浙江舟山有哪些特色美食

　　说到 美食 ，北京有鸭梨和烤鸭，上海有大闸蟹和南翔小笼包，嘉兴有黄酒和粽子，武汉有武昌鱼和鸭脖……而在舟山，人们首先想到的当然是海鲜了。 舟山素有“中国海鲜之都”的美誉。

　　这里，有世界著名渔港沈家门，有佛教名山普陀山，更有中国好空气。

　　但是，海鲜种类如此丰富，究竟有哪些能代表舟山特产呢 零食篇 香酥小黄鱼 手撕鱿鱼片 烧烤鱿鱼仔 蛤蜊蒸蛋 海鲜小笼包 猪油汤圆 蟹面 鱼皮饺子 桂花炒年糕 萝卜丝虾饺 普陀山观音饼 香酥带鱼 小黄花鱼 舟山风鳗 鱼鲞烤肉 麻辣蟹钳 舟山墨鱼 冰糖排骨 炒什烩 咸菜黄鱼汤 葱油海瓜子 紫菜汤 南乳肉 咖喱螃蟹 蟹糊 三矾海蜇 舟山带鱼 黄鱼 鲞 红膏呛蟹 凉拌海蜇 舟山紫菜 嵊泗螺酱 舟山蟹糊 舟山鲳鱼 谢谢邀请！每个城市都有它的 美食 文化。都有特色 美食 ，都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市，个种海鲜数不胜数。但是有一种 美食 绝对文明全国，可以说家愉户晓。

　　味道鲜美，营养丰富，入口缠绵，回味无穷。并且老少皆宜。它就是著名的舟山烤鱼片！ 舟山渔场海鲜很多，但是大部分都吃过没有特别惊喜！ 只有这个戗红虾，真是人间美味，鲜的掉了眉毛！一般吃不到，我们也是托福朋友亲戚本地人，大清早去渔船收来，自己手工呛好。

　　一大脸盆十来斤，人人吃的停不下来，撑了！ 这货即使宁波人都吃不到啊！ 我是宁波人，舟山人就是我们宁波人兄弟， 历史 上舟山一直属于宁波，不过长大独立了分家已经30多年了，现在很多舟山小年轻可能已经不知道这段 历史 了，但应该还是会觉得宁波人比较亲，毕竟语言，风俗，习惯都差不多，而舟山人倒宁波工作生活学习的也很多，不会感觉很隔阂。 舟山经常去，有跨海大桥也方便，除了过桥费感觉有点结棍，也经常去普陀山拜菩萨，去得最多的还是本岛定海和普陀朱家尖另外还有六横，舟山吃的方面真的和宁波差不多，尤其是海鲜，只是舟山的更新鲜，另外更贵，不知道是不是游客多了还是舟山的运输费比较贵，感觉舟山的物价确实比宁波高，还有海鲜价格，本以为去舟山人常去的菜场会便宜点，发现还是比宁波贵，于是只能安慰自己，宁波的没舟山的新鲜。 如果说舟山的特色 美食 ，或者有哪些可以推荐给外地朋友的，我只说我吃过的： 1：海鲜面 宁波的象山宁海等地也有海鲜面，但是到了舟山还是要吃吃海鲜面，吃海鲜面感觉人均40元左右吧， 不会太贵，具体就看你要加什么料了，一般就在冷柜自己调，墙上也会贴着价格，不会宰客，我要说的是舟山的海鲜面汤头确实还可以，除了有几家吃到感觉太油，别的还好，突出海鲜本身的鲜味，最明显的就是吃完嘴巴不会太干，说明味精估计放的还好，还有海鲜炒米线可以试一下，个人感觉吃海鲜面还是要去沈家门，比如X珠，舟山人应该晓得，贵是贵了点，味道确实可以，就是有时候没位置，店有点小。

