第一，播种。小麦的播种期是在寒露左右，生长在农村的人应该都听过这个顺口溜，秋分早霜降迟寒露播麦正应时，这句话什么意思呢，农村人就不用讲了，呵呵，如果你不知道说明你就不是农村人。
第二，出苗。这就要看天气和墒情了，一般情况下是7到10天就会出苗了，我们家乡一般刚出苗的时候叫（露头），播种完以后基本上隔几天都要去田里看看，种子的发芽情况，那几天如果几个人聊闲话，一般都会聊到你家的小麦露头没有，墒情好不好之类的话题。
第四，返青水。返青水什么意思呢，就是来年开春了，万物复苏，小麦的幼苗需要充足的水分，在灌溉的时候要补充化肥，以保证旺盛的生命力。
第五，拔节水。这个意思就很明显了，大家应该都能明白，好比就是人在发育阶段，营养要跟上。要不然就会大大影响产量了。
第六，扬花水。这也是关键的一水，扬花。顾名思义就是授粉的环节，如果授粉不好的话，就会直接影响产量和质量。
第七，收获。以前都是人工收获，是非常累人的，不过现在好多了，都是机械化了，坐到自家地头上等着收割机来收就好了。
虽然现在种植小麦亩产值不高，但是是北方的主要农作物，也是北方的主要口粮。农民种地不容易，现在每斤小麦的价格也就是1.2元左右一斤，亩产在一千至一千二百斤左右，所以我们要爱惜农民伯伯的劳动成果，不要浪费粮食。
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