洋葱生长环境
洋葱属于喜冷凉作物，有点耐寒，苗期可以忍受零下3度的低温，温度在5度情况下种子和鳞茎可以缓慢地发芽，最适合生长温度在10℃-25℃之间，在鳞茎膨大期间不能低于13℃，否则会影响洋葱头发育。对于光照方面、洋葱属于常日照作物，应选择光照充足宽广的地田地。洋葱生长时既不耐旱也不耐涝，要是泥土见干见湿，田地湿润度在65%-75%，在生长期间要控制好水分。洋葱属于根果发育植物，在选择土壤时应以疏松沙质土壤种植的洋葱有利于高。而在养分方面，一般农作物都是以氮、磷、钾肥为主，苗期以氮肥为主，磷、钾少量，在洋葱鳞茎开始膨大期应多施钾肥。
洋葱种植时间与育苗
洋葱一般在秋季9月上旬播种，到了10中旬可以移栽。洋葱每亩使用种子大约300克，育苗最好选择火灰土育苗，或者提前将育苗地翻晒，再加入适量的腐熟有机肥，翻打细碎整平后，先浇水至湿润透，再均匀将种子撒播入土。再覆盖1cm的营养土《草木灰》，出苗后见土干浇小水，苗龄一个月左右可以移栽定植。
整地要求
选择快地势高排水好的田地，提前深翻晒至泥土干燥，通过翻晒的田地能够杀掉含在泥土中的病菌和虫卵，有利于日后农作物生根壮茎。在定植前一个星期每亩投入5000斤腐熟有机肥，氮磷钾复合肥30斤，将肥和土翻打均匀，做成平畦面的地块，宽度可根据地膜而定，起行人沟沟深25厘米，宽30厘米，浇水一次至泥土全湿润透，再覆盖好地膜，地膜能够起到保温、保肥、保湿作用。
移栽扦插定植
在移栽洋葱苗时前几天停止浇水，一定要连根带土，扦插时株距15厘米、行距20厘米，每亩定植2万株左右，洋葱定植后再适量浇水至泥土湿透，地膜适合量加一些泥压实，被免被风吹反。在进入冬季的时间要越冬水，保证洋葱安全越冬。
洋葱返青后追肥管理
洋葱经过一个冬季后，这时洋葱进入返青期，也就是在三月份，我们要掌握好浇水的时间。一般是在清明节前后浇返青水。随后温度慢慢回升，这时洋葱开始进入生长旺盛期，每隔10天浇一次水，保持泥土见干见湿。等到洋葱蹲苗之后，洋葱进入鳞茎膨大期，它对水分的需求量也要增大，一般是每隔一个星期浇水一次。对于追肥方面在洋葱返青后追一次氮肥，磷钾少量，第二次追肥是在鳞茎膨大期，这时的需肥量是比较大的，一般以施磷钾肥为主，钾肥有利于洋葱头壮大。
培土、除薹
洋葱在生长过程中，要适量给洋葱中耕培土，一般是结合施肥一起，这样能覆盖住肥料，保证肥效耐久性，又利于增强土壤的通透性、提高养分的利用率，从而促进鳞茎的膨大，提高洋葱头的产量。除薹、洋葱在生长期会出现早抽，为了能提升洋葱的产量，在洋葱出现花蕾的时，我们要在花球形成之前摘除，这样有利于地下洋葱鳞茎增大的作用。
防病虫害
洋葱最主要的就是病害，虫害极少，洋葱害主要有霉病、叶枯病、紫斑病等。最好是从管理入手，做到通风光照、雨季防积水，见干见湿，或使用多菌灵拌种，在生长过程发现有病害，可以使用百菌清进行喷洒防治，每个星期喷一次，连喷两至三次。
洋葱采收
洋葱采收一般在夏季五、六月份可收获，当下部的第一、二片叶变成黄色，或者假茎变软并开始脱落时，却是最好的收获期。
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