谷实类饲料有哪些营养特点

　　谷实类饲料是精饲料的主体，含大量的碳水化合物（淀粉含量高），粗纤维的含量少，适口性好，粗蛋白质的含量一般不到10%，淀粉占70%以上，脂肪、纤维、灰分各占30%左右，水分一般占13%左右。由于淀粉含量高，所以饲料中的能量较高，故将谷实类的饲料又称为能量饲料。

　　能量饲料是各配合饲料中最基本和最重要的原料，也是用量最大的饲料。

　　谷实类饲料在羊所采食的饲料中虽占的比例不大，但却是羊主要的补饲饲料。

饲用方法一般是稍加粉碎即可，不可过细，以免影响羊的反刍。最常用和较经济的谷实饲料有玉米、高粱、大麦和燕麦等。

　　谷实类饲料（能量饲料）加工的主要目的是提高饲料中淀粉的利用效率和便于进行饲料的配合，促进饲料消化和饲料利用率的提高。其加工方法比较简单，常用的方法有以下几种：（1）粉碎和压扁粉碎是能量饲料加工中最古老和使用最广泛、最简便的方法。

　　其作用是用机械的方法引起饲料细胞的物理破坏，使饲料被外皮或壳所包围的营养物质暴露出来，利于接受消化过程的作用，提高这些营养物质的利用效果。

　　如玉米、高粱、小麦、大麦等饲料，常采用粉碎的方法进行饲料的加工，通过粉碎破坏了饲料硬的外皮，增加了饲料的表面积，使饲料与消化液的接触更充分，消化更完全彻底。但是，饲料粉碎的粒度不应太小，否则影响羊的反刍，容易造成消化不良。一般要求将饲料粉碎成两半或1/4颗粒即可。谷类饲料也可以在湿、软状态下压扁后直接喂羊或者晒干后喂羊，同样可以起到粉碎的饲喂效果。

　　（2）水浸水浸饲料的作用，一是使坚硬的饲料软化、膨胀，便于采食利用；二是使一些具有粉尘性质的饲料在水分作用下不能飞扬，减小粉尘对呼吸道的影响和改善饲料的适口性。一般在饲料的饲喂前用少量的水将饲料拌湿放置一段时间，待饲料和水分完全渗透，在饲料的表面上没有游离水时即可饲喂，注意水的用量不宜过多。（3）液体培养——发芽液体培养的作用是将谷物整粒饲料在水的浸泡作用下发芽，以增加饲料中某些营养物质的含量，提高饲喂效果。

　　谷类饲料发芽后，可使一部分蛋白质分解成氨基酸、糖分、维生素与各种酶增加，纤维素增加。如大麦发芽前几乎不含胡萝卜素，经浸泡发芽后胡萝卜素的含量可达93～100毫克/千克，核黄素含量提高10倍，蛋氨酸的含量增加2倍，赖氨酸的含量增加3倍。因此发芽饲料对饲喂公羊、母羊和羔羊有明显的效果。

　　一般将发芽的谷物饲料加到营养贫乏的日粮中会有所助益的，日粮营养越贫乏，收益越大。

　　谷实类饲料或颗粒配合料，在160-187℃的高温空气中，加热1-2分钟，让谷物内部水分加热到蒸发点，使谷物饲料膨胀，体积比原来增大30％-40％，然后压碎喂鸡。有试验报道，膨化饲料饲喂雏鸡可提高饲料利用率。

　　谷实饲料浸泡一夜后，在温度20-27℃，光线较暗的地方发芽，可使淀粉糖化，蛋白质和可溶性B族维生素含量增加，适口性改善。

　　据称，冬季加喂发芽的大麦，可提高鸡产蛋率10％-12%。有试验报道，缺乏赖氨酸的普通高粱，在30℃环境下发芽3-4天，高梁的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸分别比发芽前提高2.2、1.8和5.7倍。 豆类、薯类、谷实类（用于喂鸭）和动物性饲料（如蟛蜞、生鱼屑等）经煮熟后，可增加适口性，易于消化，并能杀死有害病菌。但饲料蒸煮时间过长，蛋白质凝固不易消化，维生素受破坏，反而降低了营养价值。

