民以食为天，这句话寓意着中国人对饮食的看重。在中华民族五千年的饮食文化中，以五菜为充为主的中华佳蔬文化，也是重要的组成部分。
谈起蔬菜，就不得不提山东寿光，要说起寿光的蔬菜，就不得不提三元朱村。
这座村庄不仅是寿光数一数二的蔬菜种植富裕村，更是一个对中国人菜篮子至关重要的村庄，说三元朱村改变了中国人餐桌，一点儿都不为过。
三元朱村位于山东寿光市孙家集街道，地处昌潍大平原的最南端，是我国冬暖式蔬菜大棚的发源地。
早在五千年前，在附近的龙山文化和大汶口文化影响下，农圣贾思勰就是在这里成就了中国历史上的第一本农学巨著——《齐民要术》。而三元朱村也继承了祖先的农耕智慧，成为中国现代农业发展的模范村。
走在如今的三元朱村，已看不到多少乡村的模样，甚至很少见到有平房，家家户户都住进了二层小楼或是楼房，俨然已经社区化，融入了城市化发展的浪潮。
只有当你漫步到村外，看到一眼望不到头的蔬菜大棚和水果种植园时，才会意识到，自己依然身处中国农村。
早在30年前，这里和普通的中国农村一样，饱受贫困的困扰。
当时的三元朱村，全村一年的收入只有 17 万元，人均不到 100 元，村里的家底只有两辆破车和 10 头牲口。村里除了 5 位当教师的，其余的没有一人有存款。
想要改变现状，就要在土地上做文章。1989年，三元朱村对村里的土温室进行改造，建起17个冬暖式蔬菜大棚。
自此，一场反季节栽培蔬菜的革命拉开序幕，蔬菜大棚技术呈星火燎原之势向全国推广普及，一举改变了我国北方冬季吃不上新鲜蔬菜的局面。
而当时带领全村人革命的村干部——三元朱村时任党支部书记王乐义，就是冬暖式蔬菜大棚的缔造者，后来也被人们称为中国蔬菜大棚之父。
三元朱村靠蔬菜发家致富，从一座默默无名的普通村庄，蜕变为山东乃至全国最富有的村庄之一，成为中国最大的蔬菜生产、研发、销售基地，被誉为中国蔬菜第一村。
村民们的生活也发生了天翻地覆的改变，不但钱袋子越来越鼓，村里还建有超市、幼儿园、敬老院，甚至还有一座创客中心。
自1989年建起第一代蔬菜大棚以来，至今已发展到第六代，从泥土夯实的原始大棚，到可调节温度湿度的现代智能大棚。而这几代大棚在如今的村中都还能看到，也是见证着三元朱村几十年来的发展与变迁。
随着每年寿光蔬菜博览会的召开，三元朱村的农业观光游也被带火，每年都会吸引了大批外地游客来此观光采摘，三元朱村也因此评上了国家3A级旅游景区。
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