近年来，随着经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，规模化养殖已成为畜禽养殖业发展的趋势。目前，畜禽养殖规模较大。畜禽养殖场的臭味来源多样，成分复杂，污染日益严重。大型畜禽养殖场的粪便和氨气、硫化氢、臭气、吲哚、三甲胺、丙烯醛等有害气体不利于畜禽业的可持续发展。它们不仅影响畜禽的正常生长和生产性能，还影响生活环境乃至周边居民的健康。
随着畜牧业的发展和人们环保意识的提高，人们对大型畜牧场的环境要求越来越高。畜牧业应向绿色生产模式转变。为了减少养殖场对环境的污染，人们采取了不同的除臭方式，其中养殖除臭技术在现代养殖业中具有明显的优势。
养殖除臭主要是利用微生物通过微生物的繁殖代谢活动对有异味的物质进行除臭、吸收和转化，使臭气污染物得到有效的分解和去除，从而达到净化臭气的目的。在养殖生产中，动物表面和动物居住的畜舍表面存在着大量种类繁多的微生物群落。养殖除臭剂可以使这些微生物群落形成良好的微生态平衡，更有利于动物的健康生长。
在养殖过程中，只要使用养殖除臭剂去除氨氮除臭，不仅可以减少环境中的异味，还可以提高养殖效率。使用成本低，可达到降低成本、提高效率的效果。养殖除臭剂可以有效减少养殖场氨氮和硫化氢的释放，为大型养殖场粪便污水的处理提供一种可行的处理模式，从而促进当前水产养殖的可持续发展，加强该领域的研究并将其应用于实际的除臭控制具有重要的现实意义。
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