　　所以，是否蒸煮要看具体情况而定。 棉籽饼可在盖上密闭锅盖的锅内，蒸煮至棉籽饼变为棕红色，挤去水分，而达到去毒的目的。 菜籽饼可通过焙炒，饲料发出香味，以促进鸡的食欲，同时饲料内潜藏的细菌、霉菌遭到杀灭。

　　经焙炒的菜籽饼，黑芥素和白芥素被破坏，从而提高了菜籽饼的饲用价值。在蛋鸡饲料中添加能提高免疫力和产蛋率的配方是最好的，海肽宝属于一种健康、环保、无药残、效果非常明显的一种微生物添加剂，建议广大蛋鸡养殖户了解使用，真的非常不错的，能显著提高蛋鸡的免疫力，蛋鸡很少生病和发瘟的，大大减少了养猪户的生产成本。

　　植物性饲料包括谷物、饼（粕）、果蔬类。
（1）谷物饲料
是水貂日粮中碳水化合物的主要来源，常用的有玉米、高粱、小麦、大麦、大豆等。

　　谷物饲料一般占水貂日粮总量的10%～15%（指熟制品）。

　　水貂对生谷物的消化率较低，所以必须粉碎后蒸成窝头或烤糕。谷物含水量较高，容易发霉变质，变质的谷物严禁饲喂水貂。多种谷物搭配比单一谷物好。
（2）饼、粕类饲料
大豆饼（粕）、亚麻饼、向日葵饼和花生饼含有丰富的蛋白质，但水貂对植物性蛋白质消化率很低。

　　因此，在水貂的日粮中比例不宜过大。饼、粕类应蒸煮后熟喂，生喂不易消化。饼、粕类饲料不宜超过谷物饲料的20%，否则会引起消化不良和下痢。

　　（3）果蔬类饲料
一般占日粮总量的10%～15%。常用的有白菜、甘蓝、油菜、胡萝卜、菠菜等。菠菜有轻泻作用，一般与白菜混合使用。

　　未腐烂的次品水果也可以代替蔬菜喂给。早春缺乏蔬菜时，可采集蒲公英等野菜喂貂。

　　粗饲料在草食家畜日粮中占很大比例，其中秸秆为主要组成部分。粗饲料经适当加工调制，可改变原来的体积和理化性质，进而改变消化性，提高营养价值。

　　1、切短或粉碎处理
切短或粉碎，便于采食，减少浪费，并易于和精料拌和。

　　切短的适宜长度为3-4厘米，粉碎时不能过细，粉碎过细会影响瘤胃的消化。
2、盐化处理
冬季牛常以麦秸、玉米秸等粗饲料为主食。这些饲草质地粗硬，营养价值低，适口性差，盐化后，效果会明显改观。操作方法：将麦秸、高粱壳等饲料切短或压碎，按每100公斤粗饲料加入0.5至0.8克食盐计算，将食盐溶解在20-30公斤水中，制成食盐溶液备用。

　　在水泥地面上（没有水泥地面的也可铺上塑料布）一层一层堆放粗饲料，向粗饲料上面均匀地喷洒食盐水溶液，一边喷洒一边搅拌，然后将搅拌上面均匀的粗饲料装入水泥池、缸或塑料袋内，最后用塑料薄膜封盖或扎口。通过24-48小时的浸润和软化，即可开池解口取用喂牛。
3、氨化处理
目前生产实践中氨化处理秸秆的方法最普遍，其中尿素氨化法较常用。

　　具体做法为：按秸秆重量的3%加进尿素，一般将3千克尿素溶解在60千克水中，均匀地喷洒到100千克秸秆上，逐层堆放、压实，再用塑料膜覆盖。也可利用地窖进行尿素氨化处理切碎了的农作物秸秆，用碳铵也可进行氨化处理。氨化处理时间取决于气温，通常夏季约需1周，春秋季2～4周，冬季4～8周，甚至更长，使用时应让残留的氨气挥发掉。

