马铃薯，也叫土豆，它是世界第四大粮食作物（前三名依次是小麦、水稻、玉米），也是世界五大作物之一（其他四种分别是小麦、水稻、玉米、高粱），而且我国也是全世界马铃薯产量最多的国家。
关于马铃薯的产量和品质的差异原因，与大家在马铃薯播种时间、播种方法、种苗处理、以及田间管理等各方面都密切相关。所以，在当下马铃薯种植期时，大家有必要了解一下马铃薯播种与管理的相关技术方法，以此来实现马铃薯播种后出苗整齐、采收时高产优质。下面就和大家介绍一下马铃薯的高产种植管理方法，以供广大农民朋友参考借鉴。
马铃薯最适合在16-18度的温度环境中生长，当温度低于4度时，马铃薯种一般不会发芽，但温度高于25度时，高温又会严重抑制马铃薯植株的生长和薯块发育。
在种植时间上来说，大部分地区的马铃薯一般在春季2-3月份种植，但由于我国南北地区温度具有较大的差异，在具体种植时间上也有不同。由北到南来说，广东、广西、云南、贵州等华南、西南地区因为靠近赤道、温度较高，一般在10-11月份便可开始种植；浙江、江西、福建、、重庆江苏、湖北、安徽等华中、华东地区，一般在春季立春后的1-2月份进行种植，河南、山东、河北、山西、山西、宁夏等省份，一般在春季2-3月份进行种植，而在黑龙江、吉林、辽宁、新疆、内蒙等气温比较低的北方地区，马铃薯的种植期一般会推迟到4-5月种植，具体播种时间要天气回温的早晚和高低。
在播种温度上来说，正常情况下，只要种植地表土下5-10公分的土壤温度连续5天内稳定在5-8度以上，便可进行马铃薯的种植，当地温达到8-10度时薯种即可发芽出土，当地温达到12-15度时幼苗就能快速的生长。
马铃薯不适合连茬种植，重茬种植的马铃薯病虫害率发生比较高，为保证马铃薯的长势、产量和品质，所以，最好选择近2-3年没有种过马铃薯的地块种植。
虽然马铃薯对土壤的适应性比较强，但因为它的生育期较长、结果量比较大，对养分的需求消耗量较多，而且产量全部来自地下薯块的膨大，所以应当选择土壤疏松通透、土层深厚肥沃、有机质含量较高的沙土地种植，这样更有利于地下薯块的发育和膨大，有利于提高后期产量。
此外，马铃薯怕涝，所以种植地应当选择地势较高、排灌方法的地块。
优质的薯种，是确保马铃薯高产和优产的根本，在品种上，应当选择发育饱满充实、皮色鲜亮光滑、个头大小均匀、外形整齐一致、芽根明显且无病虫害、无冻伤腐烂的优质薯种，而且最好选择成熟期早、稳产高产性好、抗病抗逆强的脱毒品种。
此外，在播种前，应当提前把薯种拿出来放置在阳光下晾晒2-3天，以此来破除种子休眠期、利用阳光中的紫外线杀死薯种表面的病害菌；在晒种时，还要同时剔除掉其中的有病害、虫眼、腐烂、表皮龟裂、芽眼坏死的劣质种。
马铃薯既可以催芽播种，也可以不催芽播种，但对于种植期较晚的地块最好采取催芽播种的方式。此外，对马铃薯种进行催芽播种，能够唤醒休眠的薯种，使播种后早出芽、出苗快、出苗齐、幼苗壮，同时也有避免薯种播种后发生烂种、不出芽的现象。
马铃薯种催芽方法也比较简单：
把挑选好的薯种平放在10公分左右厚的沙土上，上面覆盖上一层5公分左右的细湿沙，或者按照底层湿沙、1层薯种1层湿沙的方法堆放，催芽期间要保持沙土一直湿润和15-20度左右的催芽环境；催芽7-10天后，等到薯种长出芽头后，再把薯种切成每块有1-2个健壮芽头的种块，每个种块有差不多20-30克大小即可，然后再用稀薄的草木灰、多菌灵、甲基托布津、高锰酸钾、硫酸铜溶液进行拌种消毒杀菌，并放在阳光下晾晒促进薯种切口的愈合，最后再继续催芽到0.6-1公分左右的芽长即可播种。如果催芽过长，播种时容易弄断薯种幼芽。
给大家补充下：薯种切口有利于促进薯种内外氧气交换，能够加快播种后的发芽率与出苗率，但要注意对切刀进行消毒（可以用酒精或盐水或0.1％的高锰酸钾溶液等），以防病害菌随切刀传染给到健康种块上。
马铃薯既可以平地播种，也可以起垄播种，但建议采用管理管理、病虫害较少的起垄覆膜播种方式，既可以沟播，也可以按穴点播，一般每亩播种密度可以掌握在5000-6500株左右。
