肉牛冬季育肥技术要点：
1、卫生防疫
进牛前对牛舍进行一次全面消毒，农村土房旧舍，可用石灰乳剂将墙面涂抹一遍，地面垫上新土，再用石灰乳剂消毒一次；进牛后对牛舍每天打扫一次，保证槽净舍净。同时经常观察牛的动态、精神、采食、饮水、反刍，发现问题及时处理。育肥前根据本地疫病流行情况注射一次疫苗。
2、注意保温
牛舍保温性能要好，不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温保持在10-18 为宜。
3、精心饲喂
为让牛吃饱吃好，必须合理搭配饲料。其日粮为:干青草5公斤，青贮玉米秸秆8公斤，酒糟10公斤，玉米粉3公斤，豆饼0.5公斤，尿素100克，食盐50克。而且还要做到精心饲喂。每天喂3次，即早晨6时、中午12时、下午6时各喂1次。要少给勤添，既让其吃饱又不剩料。
4、供足饮水
冬季牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。供给的水要清洁卫生，温度要适宜(20 左右)。
5、适量运动
运动场要设在背风向阳处，运动场内每头牛建造一个牛桩，育肥期间将牛头用缰绳固定于距桩35厘米左右处，限制牛运动。
6、日光浴
每天饲喂后，天气好时要让牛沐浴阳光。一般冬季9点以后，4点以前都要让架子牛晒太阳。
7、勤刷牛体
刷拭可以促进体表血液循环和保持体表清洁，有利于新陈代谢，促进增重。每天在牛晒太阳前，都要对牛从前到后，按毛丛着生方向刷拭一遍。
8、适时出栏
经过2-3个月育肥后，架子牛达到550公斤以上，增重达150公斤以上，平均日增重达1-1.5公斤时，继续饲养增重速度减慢，应适时出栏。
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