图为生猪养殖场
图为生猪养殖场
猪肉是多数中国人餐桌上必不可少的东西，历史上，该国养猪的传统也有几千年了，所以大家都以为中国的养猪规模是世界第一，但实际上，中国的人均猪肉消费量远远不及美国，而且美国早就实现了养猪养殖产业化，还在满足内部需求的同时成为了全球猪肉出口大国。
原因在于，第一，美国地大人少，生产的多余粮食除了可以卖，还可以拿给猪吃，所以美国有大规模养猪的条件，自然猪崽数量也就更多，如中国养一头母猪一年能活13.7头小猪，美国的这个数字可能就在20头以上，第二，美国重视科学养猪，发展了包括母猪选育，断奶猪管理与饲养等好几类专业技术，争取从体质到心情，再到生活环境，把养猪需要注意的方方面面都考虑了进去，所以大幅减少了猪场爆发传染病的机率，还能提高每头母猪每年的产仔数。
图为生猪养殖场
中国方面，因为全国上下对猪肉的需求量非常大，所以猪肉价格涨跌影响就比较明显，让很多养猪小作坊往往束手束脚，不敢大干，就导致中国虽然养猪的大有人在，但搞大规模养猪产业的少之又少，另外，中国在养猪方面形成产业化一条龙的时间比较短，技术方面还不成熟，所以也成了限制中国猪肉养殖产业发展的关键，然而中国作为一个猪肉消费大国，如果养猪事业能够搞好，利润将会非常大，牧原集团正是看准了这一市场潜力，经过30年发展，终于发展成为以生猪养殖为核心，集饲料加工，种猪育种，生猪养殖，屠宰加工等于一体的综合型现代化企业集团。
其养猪业务遍布全国24省215县，采用全自养，全链条，智能化养殖模式，在加强饲养管理的同时不断创新技术，搭建大数据分析平台，开发小环境精准控制系统，猪群健康管理系统和智能化猪舍报警系统等科技应用，从而在产品质量控制，大规模养殖等多方面占据了领先优势，仅2022年，牧原集团的出栏生猪数目就达到了1812万头，如今更是凭借262.4万头的母猪存栏量，成为了全球排行第一的养猪企业，而且论规模比美国企业还要大10倍。
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不仅有效解决了国内的猪肉荒，还让中国节约了大量进口资金，相当于每年稳赚几十亿，只是近两年受到气候变化和外界因素影响比较多，导致生猪养殖很艰难，猪肉价格波动也十分明显，然而从长远来看，如能克服或者适应环境变化，中国的生猪养殖产业肯定能再上一层楼，到那时，全国人民离实现真正意义上的猪肉自由也就不远了。
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