空气炸锅炸花生米怎么炸才脆
为什么去了皮的花生米就炸不酥了
花生巴怎么做又脆又好吃
炸花生放大蒜什么梗
花生豆饼怎样炸才酥脆
月亮花生巴怎么制作又松又脆
花生米清洗干净，用厨房用纸吸干花生米表面的水分，花生米里加入一点食用油拌匀，保证每粒花生米都能沾到油就可以了， 拌上油的花生米看上去更油亮。
1. 花生米有空气炸锅来炸，只需要一点油就够了。
2. 刚炸好的花生米比较软一些，放晾后就会脆脆香香的。
3. 喜欢放糖的也一样，趁热放就可以了。
小火炸，可以裹一层面糊增加酥脆感。刚刚经过油炸出锅的花生是软的，等待晾凉后花生米就会又酥又脆。为了炸出来的花生更酥脆，需要把去皮的花生米放进冷冻室冷冻保存。在油炸花生米的过程中，油的量达到可以半炸半炒的样子就可以了。
还可以用鸡蛋液和面粉混合后裹在花生米上，这样也会使其表面酥脆。
1、泡米 米泡好后磨成浆。
2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。
3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。
4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。
5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。
花生巴或豆巴，以米浆加花生或豆子油炸而成。因其形状像满月，又叫月亮巴。花生巴也是江西赣州的汉族客家传统食品，月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。
放大蒜便于看油温和火候
炸花生米的时候，很多人掌握不好捞花生米的时机，如果看到花生米明显变色再捞出，花生米很容易被炸糊在炸花生米的时候，可以同时加入一瓣大蒜，大蒜炸至颜色金黄时就可以捞出花生米，这样炸好的花生米又酥又脆
根据花生米的数量准备好适量食用油，油量不能太多，尽量把花生米控制在油的范围之内就行。
锅里倒入食用油之后用中小火烧热，然后将滤干水分的花生米倒进锅里一直用中小火不断的翻炒，记住一定要用中小火一直不断的翻炒这样才能保证花生米内部受热熟透，并且能保证花生米外皮不烧焦。
按以下方法制作月亮花生巴，制作出的华生巴又松又脆。 制作方法：
1、泡米 米泡好后磨成浆。
2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。
3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。
4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。
5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。 花生巴或豆巴，以米浆加花生或豆子油炸而成。因其形状像满月，又叫月亮巴。花生巴也是江西赣州的汉族客家传统食品，月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。
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