饲养过程中日粮的营养物质不平衡或者钙磷比例失调都可以引起，在出现应激的情况下，遇热、冷、惊吓、饲料变化过快及其它应激因素出现时，也容易促使酸乳症发生。
如果牛出现内分泌失调的话也会引起酸乳症，亦会产生酒精阳性乳。泌乳月份影响：妊娠和长期泌乳消耗了大量的营养物质，使牛的生理处于极度疲劳状况。鲜奶贮存运输不当：鲜奶贮存温度过高或过低，贮存时间过长，有时是在运输过程中产生问题。
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