　　2：金塘李和金塘大麻饼 夏天李子上市，金塘李要尝尝，青皮红心，里面血血红，味道甜脆，特别有点裂开得尤其好吃，不过这种不易保存，有些外地朋友要买点带回去的别买这种，现在金塘李好像也开发出了李子酒，李子饮料等等，说起金塘的大麻饼以前结婚好像都要送，味道不能说特别，但是代表了结婚的喜悦。 3：舟山杨梅 大家只知道舟山的海鲜等等，杨梅感觉是余姚什么仙居特产吧，其实吃过舟山的晚稻杨梅你会发现，哇！舟山杨梅蛮好吃呀，不如白泉啊，马岙啊这些杨梅都不错，晚稻杨梅不便宜，少说三十一斤要的，个头不大，黑紫，我估计品种还是荸荠种，和余姚杨梅有相似之处，舟山的晚稻杨梅可以说是全国最好吃的杨梅品种之一，舟山种杨梅的 历史 也有千把年了，由于产量决定估计还只有长三角地区的朋友暂时能享受到。 我是土生土长的正宗舟山吃货 超爱吃 吃吃吃不胖是我的梦想 但是不可能 我相册里的吃图实在太多了 放不下 先来大致说说舟山的 美食 说起舟山 那一定是海鲜 我放了些海鲜 舟山人常吃的小吃以及家里吃的图 前三张 虾 有水白虾 泰虾 红虾 基围虾 皮皮虾 ··· 螃蟹 有白蟹和红蟹（膏蟹）可以烤 炒 蒸 螃蟹炒年糕 切成小小块的炒起来做蟹骨酱 还有呛蟹 更好吃的就是海鲜面里 螃蟹 真是太鲜了 鱼 带鱼 鳗鱼 鲳鱼 安康鱼 小黄鱼 长岭 可以红烧 盐焗 油炸 烟熏 炖蒸 ··· 是不是想问这些海鲜去哪里吃比较好吃呢 下次再来告诉你吧hhh 说起来就很多了 图四的海鲜面 海鲜面是来舟山一定要吃的 没吃海鲜面就别说来过舟山了哦 我吃海鲜面最爱的套路是 小排 青菜 蛤蜊 水馋 熏带鱼 海鲜面我之后想细细的出一篇 先给大家推荐舟山最好吃最有名的两家海鲜面馆 飞珠面店 地址：东港街道海莲路230号 它们家的炒面也超好吃 下次说 老国强面店 地址：沈家门菜市路24号 图六的鱿鱼 炒年糕 鱿鱼炒年糕是舟山人很本地的小吃 本地人应该都吃过这个 真的很好吃啦 我每次回家都要吃 就是一个大鱿鱼 年糕 然后你还可以自己选很多东西加 地址：普陀区沈家门街道菜市路75号 剩下几张都是我回家吃的东西啦 家里这么诱人 所以我超爱回家 大家对舟山 旅游 有兴趣的可以看我现在的第一篇笔记哦 我写了桃花岛的 旅游 攻略 感兴趣的去看看吧 长假别跑 #舟山[地区]#舟山 美食 美食 我的私藏 美食 我的 美食 日记 美食 才是人生主角 手机里的 美食 我爱吃海鲜 我是吃货 各类海鲜呀 浙江省舟山市，中国第一个以群岛建制的地级市，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。

　　位于浙江省东北部，属于亚热带季风气候，景点有普陀山、朱家尖、嵊泗列岛等，这些都是值得一去的地方。除了景点以外，还有许多特产 美食 ，下面就给大家介绍几种舟山的特产 美食 ，来看看你知道多少吧。 一、嵊泗虾米 嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，这种虾米是由大白虾、红丝头虾加工而成。

　　其中的“金钩虾米”为上品，之所以叫“金钩虾米”，是因为这种虾的头大、尾巴因烘烤弯曲似钩。 二、舟山杨梅烧酒 舟山杨梅烧酒是舟山市普陀区的特产。它的 历史 悠久，几百年前的古人就用杨梅烧酒治病，在舟山，美味的海鲜加杨梅烧酒已经成为一种流行。据了解，杨梅烧酒具有消暑解困、开胃助消化等功效，是绿色产品，它还可以用来接待客人等。

