紫甘蓝含有丰富的纤维素，纤维素能够提高血管弹性，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。紫甘蓝的碳水化合物含量很低，热量不高，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥有很大帮助。紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动，降起到很好排毒清肠，降压减脂的效果。
红菜苔的由于外表紫红色的，又叫紫菜苔，营养比较丰富，自身含有的维生素C，是小白菜的2倍，多吃既能帮助身体加强免疫力，又能加快身体新陈代谢，自身含有的钙，磷，铁，胡萝卜素等物质，有着明目护肝，清热解毒等功效，还能促进骨骼的发育，有利于生长发育，还能刺激肠胃，促进蠕动，快速的帮助人体排便，对刮油瘦身起到很大的作用，不想有大肚腩的人可以试试，瘦出小蛮腰，还能缓解口臭，告别春困等。
平菇是我们日常生活中食用比较多的菌类之一，营养价值非常丰富，能够很好的提高身体免疫力，有效的改善身体代谢。平菇所含有的平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，具有较强的抗菌活性，常吃可排毒消脂。更重要的是平菇优于动植物食品，日常来点平菇，既可以饱口福，又能降压减脂，好处多多。
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