株洲，古称建宁，湖南省辖地级市。株洲地方的特色 美食 众多，如菊花鱼、炎陵白鹅、攸县香干、株洲全家福、建宁腊味合蒸、姜爆飘香鸭、黄焖黑山羊、沙坡里水鱼、醴陵蒸鱼等，这么多 美食 ，你在株洲吃到过哪些让人惊艳的 美食 呢 我在株洲吃到过让人惊艳 美食 是菊花鱼、建宁腊味合蒸和姜爆飘香鸭。
菊花鱼：成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。
建宁腊味合蒸：以各种腊熏制品同蒸，风味独特，腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。 姜爆飘香鸭：用土鸭，处理加工后再卤汁进行卤制，加入生姜、红椒爆炒，吃起来嚼劲十足，鸭肉外焦内嫩、香辣可口。 我是长沙人，经常会去株洲玩一两天，下面我就为大家推荐几道来株洲必吃的菜。 株洲什锦菜 这是湖南省株洲著名的特色小吃，由各种蔬菜制成的咸菜制成，株洲什锦菜的主要原料是莴笋、刀豆、菜瓜、萝卜、辣椒、大蒜、酱油、芝麻油、糖精、生姜、大头菜等。
株洲什锦菜融合了本地特色和南北风味，味道鲜美，它是株洲地区汉族人喜爱的传统腌制品。 醴陵焙肉 也叫醴陵腊肉，是株洲市醴陵地区著名的特色小吃，醴陵焙肉是选择新鲜的猪肉，用盐擦肉的表面，放在罐子里腌制。腌制后滴干盐水分，挂在炉子上，用茶籽壳、花生壳等作燃料，让烟火慢慢冒烟烘烤。
熏制出来的焙肉色泽鲜黄，盐味饱和，肉味醇厚。当你吃焙肉时，你可以用醴陵当地的辣椒、大蒜和生姜炒，或者把它切成薄片，撒上辣椒粉和调味料蒸。 攸县香干 是湖南省株洲市攸县著名的特产小吃。
攸县香干制作精美，香干是用鲜大豆和熟石膏制成的，然后用卤水浸泡香干块，就可以得到攸县香干的成品。将攸县香干切成小块，然后加入猪油、青椒和红辣椒翻炒。加入酱油、盐、鸡精、蒜苗、香油等调料后，口感滑嫩，细腻而不腻，具有韧性足、口感纯正的特点。
来一个地方，除了美景，当然就是 美食 不可错过了，来株洲的话，上面这三道 美食 可不能错过哟。
雪里红炒肉末、攸县米粉、麻仁香酥鸭、排骨烧马蹄、海米芹菜、醴陵焙肉、矮子馅饼、攸县香干等。1、雪里红炒肉末：是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。
2、攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱！3、麻仁香酥鸭：该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
4、排骨烧马蹄：味道鲜美，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而马蹄性凉，具有祛热解暑的功效。5、海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美，即有海米的鲜味，又有芹菜的清香。6、醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。
7、矮子馅饼：面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。8、攸县香干：口感滑嫩、韧性足、口味纯等，是一道老少适宜的湖南特色家常菜。
你好，株洲有很多好吃的，这边给你推荐几个。1、东溪火炉炭火烤肉馆（地址：芦淞区大汉悦中心三楼 ）2、蛙来哒（地址：芦淞区大汉悦中心B区306号）3、松子日本料理（地址：芦淞区大汉悦中心三楼）4、一串而已（地址：芦淞区大汉悦中心旁的双银大厦103号）5、铁签（地址：芦淞区大汉悦中心b101号）以上五条均是在株洲市中心附近的美食，可坐株洲公交车1路、2路、5路、9路、35路、28路、18路、60路、42路、48路都是可以达到的。
6、豆花妈妈（地址：天元区工大西街4号）7、巫山人烤鱼（地址：天元区泰山路1036号工业大学小区东区门口）8、浏水蒸香（地址：神农城太阳城商业圈204号）以上三条是在株洲河西附近也可以乘坐株洲公交45路、35路、2路、60路、17路均可到达。
株洲还有很多美食，以上就是个人觉得比较好吃的，希望能帮助到你望采纳。
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