最近，各大水果批发市场生意前所未有的淡。
从去年中秋节开始，一些对市场敏感的批发商，已经察觉这一变化。今年碰上疫情，更是雪上加霜。在东莞下桥水果批发市场，在综合水果区，街上空荡荡；在车场，人倒是挺多，但几乎全是卖货的。
△下桥水果市场
水果人今年很焦虑，然而，有的商家，在焦虑中看到了新的商机，有的商家却在焦虑中慢慢退出市场。
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销售渠道下的商机
疫情加快了水果销售渠道的转型。目前，水果销售已经出现两个特征：
大渠道集中。
△淘宝同城一小时达
这些巨头们，要么在产地拿货，要么有固定的供应商。如今一些发展的越来越好的水果批发商，早在几年前已经打磨自己的产品和品牌，成为了巨头们的供应商。
中小渠道多样化。
在下桥水果市场，每天都有不少微商团长来采购水果。社群、微商、社区生鲜店等等，已经成为销售水果的中坚力量。
△微信上的购物群
聪明的团长擅长管理自己的社群，聪明的水果批发商擅长管理自己的团长。学习引流、活动等方式，打造和运营自己的社群，让团长的价值最大化，货自然不愁卖。
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行业无标准下的商机
现在市场不愁没货，而愁没好货。
然而，现在国内水果的标准化之路还很远。甜度、酸度、果径大小、颜色、口感等标准化难度大，需要时间实现。
△福瑞果业的乐拉富有柿有严格的选品标准
聪明的果批商，就是抓住这一行业焦虑，专注做精品水果，在做好竞品调查的情况下，引入专业采购、分拣设备，为自己的产品设定一系列标准。
△兴缘果园现已实现智能化分拣
不做大框，只做小箱。前期投入必然会比倒买倒卖模式大得多，但后续的增长是可观的。
△南瓜经过包装价格卖贵不少
在当下供大于求的的态势下，拥有品牌的好产品，才有核心竞争力。
3
人才成本下的焦虑
干水果这一行，问10个人，10个人都说累。员工的流失率自然也比其他行业高。
此外，人工成本逐年攀升，利润却在逐年下降。一个入行20年的芒果批发商说，以前打工，什么活都干。但是现在请个员工，每个4-5千，一个月还得给他几天休息，满足各种福利。
通过现代化的系统减轻员工开单、算账等工作任务。
△卖手使用芝麻地系统开单
在招人方面，也要精挑细选，降低用人成本。开得了单，用得了现代化系统，搬得了货，发得了朋友圈，做得了报价单，才是水果老板需要找的人。
一个专业优秀的财务，档口也要配齐。水果批发本来就是低毛利运作，如果不精细化经营，流水再大，也是帮货主、买家做嫁衣。
△昆明最果的财务通过系统算账
焦虑之下，唯有顺应市场，改变才能生存。变则通，通则达。
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