　　三、舟山白鲞 舟山经济以渔为主，有关水产的特产品种类很多。这次给大家介绍一下舟山的白鲞（xiǎng），黄鱼鲞又名白鲞。它的制作需要经过清洗、劈剖、去脏、盐渍等工序，经过加工过后的黄鱼鲞洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，还含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，具有开胃、清火、生津等功效；白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一道最有特色的地方名菜。 四、蟹糊 蟹糊是一种营养丰富的水产品，中国人吃蟹糊的 历史 ，在西周的典籍中就有记载，它的菜色，色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣。

　　它不仅可以吃，营养价值高，还具有较高的药用价值，据《本草纲目》等记载，它具有舒筋益气、理胃消食等功效，蟹肉有清热、散瘀等功效。常吃可以补充身体必需的各种微量元素。 NO.1:嵊泗贻贝 NO.2:舟山带鱼 NO.3:三疣梭子蟹 NO.4:晚稻杨梅 NO.5:舟山鲳鱼 NO.6:舟山竹节虾 NO.7:舟山大黄鱼 NO.8:咸肉蒸白蟹 舟山位于浙江省，被誉为“祖国渔都”。

　　这里的海鲜 美食 在全国都很有名。我们熟悉带鱼，螃蟹，牡蛎，蛤lam等。今天，我将为大家列出舟山十大小吃。

　　过来看看你是否有兴趣。 1.舟山shan鱼 详细介绍：舟山鲭鱼在全国很有名。它的肉厚而油腻，味道特别鲜美。浙江最常见的食物是炖，蒸或晒干。

　　2.大烤鱼 详细介绍：大烤鱼是用新鲜鱼和各种调味料烹制的。颜色为酱红色，非常诱人，柔软可口，并且质地非常柔软。 3，盐基虾 详细介绍：咸虾是浙江省的名菜。

　　其生产方法非常简单。虾煮完后，里面又脆又嫩。 4.烟熏cat鱼 详细介绍：红奶油蟹是舟山非常有名的菜。它的蟹肉柔软可口，特别香。

　　螃蟹奶油色鲜红，味道鲜美。这是非常独特的海鲜。 5，红奶油蟹 详细介绍：红奶油蟹是舟山非常有名的菜。

　　它的蟹肉柔软可口，特别香。螃蟹奶油色鲜红，味道鲜美。

　　舟山旅游必吃的美食 1、舟山石斑鱼 以清蒸或配以各种调味品作生鱼片食用为最，其肉质细腻，历来是海上珍品。 2、梭子蟹 以蒸食为主，也可烹炒。

　　用卤渍制成枪蟹，肉嫩味鲜，别有风味。

　　3、带鱼 舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，闻名遐迩，红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。 4、三鲍勒鲞 又称香鱼、刀鱼。用盐经过3次以上腌制而成，配以鸭蛋、火腿片、姜片、黄酒等副料蒸之，肉质红嫩，咸鲜可口，是舟山居家名菜。 5、雪菜黄鱼汤 又称咸菜大鲜。

　　黄鱼是舟山四大鱼类之一，配以舟山雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。 6、清汤鱼丸 鱼丸一般用新鲜鳗鱼或马鲛鱼肉剁制而成，鱼丸颗大松嫩，味鲜，汤清，如配以冬笋、水发香茹、火腿片，撒上葱花，黄、黑、红、绿、白五色分明，营养丰富。 7、凉拌海蜇 分凉拌海蜇头和海蜇皮。

　　以嵊泗产海蜇质量为最，色亮、质脆、味鲜。 8、泥螺 舟山泥螺誉满南洋各国，以朱家尖、长白泥螺为最。具有粒大壳薄、肉肥无泥筋、味鲜的特点。

　　9、碧海温金沙 桃花岛的.特色菜，原料：桃花产新鲜海带，土豆。金黄色的土豆稍有化泥，配之以碧绿海带，浓汁其上，香气四溢，入口滑而不腻，脆而有劲。到桃花岛旅游必品此菜，不可错失美食时机。

　　舟山是天然的海滨渔场，好吃的那可不是一般的多，海鲜面仅仅是其中之一而已，下面就给大家分享一下到了舟山有哪些美食是不容错过的。
1、舟山带鱼
舟山是世界四大渔场之一，而带鱼是舟山渔场四大经济鱼类之一，一直都是名声在外，深受消费者的认可。

