露地高产优质辣椒种植技术措施掌握辣椒的生长习性是关键

　　辣椒喜温暖、怕寒冷霜冻，既喜光又怕暴晒，喜潮湿怕水涝，比较耐肥，适宜在盐碱轻、通透性好、肥沃、保水保肥的中壤或轻质壤土种植生长。

　　1.1 温度辣椒喜温、不耐低温寒害和高温酷暑。生长发育的适宜温度为20~30度，以白天26~27度、夜间15~16度、温差10度为宜；当温度低于15度时生长发育受阻，持续低于12度时受害；开花结果期授粉结实的适宜温度为20~25度，高于35度因花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花；果实发育和转色要求温度在25度以上；超过35度就要通过浇水措施降温。

　　1.2 光照辣椒是短日照作物，喜光、怕曝晒，对光照时间具有较强的适应性。强光照易诱发加重辣椒病毒病和日灼病发生；光照偏弱易引起落花落果；植株的生长需要良好的光照。

　　1.3 水分一般大果型品种需水量较多，小果型品种需水量较少，种子发芽需要吸足水分，幼苗期植株需水不多、应保持地面见干见湿；土壤湿度过大，根系就会发育不良，造成徒长纤弱，还会造成落花；果实膨大期需充足水分，水分供应不足，影响果实膨大，造成落花落果。经常保持地面湿润是获得优质高产的重要措施。

　　1.4 土壤与营养辣椒以地势高燥、排水良好、土层肥厚、富含有机质、盐碱较轻的壤土或砂壤土种植最为适宜。初花期应避免施用过量的N肥，以防造成植株徒长，推迟开花坐果；盛果期是N、P、K肥需求高峰期，对N、P、K的吸收量分别占各自吸收总量的57%、61%、69%以上;N肥供枝叶发育，P、K肥促进根系的生长、果实的膨大以及促进果实着色；一般每采收1次施1次肥。

　　夏秋茬露地辣椒上市期主要是在8~9月份，生产的主要时间是在炎热多雨的三伏天高温多雨不仅仅不利于辣椒的生长，而且也会诱发多种病虫害。选用耐热、耐湿、抗病毒能力强的中、晚熟品种，如果需要远途运输，还必须选用耐储运的优良品种。

　　3.1 种子处理

　　将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌，或者用0.5%的磷酸三钠，或300~400倍的高锰酸钾，或1%硫脲浸泡20~30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25~30度的温水浸泡8~12小时。

　　3.2 育苗方法

　　夏秋辣椒栽培日历苗龄60~80天，通常3月下旬至4月上旬播种。一般采用塑料小拱棚作为育苗设施，采用穴盘育苗，一次性成苗。出苗前保持苗床温度25~30度，夜间覆盖草苫保温。出苗后，白天温度控制在20~25度，晚上14~16度，超过28度及时通风，防止徒长。苗期应增加光照时间。注意病虫害防治，做到带药定植。

　　4.1 茬口安排

　　夏秋茬露地辣椒栽培，在粮作产区，适宜与玉米、小麦、大豆、高粱套作或间作栽培，在蔬菜产区，适宜与葱蒜类轮作或与西瓜甜瓜间作。选择土层深厚、富含有机质、土壤肥沃的地块，前茬作物收获后，深耕土壤25~30厘米。

　　4.2 施足基肥

　　结合整地，每亩施入优质腐熟厩肥3500~4000千克，三元复合肥50千克，过磷酸钙50千克。有机肥使用时，一半全田撒施，一半沟施;三元复合肥、过磷酸钙全部沟施。通常采用高畦或高垄栽培，以利于排水防涝。定植前15天整地做畦，高20~30厘米。

　　5.1 适时定植

　　前茬作物腾空后即可定植；通常在6月中下旬定植。采用大小行种植，大行距60~70厘米，小行距40~50厘米。适度密植，有利于早封垄，降低地温，保持畦面湿润，为辣椒生长创造的良好环境条件。穴距30~35厘米，每亩种植4000穴。

　　5.2 定植方法

　　定植应选择在阴天或晴天傍晚进行，避免幼苗因失水过快发生萎蔫。定植前1天傍晚或定植当天上午浇足苗床水，起苗时小心操作，避免根系散坨，尽量减少根系的损伤。定植时，按穴距在垄面上挖穴，植入幼苗，每穴单株或双株，覆土与子叶持平，及时浇透定植水，做到随栽、随覆土、随浇水。

　　6.1 浇水管理

　　辣椒定植缓苗后至开花坐果前，适当控制浇水，保持地面见干见湿即可，以避免植株徒长，落花落果严重；植株开花结果后，需水量需求增加，要适时适量浇水，保持地面的湿润，以免浇水不及时而影响整体产量。

　　温度较高时，浇水要在早、晚进行，降低地温，有利于植株健壮生长，对病害的抵御能力提高。降水致使田间发生积水时，要做到随时排出。因浇水、降雨造成的土壤板结后，植株根系不易吸收水分与氧气，叶片颜色变淡、发黄，要及时中耕保墒，增加土壤与根系水、气养分的交换。

　　6.2 追肥管理

　　门椒做住后，结合浇水要追施1次催果肥。每亩可施尿素15~20千克、过磷酸钙20~25千克，缺钾时应施硫酸钾10千克。以后在对椒和四面斗开始膨大时各追肥1次。追肥可以穴施，也可以随水浇灌。前者要注意深施、封严，后者要注意施肥量，以防止烧苗。

　　除根系追肥外，还要选用叶面肥追施，如选用0.2%~0.4%磷酸二氢钾浸出液或0.2%~0.3%的尿素溶液，或2%过磷酸钙浸出液，叶面追肥可延长叶片寿命，促进植株生长发育，增强植株抗病能力，增产显著。

　　6.3 整枝打叉

　　辣椒适当整枝和摘除多余的侧枝，有利于改善田间的小气候栽培环境条件，提高群体通风、透光性能，减少营养消耗，促进植株开花结果，可以达到增效、增产、增收的多重目的。

　　6.4 保花保果

　　夏秋茬栽培，植株门椒、对椒开花结果时，正值高温，多雨季节，很容易出现落花落果的现象。在开花前，适当控制浇水，保持土壤相对含水量50%~60%，防止植株徒长引起落花落果。在开花期，适当增施钾肥，如选用0.2%遴选二氢钾溶液叶面肥追肥，保花保果的效果较好。

　　如果落花落果现象严重，可选用1%防落素水剂30~50毫克/升溶液喷花，具有较好的保花保果效果。使用防落素时，注意防止药液飞溅到幼嫩的茎叶上。