白菜、萝卜、胡萝卜是三种非常重要的蔬菜，亩产量均可达到万斤以上，一年四季各地均有种植，但集中大面积种植季节一般都是在每年的7月份-8月份，由于各地气候特点不同，在种植时间上有早有晚，这三种蔬菜虽然比茄果类蔬菜好种植，管理起来也比较容易，但要想获得高产，就要多学一学种植能手的经验和方法，经过多年实践，白菜、萝卜、胡萝卜按这几个方法种植，大幅增产。
一、适时播种
秋白菜和秋萝卜对种植时间要求非常严格，不宜过早和过晚，种植时间过早，白菜容易脱帮和烂心，萝卜容易抽薹和空心，播种过晚，白菜难包心，萝卜难长大。就拿东北地区为例，头伏萝卜二伏白菜，必须按照这个季节来适时播种，提前个一两天播种还可以，但不能超过3天，晚种最多不要延迟2天，如果超过播种季节5天以后，就不要再继续播种了，即便是播种，也不可能让其产量高，如其勉强播种，倒不如用菜苗进行移栽，所以，各地要根据当地种植季节和播种习惯及时种植，为高产打下坚实基础，以免错过播种时间。
胡萝卜对播种时间要求不太严，但只能提前不能延后，最好比萝卜的播种时间提前5-10天。
二、施肥不要随意
白菜是叶菜类蔬菜，萝卜和胡萝卜是根茎类蔬菜，要想让他们长势好，产量高，首先要掌握它们的需肥规律和施肥方法，苗期充足的氮肥能使其快速生长，而长成肥大浓绿的叶片，为后期的生长增重奠定基础，在整个生长期，如果氮肥不足，白菜就会长得棵小，萝卜和胡萝就会生长缓慢，但到了中后期氮肥过多，白菜水分大不好贮藏，容易腐烂，萝卜和胡萝卜则会影响根茎膨大，所以，掌握施肥方法是获取高产的关键。
1、底肥要施足：种过蔬菜的都知道，底肥的作用和效果是任何追肥所不能代替的，施足底肥是高产的基础，底肥不足想高产实在是很难，应该纠正以前那种底肥不足追肥补的错误做法，尽量施足底肥，并且用有机肥混合适量过磷酸钙和钾肥作为基肥，对高产显得特别重要。如果在底肥不充足的情况下，要及时进行追施尿素进行提苗，让弱苗快速形成壮苗。
2、巧施追肥：追肥要找准时机，分两次进行，第一次在白菜开始座莲期，以氮肥为主，配合使用磷钾肥，或挖孔施入人粪尿。第二次在白菜开始包心时，用氮肥混合钾肥施入，白菜包心期间一定要重视钾肥的施入，钾肥不仅能增强白菜的抗病能力，而且包心紧实，还耐贮藏，根据多年种植经验，在同一地块，每亩增施35-40斤硫酸钾，白菜长得棵大，包心结实，比对照区一亩多产35%，因此，在生长中后期一定不能忽视钾肥。
萝卜和胡萝卜在肉质根进入生长和膨大期，及时补充氮磷钾，尤其是钾肥和氮肥，追肥时可按照钾3、氮2、磷1的比例搭配。
3、合理补充叶面肥：除了合理进行追肥外，叶面喷施也是提高产量和质量的重要举措，因叶类蔬菜以食用菜叶为主，不宜过多的喷施氮肥，最好是不喷氮肥，以免在蔬菜中残留过多，影响人体健康。在这里为大家提供一个我自己常用的方法：在白菜、萝卜和胡萝卜生长中后期，用0.2%磷酸二氢钾+0.3%食醋+0.5%葡萄糖，白菜从坐莲期到包心期，萝卜和胡萝卜从根茎生长期，每7天喷一次，连续喷3次，不但长得好、产量高、口感好，还好保存。
需要说明的是，白菜。萝卜和胡萝卜前期需肥量少，中后期随着不断地生长，需肥量较大，所以，一定要重视中后期的管理和适时补肥，以促进高产高质。
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