四季豆是什么样子
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
拓展资料：
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
四季豆幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。
菜豆短日照植物，但不同品种对光周期的反应不同，可分为3类:一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。
参考资料：
百度百科词条 四季豆_ 网页链接
豆角和四季豆的区别？
1、属种上的区别
豆角是蔷薇目豆科豇豆属豇豆种的一年生蔬菜。
四季豆是蔷薇目豆科菜豆属菜豆种的一年生草本植物。
2、形态特征上的区别
豆角是一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。总状花序腋生，具长梗。荚果下垂，直立或斜展，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5~8月。
四季豆根系较发达，初生第1对真叶为对生单叶，第3片叶及以后的真叶为三出复叶。总状花序，腋生，比叶短。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，无毛；豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙。形状有宽或窄扁条形和长短园棍形。
3、种植环境上的区别
豆角要选择土层深厚、肥力均匀、无盐碱、排灌方便的田块种植，保持3年以上轮作，100米内不能种其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
四季豆最适宜在土层松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长，不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6-7.不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多，磷较少。还需要一定的钙肥。
参考资料来源：百度百科-豆角
参考资料来源：百度百科-四季豆
榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别
榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别：
一、主要食材不一样。
榄菜肉末四季豆主要食材有猪肉末、 四季豆、榄菜等；干煸四季豆的主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。
二、烹饪步骤不一样。
榄菜肉末四季豆烹饪步骤：
1、准备材料：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜 、葱 、姜 、料酒、食用油、盐、 糖、鸡精。
2、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌均匀、备用。
3、将新鲜的四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒；将大蒜、葱、姜切末
4、起锅，倒入食用油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
5、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至炒熟。
6、将炒好的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前加入少许鸡精即可。
干煸四季豆烹饪步骤：
1、准备材料：猪肉、四季豆、大蒜、干红辣椒、拌饭酱、糖、食用油、盐。
2、将四季豆洗净，择去两端和筋，然后掰成5-6厘米的段；将蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。
3、锅中放入食用油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
4、再次起锅，加入食用油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香，再放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。
5、放入拌饭酱一起炒，将肉馅炒熟后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
6、加入白糖，翻炒1分钟，即可出锅。
三、外形不一样。
榄菜肉末四季豆图片：
干煸四季豆图片：
豆角品种图片大全
1、青刀豆
青刀豆原产地在中南美洲，又叫做芸豆、玉豆，分为蔓生和矮生两种，豆角有着较高的营养价值富含多种糖类、蛋白质、脂肪等成分，比较适合炒食。
2、藊豆
藊豆也是豆角的一种，多作为庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架种植，一般也是以嫩荚作蔬菜食用的。
3、豇豆
豇豆又叫做角豆、姜豆、挂豆角等，可以分为长豇豆、饭豇两种，可以鲜食或者是做成咸菜食用，植株对于温度的要求比较高，生长适温为20-25℃。
4、荷兰豆
荷兰豆是分为圆身、扁身两种的，营养价值很高，这种豆角是原产于中国南部的，营养价值很高，富含多种维生素和蛋白质。
5、四季豆
四季豆又叫菜豆，芸豆、架豆、玉豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
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