　　舟山带鱼柔韧度高，肉质很有韧性，其蛋白质含量丰富，营养价值极高。

　　在舟山，带鱼的一般做法是红烧、清蒸、咸制等，几乎在舟山的大小饭店都可以吃到带鱼。

2、舟山大黄鱼
舟山是中国大黄鱼的主要产地之一，每年给国内外消费者提供上十万吨的精品大黄鱼产品。舟山大黄鱼颜色为金黄色，肉质鲜嫩，含钙量高，古时候都是宫廷的贡品，是皇帝宴请群臣必备的菜肴。新鲜的舟山大黄鱼，其烹饪方式多样，无论是红烧还是清蒸都非常好吃。

　　3、舟山石斑鱼
石斑鱼是大众常吃的海鱼之一，因其肉质鲜美、低脂肪、高蛋白而深受消费者的喜爱。舟山是著名的石斑鱼养殖基地之一，每年所产的石斑鱼被销往海内外，被做成了各种各样的美食。到了舟山，新鲜的石斑鱼做成的石斑鱼烧芋艿、清蒸石斑鱼等名肴一定要品尝一下。

　　4、虎头鱼豆腐汤
虎头鱼豆腐汤是舟山的一道传统名肴，舟山的渔民家家基本都会做，深受当地人们的喜爱。虎头鱼是东南沿海比较常见的一种鱼类，肉质鲜嫩，含脂肪少，味美，无小刺，以营养丰富而著称。虎头鱼和豆腐在一起炖煮，豆腐吸收了鱼肉的鲜美，加上适量佐料，汤汁更加浓醇鲜香，豆腐也更为好吃。

　　5、梭子蟹炒年糕
舟山梭子蟹肉质细嫩肥美，除了清蒸之外，梭子蟹炒年糕更为当地人所喜欢。鲜嫩的梭子蟹和软糯的年糕碰撞出独特的口感，咸甜的口味深得食客的青睐，如果你还没有吃过这种做法，建议你到了舟山一定要品尝一下。

6、海鲜面
最后咱们再说一下这道舟山的大众面食：海鲜面。

　　舟山的海产品资源丰富，品种繁多，用这些新鲜的海产品做出来的海鲜面真的是鲜味十足，吃上一口面，再喝上几口鲜汤，真的感觉到大海的味道扑面而来。舟山海鲜面的面条柔滑，汤汁鲜美，制作简单，因而在舟山，就算是普通家庭也都会做，所以是普通老百姓最喜欢的一道面食。

以上6道舟山的好吃的你都吃过吗到了舟山，绝对要放开肚子吃海鲜，不吃海鲜那来舟山干什么舟山好吃的还有很多，欢迎大家留言进行补充。

　　一、岱山倭井潭硬糕
方方正正的外形，鹅黄的表面透着点点晶莹的白色，看上去就像一块块结实的砖头。敲到桌子上还会?“咚咚”作响，这就是“可以吃的石头”——倭井潭硬糕岱山倭井潭硬糕，顾名思义，质地颇硬，放进嘴里一咬，又松又脆，十分清口而又香甜。

　　吃完以后，口中仍余香久存。

　　二、嵊泗县大黄鱼
肉质鲜嫩，营养丰富，可红烧、可清炖、可生炒，能够烹调几十种风味各异的菜肴，尤以咸菜大黄鱼颇有地方特色，大黄鱼配以雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。
三、红膏炝蟹
红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉软绵可口，特别香，蟹膏呈红亮色，吃起来鲜香四溢，很独特的海鲜美味。

四、新风鳗鲞
新风鳗鲞是一道风味美食，它是用海鳗为食材，将其用佐料腌制之后在风干，然后放在蒸笼上蒸熟，这样肉质吃起来会更加鲜嫩。
五、舟山杨梅烧酒
舟山杨梅烧酒是舟山市普陀区的特产。

