三农高质量创作大赛第三季
小根蒜是多年生草本植物，其高度可达六七十厘米，入药部位（鳞茎）接近于球形，外面被白色膜质的鳞皮包裹，叶片如同葱花，长30厘米左右，宽仅为3到4毫米。薤跟小根蒜大体相似，但其鳞茎通常为椭圆形，叶片中空，数量比野蒜少，在全国多个地区的野外山地都能找到它们。
先前老邪就介绍到野蒜，一些北方的朋友就留言说是他们包饺子的材料，确实，野蒜有食用价值，它的香味不亚于家里种植的葱，可作为食材来用，而它的鳞茎散发出的蒜臭味就很浓了，人们将其叶子摘下食用后，就把鳞茎晒干后入药。
薤白是理气药，因为辛散作用很强，所以它行气之功显著。上通阳气可治胸痹，中调脾胃气机，下则行肠胃之气治食积，这就是它的药用价值了。
有朋友说吃了对眼睛不好，这确实是真的，这要从药性上说。野蒜，石蒜或者是大蒜，它们本身是温性的食物，野蒜能行气，是因为它属于辛味的药材，别忘了它还有温性，所以才能散阴寒而治胸痹，一般来说，体质偏热或有热病者不宜食用，否则就容易上火了，比如肝火旺盛了，肝的问题通过眼睛来表现，所以眼睛不舒服。
虽说野蒜不入肝经，但从中医的整体观念来说，人是个整体，温性食物摄入过多，肝也受到牵连。
在我们农村，常常有人到山上采野蒜，然后拿回家当调味品来用，识药的人往往会把鳞茎给单独处理，但是，经常上火的人就不要吃野蒜了，免得因上火而出现眼睛红肿或是视物昏暗的情况。
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