(1) 资源依托原则。特色农产品生产依赖于独特的区域资源，因此发展 特色农产品要充分突出区域特色和地方特色，将特色农产品生产集中布局在 最适宜区内。
(2) 市场导向原则。特色农产品的商品率高，需求价格弹性大。发展特 色农产品必须坚持市场导向，既要瞄准现实需要，也要着眼潜在需求，既要 占领国内市场，又要开发国外市场。
在品种选择上突出品质特色、功能特色、
季节特色，满足市场需求的多样化、优质化、动态化要求。
(3) 产业开发原则。着眼于特色农产品产业整体开发和整体竞争力的提 高，通过延伸产业链和产业化经营，建立完整的特色农产品产业链，提高特 色农产品整体竞争力。
(4) 规模适度原则。发展特色农产品必须充分考虑资源与市场的特殊性， 组织适度规模生产，以保持产品自然特性和经济价值。
(5) 科技支撑原则。以科技进步来保障特色农产品特有的品质，加强种 质资源驯化，改造传统生产经营方式，稳定和增强特色产品的品质优势，培 育核心竞争力。
(6) 环境友好原则。发展特色农产品要防止过度开发，同时兼顾生态环 境保护，促进特色农业可持续发展。
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