明日寒露
“袅袅凉风动，凄凄寒露零”
寒露意味着时节已是深秋
露已寒凉，霜降要来了
谚语云：“白露身不露，寒露脚不露。”这是提醒大家：白露节气一过，即使白天气温高，穿衣服也不能再赤膊露体了； 寒露节气一过，更应注重足部保暖。
“一场秋雨一场凉”，我们要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要一下子添太多、太快，俗话说“春捂秋冻”。
另外，秋季腹泻多发季节应特别注意腹部保暖。考虑到脾胃被折磨了一整夏，再加上冬天也需要个好的身体底子来抵御疾病，因此秋天还应适当吃一些 健脾养胃、养肝补肾的食物。
综合来看，下面5种白色食物，现在吃正合适。
寒露宁可不吃肉，也要吃这5种白色食物
2种“白色菜”
1. 莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕作为这个时节不可错过的时令蔬菜，既可食用，也可入药，微甜而脆，人皆爱食，宜挑选比较圆，外皮呈黄褐色，肉肥厚而白，外壁比较厚者，其口味极佳，营养也最是丰富，这时食用再适合不过了。
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，能清热润肺、消淤凉血、滋阴润燥、生津止渴、止呕渴。可一旦煮熟，熟藕的性味便由凉变温，可养胃滋阴、健脾益气、止泻固精、补心生血。
注意：虽说莲藕可生食，但它可能会被寄生虫姜片虫缠上，因此一般情况下不建议大家生食莲藕。
莲藕食用方法丰富，可生食、可做菜，还可加工制成的藕粉，味甘性平，能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰老、虚弱、久病之人的理想调养食品。
食用宜忌
1、适宜热病烦渴、吐衄、下血等症人群。
2、一般人群均可食，尤适宜高血压、肝病、肺炎、食欲不振、便秘、糖尿病、瘀血、吐血、衄血、尿血、便血等出血者及老幼妇孺、体弱多病者食用。
3、胃病、十二指肠溃疡患者、大便溏泄者不宜多食。
当然，无论是当菜还是主食，都要食之有度，一般一周吃2次、每次100~200克为宜。
选购莲藕小技巧
一般来说，选莲藕，清炒、凉拌要脆，焖炖、煲汤要粉。
脆藕：色泽偏白，表面较平整，斑点、麻点少而浅。
粉藕：色泽偏暗，略土黄或暗红，较粗糙，麻点多而深，有的有铁锈色斑块。
2. 百合
百合，是白色食物里的一大代表，同时也是药食同源的一样食物。进入秋天，干燥的气候，很容易带给人们心烦气躁的感觉。这时候不妨不妨试试刚好上市的百合。百合有鲜品和干品之分，一般入菜时多用鲜百合。
中医认为，百合性平、味甘、微苦，入肺、心经，有 润肺止咳、清心安神、清热滋阴的功效。
它不但对肺阴虚的燥热咳嗽及劳漱久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症有良好的疗效，而且尤其适合神经衰弱者、睡眠不宁、体虚肺弱者、慢性支气管炎症状者食用。
注意：百合虽好，但它相对偏凉，属“滑利之品”，因此容易拉肚子的或怕冷的人，不适合吃。另外，寒咳的人（咳嗽带有清白色稀痰泡沫者）也不宜吃，会使寒咳加重。
下面推荐一款百合靓汤：
百合雪梨汤
食材：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
注：还可加入几片山楂调味。
功效：此汤可润肺止咳、清热滋阴。
3种“白色果”
1. 荸荠
荸荠既是水果，又是蔬菜，皮色紫黑，肉质洁白，清脆爽口，味甜多汁、营养丰富,有“地下雪梨”之美誉。
中医认为，荸荠味甘性微寒，入心、肝、肺三经，具有 生津润肺、清热解渴、开胃消食、化痰利湿、通淋利尿、凉血解毒、消食除胀等功效。
荸荠香甜可口，也是可以生吃的。但它和莲藕一样，长期生长在泥中，容易感染姜片虫，所以还是熟吃为妙，比如做成广州名点马蹄糕、马蹄冻、马蹄糖水等。
2. 甘蔗
秋季气候干燥，人体易缺水，皮肤也常干燥脱皮。甘蔗能滋养润燥，补充身体水分。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，有 清热生津、润肺止咳、滋阴润燥、补血养血等功效，对于有肺热咳嗽、大便燥结的人尤其适合。
注意：新鲜甘蔗如果没有及时吃完，那么在贮存过程中一定要注意防霉，不要存放太久。
甘蔗马蹄饮
食材：去皮甘蔗1节、马蹄6~7个。
做法：将甘蔗与马蹄洗净后，加入适量的水同煮成汁。
功效：这款甘蔗马蹄饮有清热、生津、止渴等功效。甘蔗和马蹄还富含粗纤维，能够促进大肠蠕动，缓解便秘。
3. 甜杏仁
杏仁有甜苦、南北之分。一般认为，甜杏仁为南杏，苦杏仁为北杏，苦的入药，甜的食用。本文重点推荐甜杏仁。
《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效： 润肺、清积食、散滞。
而从现代营养学的角度来看，每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。
杏仁可用于辅助治疗支气管肺癌、食道癌、恶性淋巴瘤、多发性直肠癌等。但是，用量必须严格控制，否则苦杏仁甙摄入过量可致中毒。
注意：
①虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，一天一小把足够了。
②产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。
其实，除了文中提及的5种必吃的白色食物，还有一些白色食物也值得换着吃吃，例如山药、银耳、莲子、雪梨、沙葛、白萝卜、白菜等等。
寒露时节，气温下降较快，大家需及时了解天气情况，合理增添衣物，在饮食起居上也要多注意。
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