东北粘玉米（东北粘玉米是不是转基因玉米）

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　　粘玉米是转基因食品吗

　　不是。粘玉米又称为糯玉米，也被称为蜡质玉米玉米，其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。

　　粘玉米是基因分离和自由组合，加上选择性表达玉米本身就有粘与非粘的区别，而不是外界导入新的基因，所以不算转基因的。官方说法是目前国内没有推广转基因玉米，当然市场上也没有转基因玉米。被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。

　　转基因玉米就是利用现代分子生物技术，把种属关系十分遥远且有用植物的基因导入需要改良的玉米遗传物质中，并使其后代体现出人们所追求的具有稳定遗传性状的玉米。

　　转基因技术是生产转基因玉米的核心技术，是利用DNA重组技术，将外源基因转移到受体生物中，使之产生定向的、稳定遗传的改变，也就是使得新的受体生物获得新的性状。

　　粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。

　　真正的粘玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。另外，市场上花色和紫色玉米基本也为粘玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。

　　粘玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病病人食用。

　　甜玉米中现在种“水果型甜玉米”，它的蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍，其所含的17种氨基酸，有13种高于普通玉米，并且易于人体消化吸收，如果你不想生吃也可以煮着吃，它的总糖量达33.6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%。

　　由于甜玉米的含糖量比较高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以也不建议有糖尿病的人吃。

　　扩展资料

　　粘玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　东北粘玉米有的是新鲜冷冻的，有的是经过煮熟后冷冻的。在超市买的真空包装的粘玉米，就是成熟的粘玉米采摘后经过处理后进行真空包装。想吃的话用锅煮一下就可以了。而在普通百姓家则煮熟后再冷冻。吃的时候，热一下就可以吃了，也很香甜

　　东北粘玉米不是用糖水泡的。东北粘玉米的特点就是香甜糯。东北的粘玉米有好几个品种。每个品种都非常不错。但是他们都有一个共同的特点。吃起来口感好。香甜。而且非常粘牙。现在有大量的种植户，大面积种植。因为糯玉米的。秸秆也是牛羊的好饲料。

　　我知道四种，以供参考:

　　一、丹甜糯3号

　　特征特性：该品种中熟，从出苗至采收鲜穗春播85天左右，夏播76天左右。植株长势强，株高220厘米，穗位100厘米，果穗锥形，穗长20厘米，穗行14-16行 。鲜食风味独特，甜糯可口，也可速冻加工。植株抗逆性强，抗病，抗倒伏，适合辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、河南、河北、山东、山西等地种植。

　　栽培要点：辽东地区春季至7月5日以前均可播种，亩保苗2800株左右，施足底肥，增施磷钾肥，生长期及时灌水、追肥、除孽。

　　二、丹粘早7号

　　该品种为白色早熟糯玉米杂交种。丹东地区从出苗至采收鲜穗75天左右，株高200厘米左右，穗位90厘米左右，穗长20厘米左右，穗行数14-16行。果穗长锥形 ，籽粒排列整齐、糯性强、品质好，宜鲜食或加工贮藏。亩产鲜穗1000公斤左右。

　　三、丹糯2008

　　该品种中熟，生育期86天左右。植株长势强，株高280厘米左右，穗位120厘米左右。果穗筒形、秃尖率极低，穗长可达25厘米，穗行14-16行。风味独特，清 香中略带甜味，商品性极好，是鲜食与速冻加工的品种。

　　栽培要点：辽东地区春季至7月1日以前均可播种，亩保苗2800株左右，施足底肥，增施磷钾肥，生长期及时灌水、追肥、除孽。

　　四、金彩糯

　　特征特性：该品种中熟，适宜夏播栽培，从6月出苗至采收75天左右。株高200厘米，穗位100厘米。穗长18厘米左右，穗粗5厘米左右。穗行12-14行，鲜穗单重200克左右。秃 尖率低。子粒饱满，皮薄，口感细腻，清香，商品性好，是鲜食和速冻加工的理想品种。栽培要点：6月播种，亩保苗3000株，施足底肥。，增施磷钾肥，生长期及时灌水、追 肥、除孽。

　　在东北地区粘玉米的播种时间最迟也不能超过六月中旬。粘玉米这种农作物，是一种营养成分很高含糖量丰富的玉米品种，粘玉米最适合吃爆米花和嫩玉米穗，粘玉米的生长期在110天到120天左右，在东北地区种植粘玉米以春天播种为主，夏播粘玉米也不能太晚。

　　东北粘玉米既能煮着吃，也能蒸着吃，可以根据自己的喜好选择蒸或者煮。

　　如果是蒸着吃，可以放入常温的清水中浸泡30分钟，浸泡后的玉米去掉玉米须和叶子，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后焖20分钟即可，蒸熟后的玉米吃起来比较软糯，玉米粒中的水分比较少，喜欢吃这种玉米的可以选择蒸着吃。

　　如果是煮着吃，锅中先烧开水，玉米叶子和玉米须可以保留一起煮，加入少量的食用盐，用大火煮20分钟左右即可。煮熟的玉米再去掉叶子和须，玉米叶子和须也有很高的营养和医用价值，在水中煮也可以给玉米增添一些营养。

　　那是相当的快了。东北的黏玉米，特点就是甜香，软糯，口感好。玉米大部分成分是淀粉类，属于糖类，再加上感觉甜，更是含糖量比较高，所以对于血糖高的人来说升糖比较快。血糖高的人，还是少吃含淀粉高的食物，多吃含蛋白质丰富的食物，比如牛羊肉等。

　　糯玉米不是转基因食品。糯玉米又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产 业者的欢迎，糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。由此可以看出粘玉米因为硬质玉米发生突变而产生的，因此粘玉米不是转基因食品。