在播种方法上，提前15-20天进行土地深翻耕，翻耕深度以25-30公分左右为佳；然后结合土地平整，每亩可按照高氮高钾复合肥50公斤或腐熟有机肥2000公斤+马铃薯专用配方肥70公斤或腐熟有机肥1500-2500公斤+过磷酸钙40-50公斤+硫酸钾10-15公斤+氮肥15-20公斤的用量施足底肥，在施底肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后翻入地中。
马铃薯可以按照垄行距30公分、株距20-25公分的密度进行播种（早熟品种株距20公分左右、中晚熟品种株距25公分左右）；在播种薯种时，把种芽向上，均匀点播，然后用5-10公分左右的细薄土覆盖薯种，用薄膜或稻草覆盖后再淋浇水保湿。
起垄覆膜种植的马铃薯在播种到显蕾前，一般不需要过多过勤的浇水施肥，因为覆盖的地膜或稻草具有较好的保水保湿性，播种时用的底肥也可以完全满足马铃薯前期的养分需求。马铃薯播种后到出苗前，如果有表土板结现象，应当及时进行浅划锄松土，以此来促进薯种出苗。如果芽苗较弱、土壤缺水，也可以用适量的稀薄人粪尿进行淋浇提苗促长。
此外，当幼苗长到1-2片叶时，只要在没有低温寒潮的情况下，就应当及时破膜放苗，以此来避免薄膜灼伤幼苗、促进幼苗尽快尽早的适应外部环境。
破膜放苗方法：选择阴天或者选择晴天上午9-10点、下午4-5点时，用尖利物在幼苗生长处把塑料薄膜划开一个十字形口，然后把幼苗小心的扶引使它漏出膜外即可。
另外，因为放苗前马铃薯幼苗一直出在膜下一个相对比较温暖湿润的环境中，突然破膜放苗后可能会不适应外界的地温环境，为了提高地温保护幼苗，可以在破膜放苗的同时，顺手用细土把幼苗四周的地膜封压结实，以防灌风降低地温。
马铃薯的田间管理，主要包括中耕、除草、培土、施肥等几项内容，但为了节省时间和劳动投入，这几项一般都结合中耕一起进行。
马铃薯的产量高低不仅与水肥营养是否充足有关，而且中耕培土也是一个非常重要的管理环节，因为中耕培土不仅能够提高土壤的疏松通透度和保水保温保墒性能，而且能够促进马铃薯多萌发匍匐茎，而匍匐茎的顶端膨大可以形成薯块。因此，对马铃薯进行精细化的中耕培土，能够促进马铃薯多长匍匐茎、多结薯块，同时也有利于为薯块膨大创造优良的土壤环境。
正常来说，马铃薯生育期内一般需要进行2次左右的中耕培土和追肥，但要掌握好相关的时机与深度。
第一次中耕培土的时间，可以掌握在齐苗后或者在苗高12公分左右时进行，因为此时马铃薯的匍匐茎还没有形成，所以可以适当进行深耕，深度可以掌握在8-10公分左右；第二次中耕培土的时间，可以掌握在马铃薯植株显蕾后或者苗高40公分左右时进行，因为此时马铃薯已经形成匍匐茎，并且匍匐茎顶端开始膨大结薯，为避免对匍匐茎形成薯块造成不利影响，所以本次中耕应当稍浅，深度可以掌握在4-6公分左右。对于培土的厚度，应当掌握在不低于12公分左右。中耕培土的时间过早或过晚、过深或过浅，都不利于红薯高产。
在施肥管理上，除了播种时施足基肥以外，还要注意生育期内分次覆土追肥和根外追肥。
第一次施肥可以在马铃薯齐苗后或者在苗高12-15公分左右时追施促苗肥（也可以结合第一次中耕进行），因为本次追肥主要是提苗助长、促进茎叶生长，应当以速效氮肥为主，可以按照每亩8-10公斤氮肥的用量追施；第二次追肥可以在马铃薯现蕾期时或者苗高35-40公分左右时追施促薯肥（也可以结合第二次中耕一同进行），因为本次追肥主要是为马铃薯的发棵和结薯提供养分供应，为让马铃薯多结薯、结大薯，所以应当以钾肥为主、氮肥为辅，可以按照每亩10-15公斤硫酸钾复合肥+3-5公斤氮肥的用量追施。等到马铃薯开花后，一般就不需要再进行根际追肥，尤其不能再使用氮肥，但可以进行叶面喷肥补充磷钾和微量元素营养。需要注意的是：在施肥后一定要及时浇水。
对于马铃薯开花到膨薯期的这段时间，适当补充镁肥、硼肥、锌肥、磷酸二氢钾等叶面肥，既能为植株增加养分，又能预防植株早衰，对马铃薯后期提高产量、提升薯块品质具有较好的帮助性，所以，可以在马铃薯花期时用0.3-0.5％的硫酸镁溶液、0.3-0.5％的硫酸锌、0.1-0.2％的硼砂或硼酸溶液喷施，在膨薯期时用0.3％的磷酸二氢钾水溶液喷施，可以连喷2-3次，每隔7-10天喷施1次，每亩每次喷施水肥液量掌握在50-70公斤即可。
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