　　（一） 谷物饲料 包括禾本科和豆科谷实，如玉米、高粱、大麦、黑豆、大豆、豌豆和蚕豆等。谷物饲料属于碳水化合物，禾本科类谷物每千克饲料含有可消化能2900～3300大卡以上，但粗蛋白质较少而且蛋白质中的必需氨基酸很不平衡。

　　豆类饲料含蛋白质较高，约含26%～38%，蛋白质中所含的各种必需氨基酸比较齐全。

　　谷物类饲料最大的优点是含能量高，营养浓度大，体积小，容易消化吸收，可作为猪的主要能量精料。 （二） 粮食加工副产品饲料 1．饼类饲料 包括豆饼、麻籽饼、菜仔饼等。它们含粗蛋白质很高，可达30%～45%，其中除含有各种必需氨基酸外，更富含赖氨酸。饼类饲料是养猪的优质高蛋白饲料。

　　利用菜籽饼作喂猪的蛋白饲料时，应防止中毒。 2．糠麸、糟渣类饲料 米糠、麸皮一般含粗蛋白质10%～15%，含粗纤维10%；糟渣类饲料包括粉渣、豆腐渣、甜菜渣、酒渣和醋糟等。这些饲料含蛋白质各不相同，豆腐含4%，粉渣2%；；用粮食加工的酒糟和醋糟约含6%～8%，甜菜渣只含1%笥摇Ｋ?蔷?%～5%的粗纤维。

　　但缺乏维生素。糟渣类饲料含碳水化合物较多，喂食多了容易长脂肪，因此日粮中的糟渣类最好控制在15%以下。 （三） 动物性饲料 包括鱼粉、血粉、骨肉粉、蚯蚓、蚕蛹粉和羽毛粉等。

　　这类饲料含蛋白质多达50%～60%，同时组成蛋白质的必需氨基酸齐全，属全价性蛋白质饲料，没有粗纤维，易于消化吸收，维生素A、维生素B和维生素D的含量都很丰富。因此，动物性饲料在猪日粮中，只要加入5%～10%即可。 （四） 多汁青绿饲料 1． 青绿饲料 包括栽培的苜蓿、苦麻、聚合草及各种野菜、菜叶、青薯秧和青嫩树叶等。

　　这类饲料一般含水分较多。豆科青饲料含粗蛋白质约4%～5%，而禾本科青饲料和菜叶约含粗蛋白质0.1%～0.2%。青饲料蛋白质中，含有各种氨基酸和维生素，矿物质也比较丰富，适口性好。由于青绿饲料含水分多，干物质少，相对体积大，营养不集成电路，养分浓度小，故喂量不易过大，幼猪每天不超过1公斤，中猪1.5公斤，大猪2～3公斤，繁殖母猪可多喂些，可每日喂给5～6公斤。

　　2．多汁饲料 一般块根、块茎类饲料，如土豆、甜菜、各种萝卜和饲料瓜等。这些饲料含水分70%～95%，含蛋白质却很少，约1%～1.5%，粗纤含量很低，只有1%～2%。这类饲料多汁适口容易消化与吸收，是喂猪较好的饲料，特别对繁殖母猪，多汁青绿饲料是很好的保健饲料。 （五） 粗饲料 粗饲料系指粗纤维含量较高的一些饲料，包括各种草粉、秸秆草粉和树叶草粉。

　　粗饲料含粗纤维20%～35%，粗蛋白质的含量随种类不同而差异较大，豆科草粉含量高约20%，禾本科低（1%～9%）。草粉、叶粉可作为补充饲料，喂量应适当。这样猪可以获得多方面的养分。粗饲料在日粮中所占的比例，成年猪控制在10%左右，肥育猪和幼猪应控制在5%以下。

　　主要有玉米，麦麸，豆饼，鱼粉，糠，及若干添加剂等。