　　它的历史悠久，几百年前的古人就用杨梅烧酒治病，在舟山，美味的海鲜加杨梅烧酒已经成为一种流行。据了解，杨梅烧酒具有消暑解困、开胃助消化等功效，是绿色产品，它还可以用来接待客人等。

六 、观音饼
观音饼是浙江普陀山的特色传统名点。

　　在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色。
七、舟山竹节虾
野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。

　　此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。舟山群岛附近海域，是野生竹节虾的主要分布地。

　　1、舟山带鱼

舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。

　　2、咸菜大黄鱼

舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。

　　咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜，此菜鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚。以大黄鱼，咸菜制作而成。
3、风鳗

所谓风鳗，就是海鳗捕上来剖开，让其暴露在暖暖的冬阳下、凛冽的寒风中渐渐吹干。
在舟山，有“无鳗不成宴”之说。

　　因为风鳗谐音“丰满”，意思是丰满圆满，所以无论是婚、满月、过年，必有风鳗一席之地。
4、普陀山观音饼

普陀山观音饼是在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色。

　　5、舟山海鲜面

海鲜面是舟山十大名点之一，具有地方特色，面条柔滑汤鲜味美。基本材料包括面条、活皮虾、虾、蛏子、螃蟹等。是浙江舟山传统的汉族面食。

　　面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。

　　除了传统的舟山海鲜，来到普陀山吃上一顿地道的斋饭，想必也是不可错过的修行内容之一。作为叩首拜山的终点，许多香客会选择在慧济寺吃上一顿斋饭。

　　阳光明媚的小院，熙熙攘攘的人群，到达山顶的观音寺后，坐在院子里小憩一会儿，一面享受阳光，一边等候午饭时光 。

　　慧济寺中午的斋饭从10点半开始，到11点50分结束。10块钱一个人，新鲜热腾，虽说不是山珍海味，却也美味异常。饭堂墙壁上写有“惜福”两个大字，两边还有“餐餐常思农夫苦，粒粒难报佛祖恩”的对联，叫人在用餐之时，也能感受到佛法的宏大精深。 相较于普陀山上的其它斋饭，想吃到普济寺的素斋，可能需要多花费一些“力气”。

　　除了做饭，这里几乎所有与斋饭有关的劳动，都需要香客自己动手。自己排队，自己取碗，自己盛饭，甚至吃完之后的碗，也需要香客自己洗得干干净净。不过即使是这样，普济寺素斋依然门庭若市。

　　斋饭10元一位，吃饭却也有些规矩，每桌必须坐满8人才开始吃饭，无论你是谁，不论认识与否，在这都一律平等，一律是佛前的弟子。五菜一汤，饭菜吃饭可以再加，寓意“添福添寿”，切忌不可浪费。简单的一顿饭菜，里面却蕴含了许多道理，叫人受益匪浅。

　　舟山的 美食 就是海鲜啊，虽然海鲜很多地方都有，但是舟山的海鲜都是小海鲜，肉质鲜美细腻，特别适合做汤，清蒸，还有海鲜面味道特别好，主要以米面为主，汤里面不放味精都很鲜，吃海鲜的地方最有特色的是半升洞的海鲜大排档，在海边，吹着海风，看着渔船，别有风味，主要那里价格有点高，经济实惠的地方是东港海莲路排挡一条街，也不错，欢迎光临舟山 （一）舟山海鲜，题主可能对舟山也有所了解，或许知道舟山本身就有着“中国渔都”的美称。在舟山这里主要盛产的海鲜有大小黄鱼，乌贼，带鱼，海鳗，马鲛鱼，梭子蟹以及虾米等。所以到这里来最大的享受之一就是吃海鲜了，在舟山有很多海鲜大排档供人选择，当然如果想要吃的放心一点也可以去酒楼享用海鲜。

