玉米粉特点
玉米粉种植方法
玉米粉变酸晒干还能吃吗
小麦面粉和玉米面粉的区别
玉米粉是淀粉吗，玉米淀粉和玉米粉的区别
玉米粉和豆粉的区别
生玉米粉和熟玉米粉的区别
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。
玉米粉中含有很丰富的营养，包括纤维素和维生素等等，这些物质能够为植株的生长提供所必须的生长元素，就能够让植物的叶片生长的更加茂盛。
制作肥料的方式也很简单，将玉米粉按照一定的比例兑水，混合均匀之后可以装在塑料瓶中，在太阳下发酵一个星期就可以使用了。发酵完成后在使用之前还是需要稀释的，因为自制的浓度还是比较高。
也可以在发酵其他肥料的时候加入一些玉米粉，这样能够增加微生物的活力，减少发酵所需要的时长，还能对消除土壤中的霉菌有一定的帮助，这样就能够让土壤更加强壮。
可以在换盆的事后把换下来的旧土变成新土，找一个废旧的花盆或者是暂时不用的容器，先撒一层土，然后加一层玉米粉和枯枝落叶，再加一层土，这样一层一层的叠加，然后找一个黑色没有破洞的塑料袋套在花盆上，放在阳光充足的地方晒一个月，就能变成重新充满肥力的新土了。
套上黑色的塑料袋一方面是为了避免水分的蒸发，另一方面是能吸收更多的热量，让土壤加速腐熟。如果是在院子里的话，直接在失去肥力的地方埋一些玉米粉，铺上黑色的塑料薄膜，几个月之后也可以继续使用了。如果家里还有营养土，不论在那种情况下都可以再掺杂一些。
土壤里撒上些玉米粉，还能够遏制杂草生长，也就避免了消耗多余的养分。先把植物周围的杂草清理一下，然后福盖上一层薄薄的玉米粉，要选择天气比较好的两天操作，而且使用前后不需要浇水，经过水分浸泡的玉米粉很容易招虫。而干的玉米粉还能够对蚂蚁、蜗牛等昆虫有一定的驱赶作用，所以要保持土壤的干燥。
不建议再吃。
新鲜玉米是不会有酸味的，一旦玉米开始发酸就说明很可能是已经变质了，玉米当中已经出现了细菌、微生物滋生的情况，这样的玉米是不建议再继续食用的，因为其中的营养成分已经大量流失，并没有什么食用价值。并且玉米当中已经滋生了有害物质，再继续食用就会对健康造成不好影响，很可能会引起肠胃不适症状。
玉米面与小麦面的颜色和口感不同，玉米面有黄色和白色两种，而小麦面多为白色，玉米面口感带有玉米香，吃起来却不细腻，而小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，两种风味截然不同。小麦面细腻度更具优势，所以小麦面也更受人们喜爱。
玉米面与小麦面区别是什么
颜色不同
玉米面有黄玉米面和白玉米面，而小麦面多为白色，从颜色上来看，玉米面与小麦面存在区别，特别是黄玉米面，与小麦面放在一起，极易辨别。
口感不同
玉米面的口感带有淡淡的玉米香味，口感较粗，面粘度较低，吃起来不细腻，而小麦面的口感则带麦香味，劲道足，口感细腻，两种风味完全不一样，口感上小麦面更占优势。
玉米粉和玉米淀粉是两中东西。
玉米粉一般是指晒干的玉米粒精磨出来的粉末，就同面粉一样。
玉米淀粉 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
玉米淀粉也就是我们通常说的生粉，用于勾芡。
玉米粉一般用于面食的制作。
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂
豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。
1.放置时间区别，生玉米粉放置时间长，熟玉米粉时间短。
2.颜色区别，熟玉米粉颜色暗黄，生玉米粉颜色鲜黄。
3.作用区别，生玉米粉受热后里面淀粉会凝固和糖化，无法跟面粉混合在一起，也不能更好展开。熟玉米粉已经让淀粉定型，即便再受热也没什么变化，同时也不会阻止面粉蓬松和发酵。
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