 10 d 左右（ 4 月中旬）喷 1 次70% 甲基托布津粉剂 1 000 倍液防治。二是桃粉蚜。 4 月底喷 1 次 70% 艾美乐水分散粒剂 5 000 倍液防治。 三是细菌性穿孔病。 9 月上旬（新梢叶发病率达 5% 以上）喷 1 次 1∶4∶240 倍硫酸锌石灰液防治。

　　7 采收

　　果实成熟度达 8 成，即可采收。 采果前 7 d ，在纸袋中部开一口子，保证果实受光着色。 通过合理搭配不同品种， 黄桃上市时间一般从 7 月 20 日至 8 月初开始，持续至 9 月中旬结束，整个采收期长达 50 d 左右，较原先单一品种栽培可延长上市时间 30 d 左右。