酒糟是食品加工下脚料的一种，也可以作为地源性饲料使用。酒糟呈酸性，水分含量较高，容易腐败变质，喂猪后容易出现中毒；并且酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙，如果长时间饲喂猪只可能会出现营养缺乏等症状。
酒糟在饲喂猪只前要做适当的处理，要经过高温处理或者晾晒，新鲜的酒糟需按每公斤兑入50g石灰粉或者小苏打搅拌均匀才可使用。新鲜湿酒糟的添加量不能超过猪只每日采食量的20%，干酒糟不能超过猪只日粮的8%。如果酒糟中含有大量稻壳，那么添加量还需减少30%。酒糟不可单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米、糠麸等精饲料，并补充适量骨粉、蛋壳粉、微量元素等。
酒糟添加饲料不能饲喂怀孕母猪和哺乳母猪。怀孕母猪吃入酒糟容易出现流产、产弱小仔猪或死胎；喂哺乳母猪易导致奶汁品质下降，致使仔猪下痢。
如经常有剩余酒糟需要储存，可以将酒糟晒干或者烘干后粉碎储存，或是将酒糟存放于水泥池中用水淹泡，使其沉淀发酵并随时根据池中的水质变化更换清水，等到池中散发酒香味即可喂猪。如果发现酒糟出现腐败霉变等情况，要尽快清理，不可饲喂猪只。
酒糟添加饲料不可超量长期饲喂，如果发现猪只因超量饲喂酒糟出现便秘，可用大黄30g，硫酸镁30~50g，甘草20g，用沸水冲泡，加入80g蜂蜜，一次性喂猪饮用，可以治疗猪只便秘。猪只出现中毒，表现为采食量下降、排粪时先便秘后拉稀，顽固性胃肠炎症状，严重时出现呼吸困难，四肢麻痹，且伴有神经症状，周身形成皮炎和疹块，尿液呈红色。一旦发现中毒症状，要及时采取治疗措施。可给猪内服1%碳酸氢钠(小苏打)水溶液或豆浆水1500～2000ml，并用5%～8%小苏打灌肠;静脉注射5%葡萄糖注射液500～800ml，8%安钠加5～8ml、维生素C5～8mg;肌肉注射氯丙嗪(按猪每千克体重用药1～2ml)以缓解中毒症状。
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