　　但是要说价格方面的话，还是大排挡比较亲民，在舟山最著名的海鲜大排档应该是沈家门滨港路的大排档，这里价格比较公道，海鲜种类多，同时也是很新鲜的，味道很不错，当然也可以去试试海鲜面，味道同样也很好。 （二）舟山带鱼，之所以把这个单独列出来给题主推荐是因为它真的非常值得推荐，舟山带鱼不管在国内还是国外都是非常著名的，因为带鱼的肉非常厚，而且口感也是油润油润的，煮熟之后的味道是很鲜美的，还有很多种不同的吃法，一般看的比较多的就是红烧带鱼，清蒸带鱼以及风晒干了的带鱼。 （三）风鳗，在舟山还有一个“无鳗不成宴”的说法，所以它的海鳗也是非常常见的一种 美食 ，也就是把海鳗捕捞上来，处理好之后在冬日暖阳下风干，然后在各种重要的节日里面摆上餐桌，味道也是非常鲜美的，不像一般的风干的鱼一样口感很硬，凤鳗的口感是非常细润的，还有一种天然的油味，口感最好的时候就是刚风干的时候。 一说起舟山，不得不说舟山的海鲜，那到舟山 旅游 ，海鲜一定是大家不能错过的 美食 。

　　因舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一。舟山的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、青蟹等，都是极具特色的海鲜名品。在饮食方面自然以海鲜为特色，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要的风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。

　　知名的沈家门渔港是品尝舟山海鲜的最佳选择。也举几个不同科目的， 带壳类的:1、梭子蟹 鱼类:1、带鱼 螺类:辣海螺 海鲜肯定是不能错过的，但有一样在舟山群岛上有很多店，你随处可见，相当于沙县，黄焖鸡米饭，兰州拉面一样普遍的店面，你知道是什么吗对！就是舟山特有的:海鲜面 除了海鲜一类的，我还要说说舟山群岛，各个海岛特色的 美食 : 最有名的就是普陀山:普陀山上你去了，那不能忘记寺庙斋饭，观音饼 舟山第三大岛:岱山岛，这里不能错过的 美食 举2个:东沙香干 矮井潭硬糕 都是很有特色的。那再说一下另外 美食 ——水果，可能不单单是舟山有，但起码在舟山这几个水果是很有名的 金塘岛:舟山金塘李子因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形，果大核小，色青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，被列为浙江省十大名果之一 首先要去沈家门大排档吃各种海鱼和大螃蟹！舟山 旅游 好地方！普陀山、桃花岛、朱家尖等好地方！桃花岛的桃花饼！还有一个中国建立的第一个人民公社在蚂蚁岛上！可以去感受一下渔家风情！舟山盛产海鲜！去了就好好享受一下海鲜大餐！ 来舟山 旅游 ，肯定是都要尝尝东海海鲜的。

　　这在全国都是挺出名的。海鲜嘛，一般都已鱼，虾，螃蟹之类的为主。鱼嘛这个就按照个人喜好了，虾类呢，我要主要推荐一下。

　　这个好吃，就是有点麻烦。做法呢有好几种，任凭个人喜好。我是比较喜欢椒盐的。 舟山 旅游 不能错过的 美食 1、黄鱼鲞烤肉 黄鱼鲞就是咸黄鱼干，是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成，背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。舟山大黄鱼经过精细加工而成的黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、不咸不淡，还含有丰富的蛋白质，有开胃、清火、生津、活血的作用。

　　黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。 2、青椒炒贻贝 嵊泗人采集野生贻贝供人类食用、交易有悠久的 历史 。此地所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。

　　不但营养价值高，产量也很大。除鲜食外，又可干制。干品叫“淡菜”或“蝴蝶干”，所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。 3、鲳鱼 鲳鱼头小身大，体呈扁平，尾鳍呈叉状，所以又称“叉鳊鱼”。

　　鲳鱼为“海上六珍”之一。最常见的是红烧鲳鱼和清蒸鲳鱼，粉皮鲳鱼沙锅、烟熏鲳鱼则为以鲳鱼为原料的名菜。此外还有干烧鲳鱼、葱香鲳鱼、糖醋鲳鱼、酱焖鲳鱼等。

　　4、舟山带鱼 舟山带鱼其他地方带鱼比起来，无的大骨粒异物感，被称为“世界上最好吃的带鱼”。常清蒸，且鲜而不腥，常见的菜品有香糟带鱼和萝卜丝带鱼。 5、南乳肉 南乳肉也是浙江舟山独有。