当然可以。
奶制品含有丰富的营养物质,其营养成分接近人体需求,且吸收率极高。例如,奶制品富含优质蛋白,有助于提高机体的新陈代谢水平;奶制品还是补钙的好帮手,促进青少年骨骼生长,防止老年人骨质疏松;同时含有多种维生素、卵磷脂、锌,有益于神经系统。
纯牛奶、酸奶、鲜牛奶、奶粉,
纯牛奶
另外,纯牛奶中乳糖含量较高,其必须在乳糖分解酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。中国人乳糖不耐受的比例很高,饮用后容易出现腹泻、腹胀,特别是老年人。针对这类人群,不建议直接饮用普通纯牛奶,可以改喝0乳糖纯牛奶。
乳糖不耐受的肿瘤患者不建议直接饮用普通纯牛奶。
肿瘤患者在放化疗期间容易引起乳糖吸收不良,表现为进食纯牛奶后腹泻、产气、腹胀、胃疼或胃痉挛等。这类患者不建议直接饮用普通纯牛奶。
保存时间较长,一般可达6-9个月。
酸奶
酸奶是以牛奶为原料,经杀菌、益生菌发酵后形成的乳制品。在发酵过程中,酸奶中的糖、蛋白质被水解成小分子,使得酸奶更容易被吸收,各种营养素的利用率也得到提高。
酸奶中约1/3乳糖会被分解,并生成一些乳糖酶,因而乳糖不耐受的人也可以放心食用,适用人群更广。
而且,酸奶中还含有不少有益菌,可以帮助恢复肠道正常菌群,预防一些肠道疾病。
但是,为了降低酸度,酸奶中一般会添加糖,因此糖尿病患者谨慎食用,同时还需避免空腹饮用。
对于乳糖不耐受的患者,以及正处于放化疗期间的患者,酸奶由于乳糖含量低,易于消化吸收是一个不错的选择。
再次重申哦,罹患糖尿病的肿瘤患者不建议饮用酸奶。
酸奶常见的有袋装和盒装,其中袋装酸奶的保质期比较短,一般不超过15天。
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鲜牛奶
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采用巴氏杀菌技术杀死奶中的腐败菌和致病菌,由于杀菌温度低于100℃,所以会最大程度地保留鲜奶中的营养成分和独特风味,对热敏感的乳铁蛋白和维生素保留的相对较好。
巴氏鲜奶相较于高温瞬时灭菌的常温纯牛奶,营养价值更丰富。但是同样,鲜牛奶的乳糖含量也较高。
乳糖不耐受的患者,以及正处于放化疗期间的患者,应避免饮用鲜牛奶。
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鲜牛奶需冰箱冷藏保存,一般保质期短(2-8天),适合平时方便购物的人群和肿瘤患者。
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奶粉
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一般30g左右的奶粉配以200ml温开水,就能获得250g鲜牛奶提供的钙和蛋白质。
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对于鲜奶稀缺地区,或者没有保存条件的患者来说,奶粉是一个不错的选择。
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奶粉是牛奶的一种最佳保存方式。大部分保质期为18-24个月。
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1. 在化疗或放疗期间酸奶优于纯牛奶、鲜牛奶和奶粉
平时在挑选酸奶的时候,首先要看配料表,排在第一位的是生牛乳,如果是水加糖的那种,就不要选了;然后再看营养成分,蛋白质的含量要≥2.9g,碳水化合物含量要<12g,如果以上条件都满足,就说明选到不错的酸奶了。
2. 对于乳糖不耐受的患者,可以选择酸奶,或者0乳糖牛奶
3.罹患糖尿病的肿瘤患者,谨慎选择酸奶,因为酸奶为了增加甜度一般会添加蔗糖。
4. 针对购物比较方便且有保存条件的患者,可以选择营养更全面的鲜牛奶或酸奶;但如果购物不便,常温纯牛奶和奶粉也是不错的选择,都能满足基本的蛋白质、钙、维生素等需求。
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其实肿瘤患者和其他人群一样,不用刻意强调自己的疾病,到底能不能喝牛奶,要综合考虑患者个人的饮食习惯、个人体质、营养需求等各方面的情况。
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