脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，因其肉质结实、清爽、脆口而得名。那脆肉鲩多少钱一斤？养殖技术有哪些？前景怎么样？
广东中山市的脆肉鲩价格为9元/斤，广州市增城区的脆肉鲩鱼苗价格为0.62元/条。以上均为参考价，具体以当地价格为准。
1、池塘选择及要求
主养脆肉鲩的池塘淤泥深不超过20厘米，水源充足，池塘水深保持在2米以上，每5亩池塘配备3千瓦增氧机1台。池水要求水质清新、溶氧量充足（溶氧量以不低于5毫克/升为宜），引用水库、矿泉、山溪水，也可用清新的河水。
2、鱼种投放
养殖脆肉鲩，鱼种必须规格整齐、体质健壮，有条件的自己培育鱼种，或者选择健康养殖场无疫病和药物残留的草鱼，规格在1.5公斤/尾左右，其他搭配养殖鱼品种规格特别是鲤鱼等吃食性鱼种规格不得大于脆肉鲩。
3、品种搭配及放养密度
主养脆肉鲩的池塘，鱼苗投放量应控制在总投鱼量的70％左右。条件较好的池塘，可每亩水面投放1.5公斤/尾左右的草鱼300～400尾，搭配投放1公斤/尾左右的鲢鱼60尾、鳙鱼20尾，0.5公斤/尾左右的鲤鱼10尾（或100克/尾左右的鲫鱼20～40尾），以便净化水体和充足利用水体空间及食物残渣，获得更大的经济效益。
4、饲料配搭及投喂
养殖脆肉鲩，不得饲喂配合颗粒饲料等，而是投喂以蚕豆为主的原粮，可以是优质的东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，只需用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透泡涨变软就行，便于草鱼摄食、消化。蚕豆投喂量应根据天气、鱼群吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好。同时，搭配饲喂部分青草或各种水草。草的品种除了稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等优质青饲料。另外，各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等，都是养殖脆肉鲩很好的饲料。实践证明，蚕豆与青饲料配合饲喂效果很好。这种配合既能满足脆肉鲩生长对蛋白质、维生素、纤维素等营养的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质、防止鱼病发生还很有好处。
5、定期消毒
每年4―9月，每隔半个月对食场进行1次消毒，即在鱼吃食后，用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法布药。每隔半个月对池水消毒1次，常用药物及其用量：漂白粉1毫克/升，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.7毫克/升，敌百虫0.5毫克/升，生石灰20毫克/升。以上各类药物应交替使用，才能有较好的效果。
脆肉鲩是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，蛋白质含量较普通草鱼提高了12％，肉质变得结实、清爽、脆口，同时风味也大为改变，味道变得更加鲜美，尤以鱼肚部分较为突出，可谓鱼中精品，深受消费者喜爱，其市场发展前景被业界普遍看好。
脆肉鲩的市场需求广，养殖难度不高，对于养殖户来说不失为一个好的项目，感兴趣的朋友吧可以尝试养殖。
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